Dietele sunt adesea restricții nutriționale voluntare sau forțate. Excluderea anumitor produse din regimul alimentar poate avea numai indicații medicale. Un astfel de produs este laptele de origine animală. De ce provoacă reacții negative din partea corpului. Care sunt cerințele pentru alimentație sunt oferite de o dietă fără lapte.
Cine este recomandat să se țină de o dietă fără lactate?
Care este baza pentru respingerea laptelui și a produselor lactate? Intoleranța acută la lactoză este întotdeauna acută, vegetarianismul sau produsele lactate nu-i plac gustul? Un mod sau altul, dar principalele motive pentru care mulți oameni optează pentru o dietă fără lactate sunt:
Această caracteristică a organismului este selectivă. Unii oameni fără consecințe folosesc lapte, dar nu pot digera produse lactate sau, dimpotrivă, nu pot internaliza lapte, ci pot consuma chefir și smântână. Această condiție nu poate fi tratată, prin urmare, produsele care provoacă reacții negative din organism trebuie identificate și excluse.
Se știe că alimentele cu conținut ridicat de grăsimi afectează în mod negativ starea pielii. Prin urmare, pentru a reduce conținutul său de grăsimi și pentru a îngusta porii expandați, mulți oameni refuză lapte integral, smântână grasă și alte produse lactate.
Lupta împotriva excesului de greutate include o respingere completă a alimentelor grase. Pentru a scăpa de kilogramele în plus, este de dorit să renunțați la crema grasă, smântână, înghețată, lapte condensat, unt.
Această problemă este cea mai vulnerabilă la copiii mici. Pentru a evita consecințele negative, ar trebui să transferați parțial copilul la alimentație artificială, iar mama pe o dietă fără lapte și să fie sub supravegherea unui medic. Poate că o introducere treptată și strict dozată a produselor lactate va permite corpului copilului să se obișnuiască cu acest produs în timp, dar în unele cazuri reacțiile alergice pot persista.
Dietă fără lactate pentru fiecare zi: specialități alimentare
Dietă fără lactate pentru fiecare zi implică o corecție serioasă în sistemul alimentar. La urma urmei, multe preparate sunt preparate folosind lapte și derivații săi. Este posibil să găsiți un înlocuitor pentru acestea fără a compromite gustul și beneficiile? În mod obișnuit, înlocuitorii de lapte pentru o astfel de dietă sunt uleiurile vegetale (soia, nucă de cocos, migdale). Cu ajutorul lor, puteți găti terci de lapte, deserturi, coaceți o varietate de produse de cofetărie. Înlocuirea untului poate deveni o răspândire, poate, la început, gustul felurilor de mâncare va fi puțin diferit, dar alte preferințe gastronomice se formează treptat. Trebuie de asemenea remarcat faptul că unii înlocuitori de legume pot fi cu adevărat folositori și ajută la combaterea excesului de greutate.
Atunci când dieta fără hrană pentru lapte trebuie să acorde o atenție deosebită produselor cum ar fi:
Acest produs conține o cantitate mare de calciu, fier, zinc, acid folic și este sursa multor vitamine.
Aceasta este o sursă valoroasă de zinc, calciu, mangan, fier, vitamine.
Produsul, care este extras din pulpa de nucă de cocos, este bogat în oligoelemente, vitamine și alte substanțe utile.
Acest produs pe bază de plante conține zinc, fier, magneziu și o întreagă listă de vitamine.
Pentru a diversifica o dietă fără lactate pentru fiecare zi, puteți intra în dietă un produs cum ar fi soia. Se crede că reduce nivelul de colesterol din sânge și, prin urmare, reduce riscul apariției bolilor cardiovasculare. Unele femei preferă produsele din soia din cauza conținutului ridicat de fitoestrogeni din ele, care permit menținerea unui nivel normal de hormoni feminini, ceea ce este deosebit de important în perioada menopauzei.
Lipsa de proteine din dietă, în timp ce se observă o dietă fără lapte, poate fi compensată de carnea cu conținut scăzut de grăsimi, pește, ouă și fructe de mare. O sursă alternativă de calciu poate proveni din fructe cu coajă lemnoasă, leguminoase, legume verzi, verdeață. Puteți recurge la preparate pe bază de calciu, dar numai după o consultație medicală cu specialistul potrivit.
Cele mai interesante rețete pentru o dietă fără lactate
Există opinia că o dietă fără lactate pentru fiecare zi este o dietă slabă, lipsită de deserturi tradiționale și coacere. Cu toate acestea, astăzi există o mare varietate de rețete. în care laptele este complet înlocuit cu alte produse, iar gustul acestor feluri de mâncare nu se înrăutățește. Iată câteva dintre cele mai simple și interesante opțiuni:
Banana înghețată fără lapte
Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 4 banane mari (pre-curățate, tocate și congelate) puse într-un mixer de mare viteză și măcinați la o consistență omogenă. În procesul de măcinare se adaugă 3 linguri. l. praful de cacao și 2 linguri. l. unt de arahide. Aduceți amestecul într-o stare cremoasă și puneți-l într-un congelator timp de mai multe ore.
Cocteil de ovaz
Pentru a prepara 2 porții, luați 1 cană de lapte de soia, 0,5 cani de fulgi de ovăz, 1 banană, 1 pahar de fructe de padure congelate. Grind într-un blender, adăugați zahăr și vanilie la gust. Serviți în ochelari înalți.
Tort de ciocolată
Într-un singur recipient, se amestecă: 1,5 cesti de făină, 1 pahar de zahăr, 3 lingurițe. l. praful de cacao, 1 linguriță. soda, 1 lingurita. praf de copt, 1 lingurita de zahar din vanilie. În celălalt recipient, amestecați: 1 cană de apă, 1/3 cană de ulei vegetal, 0,5 linguri. l. oțet (9%). Se amestecă ingredientele lichide cu o consistență uscată până la uniformă. Așezați aluatul într-o formă unsă și coaceți timp de o oră la o temperatură de 180 ° C. După răcire, se presară cu zahăr pudră.
Fructe
Pentru a pregăti aceste prăjituri simple și de aer, trebuie să mănânci 2 portocale înflorite, 3 banane, 1 pahar de zahăr, 0,5 cesti de ulei vegetal, 2 ouă, 3 linguri într-un blender. l. rom (opțional). Se amestecă separat 2 pahare incomplete de făină, 0,5 cești de pudră de cacao, 1 linguriță. soda, 0,5 linguriță. praf de copt, 0,5 linguriță. sare. Combinați conținutul vasului de blender cu ingredientele uscate. Umpleți mucegaiul de silicon cu ¾ și coaceți timp de 25 de minute la temperatura de 165 ° C.
O dietă fără lactate fără lapte este o ocazie excelentă pentru numeroase experimente cu arome. Perseverența și creativitatea vor ajuta cu siguranță să formeze o dietă care va diferi în varietatea și bogăția gustului.