O modalitate foarte bună de a folosi resturile de pui de ieri, dar puteți găti un întreg pui pentru această salată excelentă. Dacă gătiți carnea de pui împreună cu usturoi și roșii, puteți obține o salată de pui extraordinar de suculentă, fără efort și minunată.
Salata cu pui coapta de la Jamie Oliver - reteta
-
Pentru pui prăjit:
-
Pentru salată:
- Baton - 1 bucată
- Bacon - 6 felii
- Fasole de fasole - 200 g
- Uleiul de măsline extra virgin
- Mustar - 1 linguriță.
- Pătrunjel - pachet
- Mentă proaspătă
- Ceapa verde - 6 tulpini
Cum sa faci salata cu pui coapta in conformitate cu reteta lui Jamie Oliver
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Puneți puiul cu ulei de măsline, sezonați cu sare și piper. Sprângeți-l cu frunze de cimbru. Îndepărtați puiul astfel încât să absoarbă toate aromele, apoi tăiați lamaie la jumătate și puneți-l în pui împreună cu tulpinile de cimbru. Puneți puiul într-o formă largă și coaceți în cuptor timp de aproximativ o oră.
În acest moment, se taie roșiile de cireșe la jumătate, se coajă usturoiul. După un interval de 30 de minute, adăugați roșiile și usturoiul sub formă de pui, în mod ideal ținându-l cu niște aparate pentru a distribui roșiile în mod egal. Întoarceți puiul la cuptor pentru restul de jumătate de oră sau până când puiul obține o nuanță de aur și sucul din acesta va fi transparent.
Transferați puiul gătit pe o farfurie, acoperiți cu folie și lăsați-l să se răcească. Tăiați pâinea în cuburi mici, rotiți-o în forma în care era gătit puiul și amestecați cu sucurile. Distribuiți bucățile de pâine în formă, de la felii mai sus "pat" de slănină. Coaceți în cuptor timp de 15-20 minute sau până când crotonii cu slănină devin aurii și crocabili.
Îndepărtați pielea de la pui, după cum urmează, separați carnea de oase. Puneți bucățile de carne într-un castron mare și presărați-le cu sucurile rămase de pe farfurie. Se fierbe boabele din sârmă în apă sărată timp de 5-6 minute, astfel încât acestea să fie gata, dar nu scârțâți când le mușcați. Scurgeți apa, adăugați fasole într-un castron la carne, se toarnă 5-6 lingurițe. ulei de măsline, muștar și se toarnă otet de mere. Se toarna pătrunjelul, menta și ceapa verde, adăugați-le într-un castron. Cum să amestecați toate ingredientele, încercați să adăugați mai mult oțet sau pansamente la gustul dumneavoastră.
Când crotonii devin aurii, acoperiți-i cu pielea îndepărtată din pui până dimineața și trimiteți-le din nou în cuptor până când se strânge din nou. (Acest articol poate fi ignorat dacă doriți o salată mai sănătoasă.) Se amestecă crotonii cu o salată.
Pune salata în centrul mesei 🙂