Pizza legume cu roșii, vinete și ceapă verde

Astăzi avem pizza de legume, dacă nu țineți cont de brânza din umplut - pizza vegetariană.

Mulți dintre ei se întrebau cu siguranță: ce este secretul pizza gustoasă și bună? Bineînțeles, orice pizza este, în primul rând, un aluat bun. Pizza este o umplutură delicioasă și simplă, numită topping. Aici puteți da aerisire fanteziei sau vă puteți întoarce la rețetele clasice de pizza italiană.

Umpluturile pot fi multe și pot fi puțin. Compoziția umpluturii poate fi schimbată, improvizată și combinată. Dar pentru o pizza bună, trei componente sunt absolut necesare: roșii, verdeață și brânză.

Cu toate acestea, pizza "alb" se coace și fără roșii, dar încă mai avem roșii mai aproape. Contrar concepției greșite comune, o pizza bună nu trebuie făcută cu brânza tare obișnuită, așa cum o facem, dar cu o mozzarella delicată. proaspata si numai pentru a fi scos din saramura. Parmezanul este bun pentru o pizza bună. Pizza fără busuioc proaspăt - timp de vânt. Cred că da. Și orice altceva este secundar

Mulți spun cu încredere că o pizza fără carne (în trei straturi) nu este o pizza. Și pentru ai convinge bine, pentru că nu poate. Pizza vegetală, sau pizza vegetariană, va da adesea cote pentru orice pizza cu cârnați, doar pentru că produsul normal de cârnați este destul de rar.

Adesea văd rețete de pizza, în general, fără carne și mai des sunt numite vegetarieni. Nu înțeleg foarte bine dacă vegetarienii folosesc produse lactate și dacă mănâncă brânzeturi. Și nu este deloc clar cum poți să faci pizza fără brânză. Astăzi am decis să fac o pizza "toamnă", folosind legume sezoniere, verdeață și brânză ca umpluturi. Puteți să-i numiți un ou vegetarian, sau nu îl puteți numi. Acest lucru nu afectează gustul.

Pizza din legume - efort foarte mic. În timp ce aluatul de drojdie se coace, vom pregăti legumele. Este doar o oră de timp și puteți mânca pizza cu delicatețe extraordinare.

Despre reteta

Ingredientele

• 400 g Aluat pentru pizza
• 1 bucată de vinete
• 500 gr roșii
• 1 piesă Ardei dulce
• 5-6 ramuri Vasile
• 50 g parmezan
• 150 g Mozzarella
• 1 bucată de ceapă
• 1 lingură de capră
• 2-3 cepe cepei verzi
• pentru a gusta Oregano, oțet de vin, zahăr, sare

Modul de a pregăti un prânz delicios - pizza de legume

1. Pregătiți sosul de roșii. Ar trebui să fie un pic, dar să înțelegeți o cutie de pastă de tomate sau o pungă de ketchup - nu. Roșii proaspeți - de aceea aveți nevoie de sos. Rețeta pentru sos de roșii salsa di pomodoro este foarte simplă. Se poate schimba prin adăugarea de componente suplimentare, dar esența rămâne neschimbată. Se lasă deoparte 1-2 tomate pentru umplutură, iar restul trebuie să fie arsă cu apă clocotită, curățată și îndepărtată. Taie pulpa de tomate cu un blender pentru a face cartofi piure. Adăugați sare, 1 linguriță. zahăr, piper. Rotiți sub capac până când sosul devine suficient de gros. În cel mai extrem caz, puteți fierbe într-o tigaie 1 pahar de suc de roșii bun. Deși, cu toate acestea, el a făcut cu siguranță din aceeași pastă de tomate.

Ingrediente: aluat de pizza, vinete, ardei gras, rosii, busuioc, ceapa dulce, ceapa verde, capri, parmezan, mozzarella, oregano

Vinetele tăiate în cercuri subțiri, nu mai mult de 10 mm, se prăjeau în ulei vegetal până la apariția unei nuanțe roșii. Nu țineți prea mult. Adesea se recomandă să se presară vinete cu sare sau înmuiere într-o soluție salină. Depinde de tine.

Pregătiți legume pentru umplere

Puneți aluatul pe mucegai

Ungeți aluatul cu sos de roșii. din motive necunoscute, umplerea de obicei nu cade pe partea laterală. Și aluatul cu roșii este întotdeauna delicios în sine.

Ungeți sosul de aluat

Așezați busuiocul tăiat peste sos. Multe rețete scrie că busuiocul și verdele în general, este necesar să se pună pe umplere de top. Dar, din păcate, în timpul coacerii, verdele se usucă și chiar se încarcă. Deci este mai bine să puneți verdele imediat și să acoperiți umplutura, gustul va rămâne.

Se presara cu busuioc felii

Răspândiți uniform pe întreaga felie de pizza de vinete prăjite. Este necesar să strângeți vinetele ușor la pizza, chiar și ușor apăsați în aluat, dar nu zelos.

Așezați vinetele prajite

Clătiți ceapa marinată cu apă rece, din resturile de oțet. Puneți ceapa tocată pe întreaga suprafață a pizza. Stropiți toată pizza cu oregano uscat - literalmente 1-2 ciuperci.

Așezați ceapa tocată și presărați oregano

Puneți fâșiile de piper dulce copt.

Pentru a descompune piperul coapta

Mozzarella scoate din saramură și grătar pe o răzătoare mare. În general, se recomandă ca mozzarella să fie tăiată și așezată. Dar atunci topirea brânzei va fi pete mari, iar dacă este rasă, brânza va fi distribuită uniform. Îmi place mai mult.

Se diluează felii de roșii tocate.

Se diluează felii de roșii tocate

Sprângeți pizza cu ceapă verde tăiată fin. Și, de asemenea, căprioare.

Presărați cu ceapă de primăvară și căprioare

Ultimul este un parmezan tare rățuit pe o răzuitoare fină. În primul rând, pizza de legume va deveni un gust puțin insular și, în al doilea rând, nu va permite umplerea să se răspândească, fixându-l.

Se presara cu brânză parmezană rasă

Coaceți pizza de legume timp de 20 de minute la o temperatură de 190-200 grade. Aceasta nu este o cerință, ci doar o propunere. Toată lumea are un cuptor cu propriile "caracteristici". Temperatura și timpul de coacere - deși aproape de mine, dar, după toate, - individual. După 15 minute de coacere, merită verificată disponibilitatea aluatului, astfel încât pizza de legume să nu fie arsă.

Pizza de legume finită este tăiată în 6-8 bucăți cu un cuțit cu role.

Ei bine, există o pizza, fără a amâna. Pizza din legume este cea mai delicioasă în timp ce este fierbinte. Nu am înțeles pe cei care se încălzesc pizza

Pizza legume - simplă și foarte gustoasă

Pizza legume cu roșii, vinete și ceapă verde

Articole similare

• Pizza Vegetable - o rețetă, un timp de sfaturi utile

• Carne de fileu de pui cu fulgi de legume din ardei iute și vinete într-un vapor cu mai multe baruri

• Pizza vegetariană legume, mâncarea potrivită

Pagina anterioară

Pagina următoare