Ce salată delicioasă faci din piper sau vinete?
Salatele mele preferate, acum o să prăjesc vinetele pentru sote și mâine voi cumpăra roșii verzi, nu am gătit o dată, am găsit o rețetă.
Salată ucraineană
Pentru 3-4 cutii de polilitru:
4 cepe, 6 roșii, 15 buc. piper, 6 buc. morcovi, 1 rădăcină de patrunjel cu ierburi, 2-3 lingurițe. sare, 1 lingura. zahăr, 2 linguri. oțet, 5-6 mazăre de piper dulce, 2 frunze de dafin.
Se curăță ceapa, se clătește, se tăie și se prăjește până la maro auriu. Scoateți roșiile de la pedicel, clătiți și treceți prin mașina de tocat carnea. Ardeii dulci au fost spălați, îndepărtați tulpinile și semințele, tăiați în bucăți. Morcovii și rădăcina de pătrunjel trebuie curățate, spălate, tăiate sau rase pe o răzătoare mare. Se toarna totul într-o cratiță și se fierbe timp de 20 de minute. În cutii curate uscate, puneți salata caldă, acoperiți și sterilizați 0, 5 l - 50 min, 1 l - 1 oră.
Plută repede și puneți-o cu capul în jos până când se răcește complet.
Vinete in limba bulgara
1200 g de vinete,
400 de grame de roșii roșii,
300 g de ceapă,
30 de grame de usturoi,
30 g de patrunjel,
120 g ulei vegetal, 30 g sare, 0,5 g piper piper amar.
Vinetele de aceeași formă cilindrică sunt spălate, tulpina îndepărtată, tăiată în cercuri cu grosimea de 15-20 mm. Canapele sunt plasate pentru nu mai mult de 5 minute. o soluție de sare de concentrație 12% (per 1 litru de apă 120 g de sare), după care au fost îndepărtate, lăsate să se scurgă și saramură prajit cani cu o culoare uniformă galben-aurie în uleiul vegetal calcinată. După prăjire, vinetele sunt răcite. Bow-eyes care spun spălate, tăiate în placa nu mai mult de 3 mm grosime, au fost prăjite culoare galben-brun în uleiul vegetal calcinată. tomate au fost spălate cu apă rece Ho, peduncul au fost îndepărtate, se taie în felii și se trece printr-o mașină de tocat carne, se încălzește până la fierbere și frecat printr-o sită. Masa umedă este fiartă până când volumul scade cu 1/2. Usturoiul îmbibat de 1,5-2 ore în apă rece, apoi purificate prin pene pe film, și trecut printr-o mașină de tocat carne cu un gratar cu deschideri de diametru 2,5-3 mm-set. Verdele se spală și se taie fin. Se amestecă toate ingredientele, se pune coaja într-o cratiță de smalț și se încălzește la fierbere, amestecând constant.
În cutiile uscate, încălzite puneți un strat mic de carne tocată, apoi un strat de vinete prăjite și astfel alternați straturile până la umplerea cutii. De sus ar trebui să existe un strat de masă de forță. Plăcile pline sunt acoperite cu capace fierbinți și instalate într-o baie de sterilizare cu apă încălzită la 60-70 ° C. Timp de sterilizare la 100 ° C pentru
sticle de o jumatate de litru - 50 min. litru - 90 min După procesare, băncile sunt imediat laminate.
Sote.
Vinete 1 kg
Morcov 200g
țelină
Tomate 500 g
Ulei vegetal 100 g
Ceapa 100 g
Verdeață 10 g
Sare la gust
Smântânăle de vinete de dimensiuni medii sunt curățate de pediceluri, spălate și tăiate
cercuri. Sare și înmuiați timp de cincisprezece minute. Apoi se prăjește
ulei vegetal. Morcovul și telina tocată mărunt, se prăjește în legume
ulei. Morcovul și telina tocată mărunt, se prăjește în ulei vegetal.
Puneți produsele într-o tavă în straturi, alternând vinetele cu morcovi și țelină.
Acoperiți fiecare strat cu roșii, presărați o cantitate mică de tocat fin
mărar și patrunjel. Într-un foc mic, înmuiați 10 minute. Se prăjește separat
ceapa mărunțită fin și împreună cu untul pus în vinete cu trei minute înainte
sfârșitul dorinței. Când vinetele sunt gata, împreună cu sosul fiert,
straturi în borcane sterilizate încălzite și înveliți capacele.
În general, nu a fost peresort mea două roșii Bush nu au fost clar ce, în general, ele sunt mature solide, galben pal, cereale, absolut fără gust, imaginile din internet, beloplodnye roșii sunt bine păstrate, kilogram 4 poate că am putea avea ca Este comestibil să gătești sau mai bine să arunci?
