La baza unui borcan curat (nu trebuie sterilizat), turnati uleiul vegetal, puneti ceapa tocata.
Apoi - feliat arbitrar ardei dulce bulgară.
Ultimul strat - roșiile tăiate în lobule medii. Pe tomate - usturoi (plăci subțiri).
Apoi adaugati sare, zahar si turnati otet in borcan, adaugati piper negru cu mazare.
Se toarnă apă fierbinte într-o cratiță mare, se pune o cârpă curată sau un prosop pe fund. Puneți borcane de salată, acoperite cu un capac, într-o cratiță, astfel încât să nu se atingă reciproc. Puneți tigaia în foc, sterilizați salata la 10 minute de la punctul de fierbere al apei.
