Pui gătit cu mazăre (rețetă pas cu pas cu fotografii)

Pui gătit cu mazăre (rețetă pas cu pas cu fotografii)
ingrediente:

  • 1 pui sau 4 picioare,
  • 0,5 linguriță de sare,
  • 1 lingura de ketchup,
  • 2 cuișoare usturoi (felii subțiri),
  • 1 lingurita de ghimbir (feliat subtire)
  • 2 linguri de ulei vegetal,
  • 1 cap de ceapa,
  • 1 rosii medii,
  • 1 lingură de zahăr brun,
  • 3/4 ceașcă de apă,
  • piper negru,
  • ceapa verde,
  • 2 cârpe de cimbru proaspăt sau 1 linguriță uscate,
  • 1 lămâie sau lămâie sau 3 linguri de oțet,
  • 500 gr de mazăre (pre-înmuiați în avans)

Reteta pentru carnea de pui cu mazăre:

  1. Se taie puiul în porții, se adaugă într-un castron și se toarnă oțet / var / suc de lămâie și se amestecă. Acum clătiți puiul sub apă curgătoare.
  2. Roșiile, ceapa, usturoiul, ghimbirul se taie și se adaugă la pui. Aici adăugăm piper, cimbru, sare, ketchup. Toate se amestecă cu grijă și se pune marinada în frigider timp de cel puțin 30 de minute. (preferabil timp de 2 ore).

Pui gătit cu mazăre (rețetă pas cu pas cu fotografii)

  • Luați tigaia, cel mai bine este să folosiți o tigaie din fontă, distribuie mai bine căldura și este mai ușor să stingi carnea în feluri de mâncare.
  • Se încălzește uleiul de floarea-soarelui la foc mare, se adaugă zahăr și se amestecă. Aduceți-o într-o culoare maro închis, dar nu exagerați-l, altfel va da un fel de gust amar.

    Pui gătit cu mazăre (rețetă pas cu pas cu fotografii)

  • Odată ce zahărul devine maro închis, adăugați puiul murat și amestecați totul astfel încât fiecare piesă să fie în caramel.

    Pui gătit cu mazăre (rețetă pas cu pas cu fotografii)

  • Aduceți puiul la fiert. De îndată ce se fierbe, reduceți focul, acoperiți tava cu un capac și gătiți, amestecând timp de 15 minute.

    Pui gătit cu mazăre (rețetă pas cu pas cu fotografii)

  • În cazul în care puiul a dat o mulțime de marinată, apoi se toarnă într-un castron, va veni la îndemână mai târziu.

    Pui gătit cu mazăre (rețetă pas cu pas cu fotografii)

  • Acum, când tot lichidul se evaporă din pui, adăugăm mazăre, care în avans trebuia să fie înmuiată.

    Pui gătit cu mazăre (rețetă pas cu pas cu fotografii)

  • Se amestecă mazărea cu pui, se adaugă marinada și 3/4 cești de apă.

    Pui gătit cu mazăre (rețetă pas cu pas cu fotografii)

  • Acoperiți tava cu un capac, reduceți gazul și aduceți-l la fierbere. Gatiti carnea de pui timp de 12 minute, amestecand la fiecare 4 minute. Dacă după 12 minute în tigaie va fi lichid, apoi va face un incendiu mai mare, astfel încât totul se fierbe departe.
  • În final, decorați vasul cu ceapă verde tăiată.

    Pui gătit cu mazăre (rețetă pas cu pas cu fotografii)

    Articole similare