Dați cu roșii roșii, derulați cu usturoi, sare, piper (și puteți adăuga hrean). Se pare că adzhika.
De asemenea, puteți roti roșiile cu usturoi, ardei gras și o lingură de ardei gras, adăugați sare, zahăr, ulei vegetal, mutați totul, gătiți timp de 10-15 minute. Apoi adăugați la această masă de vinete cubulete masă și bucătar până la gata. Apoi strângeți în borcane. Acest aperitiv merge bine cu mâncăruri laterale.
Să arunce afară și să nu sufere.
De fapt, de ce nu fac roșii pentru iarnă, care acum pot fi cumpărate la prețuri scăzute? Italianii, conform bucatarului Alessio Gini, fac acest lucru in fiecare an. Alessio propune să urmeze rețeta bunicii sale - să pregătească roșiile conservate pentru iarna - și spune în detaliu despre sterilizarea unei roșii sau, mai degrabă, a unui sos de roșii de casă - vânturile comerciale. Passat (passata di pomodoro) - parte integrantă a bucătăriei sud-italiene, baza multor feluri de mâncare. În fiecare familie, cum să conduci.
Fetelor, care se răsucesc și au gusturi în borcane pentru iarnă? Poate cineva are ceva interesant? Împărtășiți-i și ei.
SALAD CU JOURNEI.
10 buc. vinete (sare, lăsați scurgerea amară),
10 buc. piper,
10 buc. tomate,
10 buc. bulbi,
0,5 stivă. oțet,
0,5 stivă. ulei: grosier! taie, pune într-o tigaie. Gatiti timp de 20 de minute. 10 cuișoare de usturoi, câte o lingură de piper amar, 3 lingurițe. linguri de zahăr. Puneți usturoiul înainte de sfârșitul gătitului. Este important să nu se digere, dar se pare că nu sa terminat caviar, gustos, dar aparent neplăcut. Încercați să nu amestecați prea mult.
PEPPER WITH APPLES 3kg. piper 3 kg. sirop de mere: 5 pahare de apa, 0,5 lingura. otet, 1 lingura. zahăr, 1 lingura. ulei de lamaie, 1 lingurita. sare. Se spală piperul, se taie în două - patru bucăți și se adaugă și se umple cu acest sirop - într-un castron larg - 10 min. se fierbe. Și, în acest moment, într-o altă cratiță se toarnă apă fiartă cu apă timp de 1 minut. În cutii - un strat de mere, un strat de piper. Se toarnă siropul rămas și se rostogolește. Îmi place această rețetă în mod nebun, ca un aperitiv ușor și original, merele sunt obținute ca umede. iar timpul pentru gătit nu este prea mare. Merele sunt mai bune decât albe, aveți posibilitatea să mai alb. turnarea dacă nu este suprapusă
Fetelor, știi cum. Vreau să închid niște borcane pentru iarnă. Dar aici este în mod tradițional murat - nu doriți să fiți ascuțiți. Ie niciun ardei de tomate marinat, nici o vinete în ajik, nici castraveți sărată. Dar vreau ceva nephnenkogo, astfel încât să puteți mânca, nu cum să utilizați o gustare :))) Există astfel de rețete?
Jam))) Nu este sărată și nu este ascuțită!
Legea lui Lecho nu face.
Și pur și simplu fierte în cuptor pe o foaie de copt vinete, ardei, roșii. Se amestecă, se amestecă și se poate. Sucul este aproape nu izolat.
Probabil că sunt înfășurat aici, dar voi risca mai mulți oameni. într-adevăr vreau să închidă roșiile în timpul iernii, dar rețeta dreapta nu poate găsi (le defini ca „fermentat“ Acestea ar trebui să fie după cum urmează:. saramura tulbure înșiși sunt moi, dulce și beat, cum fermentată, eh) muscatura lor este problematică-spargere. Și ca în nasul de sifon, fără gustul de oțet. Iată cum să le facem? Cine poate? predau. *** Subiectul a fost mutat de la conferința "JV: sit-round"
aceste roșii acri sunt gata în 3-4 zile. Eu le fac tot timpul. Doar nu știu cum să le rostogolești pentru iarnă.
Este la fel de simplu castraveți posola.Zakroyte în rețeta mea, toate incantat pomidorov.Na borcan meu de trei litri, lingura o lingura de sare, și două pentru prima dată sahara.Zalili, a stat, turnat într-un recipient mare, rindeluite pentru usturoi, ardei gras, și ukrop.Kipit toate acestea timp de un minut, se toarnă în cutii de două comprimate aspirina.I roll up, sau atunci când nu decola, și bine, foarte gustoase
Roșiți roșiile verzi în ulei vegetal, cu ceapă, morcovi, cu sare, puteți cu ardei, dar fără ele este excelent. Nu este stocat pentru o lungă perioadă de timp, dar va rămâne în frigider timp de o săptămână. De obicei, zboara repede - pentru sandwich-uri, cu orez, cu paste.
Am adus roșii verzi din dacha. Câteva cutii de marinate, dar vreau să saliv. Distribuiți, pliz, rețeta verificată! A fost delicios :)
încercați această rețetă (am încercat o vizită, mi-a plăcut)
2 kg de roșii verzi, tăiate în felii
1 kg de morcovi tăiați în cani cu o grosime de 2-3 mm, pre-coaceți puțin
1 kg de ceapă, cuburi tăiate
1 kg de piper dulce, tăiat în bucăți
saramură:
400 de grame de plante. uleiuri
200 gr. 9% oțet
2-3 linguri de sare
200 gr. Mar. nisip. Da, da, nu fi surprins :)
Se amestecă totul. fierbeti timp de 20 de minute, raspanditi pe borcane sterilizate, se rostogoleste cu capace.
Fac o salată de dunăre cu roșii verzi.
Te rog, dă-ne rețetele pentru conservare. Căutați să vă dovediți. Și cei ale căror rezultate pot fi stocate într-un apartament într-un dulap. Este necesar: lecho, roșiile, pot asorta ce. Mulțumesc!
Lecho:
Am tăiat felii de rosii, inele de ceapa, morcovi, halbă dulce piper polukoltsami.Vsego ochi-poslazhe apoi mai multi morcovi, pokislee-pomidorov.Srazu Am tăiat multi-bazin. Apoi, într-o cratiță mare arunca o parte din amestecul de pelvisului și ulei cresc pe ochi un pic, ei înșiși sunt în proces de gătit suc încă dadut.Sahar și sare după gust. Se fierbe un pic, poate la 5 minute după zakapaniya (ca atunci când ronțăit legume) .Banki fost sterilizat pe masă și, de asemenea, capacul sterilizat. In ultimul moment, se adaugă oțet într-un gust oală (puțin nu-mi place picant) .Podvorachivayu pe cel mai mic foc și se toarnă în bănci și închideți imediat capacele (șurub) și apoi pe podea și piei. Vse.Ostatok din tigaie se toarnă într-un castron, și un nou lot de cupa ovoschey.Ostatok tigaie se toarnă în tigaie înainte. Cum se toarnă pe bankam.Hranyu garaj în podvale.Ochen rapid și nu au prea multe vkusno.Esli pomidorov- adauga pasta de tomate.
Le dau o încredere, am închis timp de 40 de ani.
Tomate - 3 litri de borcan 2 linguri de sare, 3 linguri. linguri de zahăr și oțet 1 linguriță sub capac. În 3 litri, borcanul conține 1,5 litri de apă. Travki care îi place ce - usturoi, mărar, piper, etc. Stați acasă în dulap timp de un an și doi, dacă o mulțime și nu au mâncat pentru un sezon, foarte gustoase. De obicei, închideți mai întâi apă de fierbere, după 5 minute de scurgere, adăugați zahăr sărat, fierbeți și turnați din nou, închideți-l. rotiți, încălziți ceasul cu 12.
Castraveți ala magazin-
castravete
Piper negru (mazăre)
Mustar (în fasole)
Frunza de brad
usturoi
zahăr
sare
Esența acetică
Mărar (proaspăt)
apă
Mea. le punem în borcane, iau borcane mici, în esență 1 și 1, 5 litri. Se fierbe apa și se toarnă apă fiartă peste borcane cu castraveți și se acoperă cu capace, se lasă să se răcească.
După ce apa răcită în bănci în bănci adăugând bucăți de piper 5 -6, muștar fasole 1 oră. Lingură, frunze de dafin 1 -2 1 -2 catei de usturoi (dar prefer fără, mărar frunze proaspete) . Toate se umple cu marinada.
Marinata.
La 1 litru de apă, se va solicita: 6 - 8 ani. linguri de zahăr (în funcție de modul în care vă place messier sau nu), 2 linguri. linguri de sare, 2 linguri. lingura de esenta acetica. Se fierb și se toarnă în borcane.
După ce ați umplut și ridicați bancile NU DESCHIDEȚI. astfel încât castraveții sunt crocante. )
Spune-mi ce poți găti din roșii. Ei au format un număr destul de decent - din satul pe care l-au adus. Deja a început să fie răsfățat: (((Spune-mi câteva gustări, fierbinte, frig, salate, orice îți place
Și totuși foarte gustos, rapid și ușor -
TOMATOI DE LA SULUNGUNI.
