Clatite cu ficat de pui gustos la domiciliu


Pancakes umplute cu acest sau umplutura poate deveni un mic dejun gustos minunat sau o gustare destul de consistentă. Clatite sunt familiare si iubite din copilarie. Din păcate, acest fel de mâncare nu poate fi un oaspete foarte frecvent la masa noastră din cauza conținutului său de calorii, care are un efect vizibil asupra figurii, dar din moment ce este foarte gustos, uneori vă puteți permite.
Astăzi vom prepara clătite cu ficat de pui.

    • făină de grâu - 10 linguri. l. cu un deal;
    • lapte - 400 ml;
    • apă 400 ml;
    • ou - 2 bucăți;
    • ulei vegetal - 2 linguri. l;
    • sare - la gust (≈ 1 linguriță);
    • zahăr - la gust - (≈ 4 linguri)
    • ulei de gătit pentru prăjire

Această cantitate de ingrediente este suficientă pentru a alimenta 4-5 persoane.

Clatite cu ficat de pui: reteta detaliata cu poza:

Clatite cu ficat de pui gustos la domiciliu
Să începem cu umplerea.
Ungeți tigaia cu ulei vegetal și puneți ficatul în el. Sare și piper. Se prăjește peste căldura medie fără a uita să se amestece. Ficatul este gătit destul de repede, astfel încât 10 minute din tratamentul său termic va fi suficient. Puteți verifica disponibilitatea cărnii prin tăierea unei bucăți de ficat în mijloc. Dacă carnea are o culoare maronie și nu există lichid roșu, ficatul este gata.

Clatite cu ficat de pui gustos la domiciliu
Într-o altă tigaie pe ulei vegetal, prăjiți ceapa tocată până când este transparentă. Apoi adăugați morcovul pe o răzătoare mare, amestecați și prăjiți ușor.

Clatite cu ficat de pui gustos la domiciliu
Cantitatea de componentă vegetală a umpluturii trebuie să fie egală în volum cu componenta hepatică.
Lăsăm atât ficatul, cât și legumele să se răcească și să facem clătite.
Combinați făină, sare, zahăr și ouă într-o cratiță sau într-un vas profund.

Clatite cu ficat de pui gustos la domiciliu
Se amestecă și se toarnă jumătate de apă și lapte. Frământați un aluat gros. Apoi se toarnă a doua jumătate a laptelui și a apei și se amestecă aluatul cu un amestecător pentru a obține un aluat lichid de pancake.
Conform consistenței, trebuie să fie destul de lichid, asemănător cu laptele curd. În funcție de rezultatul obținut, dacă este necesar, adăugați făină dacă aluatul este lichid sau apă, dacă este dens.
Adăugați în aluat 2 linguri. l. de ulei vegetal și se amestecă din nou.

Clatite cu ficat de pui gustos la domiciliu
Coaceți clătite într-o tigaie încălzită, cu o cantitate mică de ulei vegetal (≈ 1 lingura).
Cu o ladă, se toarnă aluatul într-o tigaie și se întinde pe toată suprafața sa, făcând anumite mișcări circulare cu o tigaie.

Clatite cu ficat de pui gustos la domiciliu
Coaceți o clătită pe foc mediu pentru aproximativ 2 minute pe fiecare parte până la o crustă frumoasă. Răsturnați cu o lamă largă. Uleiul vegetal se toarnă după cum este necesar.

Clatite cu ficat de pui gustos la domiciliu
După un timp, veți avea aici o grămadă de clătite delicioase.

Clatite cu ficat de pui gustos la domiciliu
Acum, înapoi la umplutura răcită.
Ficatul trebuie să fie zdrobit. Pentru a face acest lucru, puteți folosi mașina de măcinat cu carne și treceți în el atât ficatul, cât și amestecul de morcovi. Sau doar taiați-l cu un cuțit ascuțit.

Clatite cu ficat de pui gustos la domiciliu
Pancake treci pe o farfurie și pune pe el 1 lingura. l. umpleți-l, deplasându-l de la mijloc spre un pic.

Clatite cu ficat de pui gustos la domiciliu
Acoperiți umplutura cu marginea clatitei de sus, apoi rotiți marginile laterale și rotiți.

Clatite cu ficat de pui gustos la domiciliu
Deci, faceti cu toate clatite.
Înainte de servire, clătite cu ficat de pui trebuie încălzite într-o tigaie sau într-un cuptor cu microunde.

Clatite cu ficat de pui gustos la domiciliu
Deci, acum puteți face clătite uimitoare, delicate, cu ficat de pui. Bon apetit!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare