Poate în post sau doar în timpul iernii, să fie ceva delicios de umplere parfumat de ciuperci uscate acasă cu dragoste înfășurat într-o clătitele delicate și crocante. Mmmmmm ... yummy - îți lingei degetele. Vă aducem la cunoștință o rețetă simplă, nesofisticată și delicioasă pentru umplutura de ciuperci nealcorată pentru clătite. Una dintre frumusetile acestei reteta este că nu poți cumpăra ciuperci de la magazin și de a folosi rezervele personale ale oricăror ciuperci uscate.
Deci, trebuie să pregătim o umplutură de ciuperci delicioasă:
• ciuperci uscate (bine alb) aproximativ 50-60 grame;
• o pereche de capete mici de ceapă albă;
• aproximativ 50 de grame de unt, dar puteți, de asemenea, de măsline;
• 1 linguriță de făină cusută;
• condimente pentru gust (piper pe vârful cuțitului și sare după gust);
• semințe de chimen sau alte plante medicinale;
• 250 gr. smântână;
• verzi.
Acum, cum să pregătiți umplutura din ciuperci uscate. Să descriem pregătirea pas cu pas.
Dacă nu aveți timp să dați în prealabil ciupercile, luați-le și clătiți bine cu apă curentă. Apoi îl coborâm în apă fiartă ușor sărată și așteptăm până când ajunge la starea de moliciune într-un foc lent.
După aceasta, scurgeți apa, clătiți cu grijă ciupercile fierte, tăiați-le în mod fin sau fin sau treceți printr-o mașină de tocat carne. Puteți să amestecați blenderul.
Ciupercile zdrobite sunt prăjite pe ulei de măsline cremos sau ulei încălzit în prealabil.
În altă tigaie se prăjește ceapa cu făină adăugată.
Se amestecă ciupercile și ceapa, se adaugă smântână și se lasă umplutura "chiuvetă" într-un incendiu lent, adică "Ajungeți" la starea dorită.
Puteți pune câteva minute în cuptor, pre-presărat cu brânză rasă.
Delicioase umplute din ciuperci uscate sunt gata! Îl împachetați în clătite și puteți servi umplut cu clatite de ciuperci pe masă! Bon apetit sau, așa cum spun francezii, bon appétit!
Trebuie remarcat faptul că această umplutură delicioasă a ciupercilor uscați va fi pur și simplu indispensabilă în întreaga săptămână de la Sărbătoarea.