Roșiile se taie în felii, se prăjește ușor într-o tigaie pe o parte.
Când este inversat - pune imediat pe partea de sus a brânzei suluguni (nu sare, deoarece această brânză este destul de sărat)
și acoperă cu un capac. 1-2 minute - și e gata!
Delicious.
Tomatele rezhite (așa cum vă place), iar tigaia în ulei fierbinte. Se prăjește până când sucul se evaporă. Odată evaporat pentru a rupe în ouăle de tomate. Împărțiți unul câte unul și amestecați amestecul cu o lopată. Se condimentează cu sare. Pentru câteva minute, până când ouăle fierte pentru a pune usturoiul tocat.
Gustoasa ca in forma fierbinte (o folosesc ca o farfurie laterala la carne, chifle, mezeluri etc.) si in gheata ca o gustare.
ZY: Ouăle pune cât vrei: nu ne place foarte mult ouăle și pentru 1 kg. tomate 3 mici sau 2 ouă mari pus
apetit plăcut :-)
A auzit astăzi că conserve sau poate marina pentru roșii de iarna maro. care sunt inițial tăiate și așezate în crengi verde și cuișoare de usturoi. Știe cineva cum să facă acest lucru mai exact? Poate că ați încercat și împărtășiți cum are gustul. ))
Mama mea, deși nu păstrează, ci pur și simplu calmează. În interior - o crenguță de mărar și usturoi. Gust uimitor! dar nu mai există informații: (((
Am făcut-o. Ca de obicei, numai lobulele de usturoi se taie în 2-4 părți și se introduc în 4 tăieturi în jurul capului. Sa dovedit misto. Ultimul borcan a fost mâncat cu regret. Conservat cu acid citric, fără oțet. Mi sa spus că ar trebui să luăm pe cele verzi, dar am fost aproape coaptă, roz. Verde, probabil, sunt deosebit de remarcate, pentru că pur și simplu nu sunt delicatețe pentru nimic.
PROMPT, VĂ RUGĂM RECOMANDAȚI TOMATOȘI SAU RĂSPUNSURI.
dacă sare în butoaie, apoi apa 10litrov undeva 700-800gr sare dorită măcinare grosieră și cu siguranță nu iodarea, condimente și gust încă stejar sau adăuga foi veshnevy, iar în cazul în care banca, banca pe 3litr undeva 100soli gram, rosii stivuite, le umple cu apă, care este deja divorțat și sare tot ceea ce am NRA roșii poburee, dar încă roșii sare de aceeași culoare, roșu cu roșu, maro cu maro, verde cu zelenymi.Oni complet diferit pe vkus.Chto ce privește condimente: piper , frunze de hrean, mărar umbrele drepte și bastoane, foi de coacaze m Puteți direct din ramurele de pe fundul butoiului la culcare, de asemenea, și frunze de cireș, usturoi, mai scurt vkus.Pod dvs. opresiune nu au nevoie, chiar în frig (este de dorit să-i imediat în frig și de a găti, astfel încât să nu concurează Bochenko) și se acoperă cu tifon, dacă mucegaiul nu pare înfricoșător. Scoateți-l și asta-i tot.
până mâine vei suferi?
Salvați, ajutați! Am sărat prima mea roșii verzi (pentru prima dată) într-o găleată de plastic, așezat placa deasupra, l-am pus sub opresiune și am pus-o în pivniță. Astăzi, după trei săptămâni, a constatat că murătura, care este deasupra plăcii de culoare maro închis și mucegai pe partea de sus. Din partea de jos a plăcii, salina este neclară-verde. Nu a fost posibilă scurgerea numai a părții superioare a saramurii. Ca urmare, a vărsat totul. Roșiile sunt spălate cu apă curentă. Acum nu știu ce să fac în continuare. Înțeleg că fără o soluție salină nu pot trăi. Și poate.
Poti incerca un pickle nou? Sau mâncați dacă este gustos. Aruncați întotdeauna reușiți.
Sunteți în asediatul Leningradului? Aruncați și uitați
7я.ру - proiect de informare privind problemele familiale: sarcina și nașterea, educația copiilor, educația și cariera, economia domiciliului, odihna, frumusețea și sănătatea, relațiile de familie. Pe site sunt organizate conferințe tematice, bloguri, evaluări ale grădinițelor și școlilor, articole și concursuri publicate zilnic.
Dacă găsiți erori pe pagină, probleme, inexactități, vă rugăm să ne anunțați. Mulțumesc!