Cum sa faci trandafiri din dantelă - cum să faci trandafiri din panglici cu mâinile tale

Dacă vă întrebați ce fel de decorațiuni pentru prăjituri din cremă, atunci, aparent, obosit de magazinele de prăjituri monotone, nu puteți surpriza atât vizual, cât și gust. Printre prăjiturile din fabrică, puteți găsi rar un aspect original, atrăgător, decorat așa cum doriți. Și despre ingrediente și nu merită să vorbim despre - o economie solidă, înlocuitori și aditivi care extind termenul de valabilitate al produsului.

Uleiul cremos pentru decorarea prăjiturilor este moale, dar este capabil să păstreze forma creată. Datorită proprietăților sale din plastic, crema de ulei este cea mai des utilizată în decorarea prăjiturilor. Este ușor de pregătit, după cum veți vedea mai târziu, dar din cauza bazei sale lactate are o perioadă scurtă de conservare. Mediul alimentar al cremei de ulei este favorabil pentru reproducerea bacteriilor, prin urmare este necesar să păstrați tortul decorat cu cremă de ulei în frigider timp de cel mult 3 zile.

Uleiul cremos pentru decorarea tortului poate fi preparat în diverse moduri, combinând diverse vopsele și arome, în timp ce atinge culoarea și gustul dorit. Mai jos vom analiza metodele de bază ale preparării unei creme de ulei, iar puțin mai târziu vă vom spune cum acest tort poate decora un tort.

Reteta pentru prepararea unei creme de ulei pentru decorarea unui tort pe zahar pudra sau lapte condensat

Pentru a pregăti 200 de grame de cremă de cofetărie pentru unt, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

100 de grame de unt;
4 linguri de zahăr pudră sau lapte condensat.

În funcție de greutatea dorită a cremă de ulei, volumul de ingrediente trebuie crescut proporțional.

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea unei creme de ulei pe zahăr pudră sau lapte condensat pentru decorarea prăjiturilor:

Pune untul în vase profunde și se topește;
Bateți cu un mixer timp de 10-15 minute până când se obține o masă albă luxuriantă;
Continuați să bateți, adăugați la masa de zahăr pudră sau lapte condensat;
Mai mult, dacă se dorește, adăugați coloranți și arome, despre care vom discuta mai jos;
Încă o dată, bate și crema este gata să decoreze tortul.

Dacă nu aveți lapte condensat și zahăr pudră, dar există zahăr granulat obișnuit, atunci crema de unt poate fi preparată pe sirop de zahăr.

Reteta pentru gătit o cremă de ulei pentru decorarea unui tort pe sirop de zahăr:

Pentru a pregăti 200 de grame de cremă de cofetărie pentru unt, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

100 de grame de unt;
3 linguri de zahăr granulat;
4 linguri de apă;

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea unei creme de ulei pe sirop de zahăr:

Se toarna zaharul in vasele adanci;
Umpleți zahărul cu apă;
Se încălzește până când nisipul se dizolvă complet în apă, amestecându-se cu o lingură;
Se îndepărtează spuma și se răcește la temperatura camerei;
Pune untul în vase profunde și se topește;
Bateți cu un mixer timp de 10-15 minute până când se obține o masă albă luxuriantă;
Continuați să bateți, adăugați la masa de sirop de zahăr;
Mai mult, dacă se dorește, adăugați coloranți și arome, despre care vom discuta mai jos;
Încă o dată, bate și crema este gata să decoreze tortul.

Uleiul cremos pentru decorarea tortului poate fi dat un gust diferit, folosind ingrediente suplimentare, de exemplu:

Crema de vanilie se poate obține prin adăugarea a 2 grame de zahăr vanilat sau 1 lingură de lichior de vanilie;
Aroma de cafea a cremei se poate obține prin adăugarea a 1 lingură de lichior de cafea;
Capsula de capsuni se poate obține prin adăugarea unei linguri de sirop de gem de căpșuni;
Crema de caise poate fi obtinuta prin adaugarea unei linguri de sirop din gem de caise;
crema de cireș poate fi obținută prin adăugarea unei linguri de suc de cireș;
crema de ciocolată poate fi obținută prin adăugarea unei linguri de pudră de cacao;
crema de rum se poate obține prin adăugarea unei linguri de rom;
O cremă de nuci poate fi obținută prin adăugarea a 3 linguri de nuci măcinate fin.

Și asta nu este tot, puteți obține alte gusturi ale cremei, adăugând lichide sau ingrediente fin tăiate, gustul căruia doriți să-l primiți în cremă.

Uleiul cremos pentru decorarea prăjiturilor poate fi făcut în diferite culori, de exemplu:

Culoarea ciocolatei cremei poate fi obținută prin adăugarea de ciocolată sau cacao la cremă;
Culoarea galbenă dă adăugarea de șofran amestecat în apă, pește de lamaie sau alimente speciale;
Culoarea albastră oferă culoarea alimentelor indigo carminei;
Culoarea verde este obținută prin rotirea sucului de spanac sau prin utilizarea de coloranți specifici pentru alimente;
Culoarea portocală oferă suc de portocală sau coajă de mandarină;
Culoarea roșie sau roz dă adăugarea de siropuri sau sucuri de zmeură, căpșuni, cireșe.

Astfel puteți obține culorile de bază ale cremei de ulei pentru decorarea prăjiturilor, alte culori obținute prin amestecarea de creme de diferite culori.

Acum aveți o cremă de ulei de culoare și gust potrivită, rămâne să ridicați uneltele de cofetărie și să începeți să creați. Pentru a decora prăjiturile cu cremă, cofetarii folosesc saci culinare cu duze diferite sau cornete. Suporturile și pungile culinare sunt disponibile în aproape orice magazin cu accesorii de bucătărie. Atunci când creați elemente simple de design de tort, puteți obține cu un cornet laminate dintr-o foaie triunghiulară de hârtie densă culinară. Forma cremei de ulei extrudat va depinde de forma vârfului vârfului corneei. Deci, să ne dăm seama cum puteți decora tortul cu cremă de unt.

Cum sa faci trandafiri din crema de ulei

Crema cremoasă este ideală pentru a face trandafiri pe un tort. Trandafiriile din smântâna de unt sunt realiste, își păstrează forma și sunt plăcute la gust - pot fi făcute în culori și gust diferite, după cum sa discutat mai sus.

Pentru a pregăti trandafiri din cremă, veți avea nevoie de:

Pungă culinară cu o duză specială pentru crearea de trandafiri;
ulei de cremă;
hârtie pentru copt;
marțipan sau o bucată de biscuiți sub forma unui con mic, va fi baza pe care va fi construită trandafirul;
cofetărie de unghii.

Dacă aveți aceste elemente, puteți continua în siguranță fabricarea de flori din cremă de ulei pentru a decora torusul.

Instrucțiuni pas cu pas pentru pregătirea trandafirilor din cremă de ulei pentru decorarea unui tort:

Tăiați hârtia de copt în pătrate mici, puțin mai mari decât buzunarul;
La baza unghiei culinare pe o picătură de cremă, trebuie să atașați o bucată de hârtie tăiată;
Pe o bucată de hârtie cu o picătură de cremă, trebuie să atașați un con de marțipan sau biscuit cu o bază largă. Conul va fi nucleul trandafirului, pe care vor fi construite petale;
Rotirea cuiului culinar, strângeți inima trandafirului din husă culinară cu duza pentru a crea trandafiri;
Apoi, al doilea strat extrudează 3 petale care rotesc unghiul. Fiecare petal ar trebui să ocupe 1/3 din cerc;
Cel de-al treilea strat face 5 petale, ocupând 1/5 din circumferința conului;
Al patrulea strat face 7 petale, ocupând 1/7 din circumferința conului;
Trandafirul este gata, scoate-l cu grijă din cui și pentru pregătirea altor trandafiri repetați punctele 1-7;
Am pus trandafirul sau am crescut în frigider;
După ce trandafirii sunt răciți, pot fi așezate pe tort;
Rămâne să facem frunze verzi. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o husă culinară cu o duză pentru a crea frunze pentru tortul din cremă și o cremă verde. Crema trebuie să fie strânsă până la baza trandafirului pentru a crea aspectul că frunza este parte din trandafir.

Pentru a crea din buchetele de ulei de trandafiri muguri de care aveți nevoie:

Strângeți o mică bandă de cremă pe o bucată de hârtie de gătit, folosind aceeași duză pentru a crea trandafiri din cremă de ulei. Aceasta va fi baza mugurei. Pădurile pot fi lăsate deoparte pentru tort.
Extrudați aceeași bandă de cremă la partea dreaptă a bazei mugurei;
Extrudați aceeași bandă de cremă la stânga de la baza mugurei;
Mugurul este gata. Puteți face alte bare de trandafiri, repetând punctele 1-3;
Puneți în frigider muguri de trandafiri. După ce mugurii sunt răciți, pot fi așezate pe tort.

Astfel, puteți face trandafiri, muguri și frunze pe tort de diferite culori și arome. Experimentați, aplicați o cremă de diferite culori pentru a obține trandafiri colorați, creați creativ pentru a le pune pe tort și veți obține o adevărată capodoperă culinară.

Cum altfel puteți decora un tort cu cremă de unt:

Crearea inscripțiilor, modelelor și șireturilor. Pentru a crea inscripțiile din cremă pe tort, trebuie să luați o husă culinară și o duză cu o gaură rotundă. Extrudând crema din punga de pe tort, puteți desena pe ea inscripții, modele, șireturi, margele, puncte și alte semne;
Crearea de stele deschise și închise. Pentru a crea stele din cremă pe tort folosiți duze speciale cu o gaură sub formă de stea, cu ajutorul lor puteți obține stele, scoici, borduri riffled, alte elemente decorative cu ondulate mici și mari;
Creați o varietate de culori simple. Pentru a crea flori simple din crema de pe tort, puteți utiliza duze speciale pentru a crea flori cu o gaură specială de formă complexă. Extruding cream pe tort, va lua forma de flori simple. Dar ele vor fi mult mai simple decât trandafirii descriși mai devreme în acest articol;
Crearea efectului de țesut. Pentru a decora tortul cu țesere, se folosesc duze speciale cu o gaură sub forma unei benzi. Duzele cu o gaură sub forma unei benzi cu denticule creează benzi ondulate de cremă și fără denticule - netede;
Crearea ondulațiilor și a altor efecte speciale. Pentru a decora tortul cu ondulații și alte forme speciale, din cremă se utilizează o duză cu gaură de formă complexă - există multe dintre ele.

Deci, decorând un tort cu o cremă de ulei este posibil să realizați practic orice idee. Pentru a face acest lucru, desigur, aveți nevoie de o pungă culinară și un set de atașamente diferite față de ea. Crema umedă este ușor de pregătit și decorat prăjiturile. Folosind diverse arome alimentare și coloranți, este posibil să se obțină o cremă de ulei de gust și culoare diferite. Acum, știind ce aveți nevoie pentru a decora tortul cu cremă de unt, utilizați-vă imaginația și imaginația pentru a crea prăjituri unice.

Artizanat din petale de trandafir: cum să vă faceți propriile mâini Modelul de tricotat de gumă franceză