Excursii la natură, prăjirea carnii delicioase în marinate diferite pentru kebab shish. comunicarea cu prietenii - toate acestea garantează cele mai bune vacanțe de primăvară.
Dar cum rămâne cu cei care nu mănâncă carne? Refuzați-vă să vă bucurați de plăcerea de a vă relaxa în natură într-o companie plăcută sau din frunze de salată de mestecat tare?
Deloc. Vegetarianismul nu este un motiv pentru "izolare" în zilele calde, pentru că există un astfel de înlocuitor magnific pentru kebabul de carne clasic de carne, ca un kebab vegetarian de shish.
Acestea sunt ciupercile și legumele, cartofii și chiar brânza, fierte pe gratar sau cărbune fierbinte. Toate aceste feluri de mâncare pot fi consumate delicios în natură, fără a vă îngrijora de daunele aduse sănătății și de un set de calorii suplimentare.
Shish kebab din ciuperci
La baza de kebab shish ciuperci, la acest moment al anului, se găsesc ciuperci de ciuperci, ușor accesibile pentru cumpărare în supermarketuri.
Shish kebab din ciuperci - foarte gustos, suculent și parfumat. Puteți să le prăjiți pur și simplu pe frigarui, și puteți pre-marinați.
Din mirodenii puteți alege sarea și piperul, precum și ierburile de curry, coriandru și provenienți, care sunt folosite pentru a aroma feluri de mâncare care au un gust neutru.
Pregătiți foarte repede un kebab shish din ciuperci - aproximativ 15-20 de minute. Serviți într-o versiune clasică cu ketchup, sos de roșii cu ierburi tocate și cu smântână. Astfel de kebab-uri și carne prăjită scapă foarte repede, nu ai timp să te uiți înapoi, deoarece prietenii tăi vor mânca totul.
Legume kebab de legume
Prăjiturile la grătar sunt, de asemenea, un bun fel de mâncare pentru carnea de carne și pentru vegetarieni - o alternativă excelentă.
Ele pot fi gătite pe frigarui obișnuit sau pe un grătar special. Roșii potrivite, vinete, dovlecei, știuleți de porumb, piper dulce și ceapă dulce. Ele, ca și carnea, sunt tăiate în bucăți potrivite și marinate, mai ales în ulei cu oțet sau suc de lămâie.
De asemenea, în marinada pentru kebab de legume, puneți sos de soia, usturoi, ierburi proaspete, ierburi condimentate uscate și diferite condimente.
Un kebab shish este preparat din legume pentru a se rumeni și a servit cu diferite sosuri, în principal din roșii, precum și iaurt și chiar caviar.
Cartofi coapte
Pentru a coace cartofii, trebuie să o alegeți mai întâi corect. Este recomandabil să cumpărați o piele tânără și subțire.
Înainte de gătire, nu este necesar să se coajă, ci trebuie spălat cu apă din murdărie.
Coaceți cartofii pe cărbuni poate fi în folie, înfășurând și așezând pe cărbuni. Dar mulți nu fac acest lucru, ci aruncați-i direct în brazier, apoi curățați pielea cărbunelită. Și, de asemenea, este posibil să tăiem în cercuri groase și să planteze pe frigarui. Și o altă opțiune - un bivol cu înfășurați cartofi întregi cu folie.
Pregătirea "kebabului shish" din cartofi durează aproximativ o jumătate de oră. De obicei este pregătită în ultima întoarcere, când toate delicatesele din carne se termină deja.
Dacă decideți să plantați cartofi pe un singur bivol cu legume mai moi, atunci ar trebui să fiți fierți până la jumătate gătite, deoarece cartofii de pe cărbune sunt gătite mai mult decât ardeii și roșiile.
Puteți servi cartofi coapte cu brânză rasă, smântână amestecată cu ierburi tocate, ceapă, usturoi, diferite sosuri la alegere.
Frigărui de brânză vegetariană
Pentru prepararea brânzei de brânză shish, cea mai bună este brânza Adighe, halumi ciprioți și tofu de soia (aceasta va fi vegan shish kebab).
Trebuie să o prăjiți pe grătar, dar puteți încerca și frigărele subțiri - frigărele de lemn, tăiate în cuburi mari.
Marinada nu este necesară, deoarece această brânză este destul de groasă și este puțin probabil să fie saturată de arome. Este mai bine să faceți un sos cu un gust pronunțat, deoarece brânza Adyghe însăși este destul de neutră.
De exemplu, din aceleași legume suculente - roșiile și ardeii dulci, gratinate pe un grătar și zdrobite într-o măzăriche. Pentru ei puteți adăuga verdeață și ceapă roșie tocată mărunțită.
O altă opțiune este sosul pe bază de iaurt. Pentru 200 ml de produse lactate aveți nevoie de 1 lingură. lingura de suc de lamaie, 2 cuișoare de usturoi zdrobite și verdeață tăiată - mărar, coriandru, busuioc, patrunjel.
După cum puteți vedea, rețetele pentru kebab-urile pentru vegetarieni sunt destul de diverse și toată lumea va putea alege ceva pentru ei înșiși. Și pentru a le găti mai ușor decât carnea, un rezultat gustos va fi întotdeauna garantat. Bon apetit!