Pui gătit cu mazăre (rețetă pas cu pas cu fotografii)

ingrediente:

• 1 pui sau 4 picioare,
• 0,5 linguriță de sare,
• 1 lingura de ketchup,
• 2 cuișoare usturoi (felii subțiri),
• 1 lingurita de ghimbir (feliat subtire)
• 2 linguri de ulei vegetal,
• 1 cap de ceapa,
• 1 rosii medii,
• 1 lingură de zahăr brun,
• 3/4 ceașcă de apă,
• piper negru,
• ceapa verde,
• 2 cârpe de cimbru proaspăt sau 1 linguriță uscate,
• 1 lămâie sau lămâie sau 3 linguri de oțet,
• 500 gr de mazăre (pre-înmuiați în avans)

Reteta pentru carnea de pui cu mazăre:

1. Se taie puiul în porții, se adaugă într-un castron și se toarnă oțet / var / suc de lămâie și se amestecă. Acum clătiți puiul sub apă curgătoare.
2. Roșiile, ceapa, usturoiul, ghimbirul se taie și se adaugă la pui. Aici adăugăm piper, cimbru, sare, ketchup. Toate se amestecă cu grijă și se pune marinada în frigider timp de cel puțin 30 de minute. (preferabil timp de 2 ore).
   

Se încălzește uleiul de floarea-soarelui la foc mare, se adaugă zahăr și se amestecă. Aduceți-o într-o culoare maro închis, dar nu exagerați-l, altfel va da un fel de gust amar.

Odată ce zahărul devine maro închis, adăugați puiul murat și amestecați totul astfel încât fiecare piesă să fie în caramel.

Aduceți puiul la fiert. De îndată ce se fierbe, reduceți focul, acoperiți tava cu un capac și gătiți, amestecând timp de 15 minute.

În cazul în care puiul a dat o mulțime de marinată, apoi se toarnă într-un castron, va veni la îndemână mai târziu.

Acum, când tot lichidul se evaporă din pui, adăugăm mazăre, care în avans trebuia să fie înmuiată.

Se amestecă mazărea cu pui, se adaugă marinada și 3/4 cești de apă.

În final, decorați vasul cu ceapă verde tăiată.

Articole similare

• Chahokhbili de la pui în georgiană, rețetă pas cu pas cu fotografie

• Merluciu în roșii - rețetă pas cu pas cu feluri de mâncare foto, pește și fructe de mare

• Carne de pui aburi - pas cu pas reteta cu poze, feluri de mancare de pui

Pagina anterioară

Pagina următoare