În această rețetă am schimbat puțin clasicul. În zilele noastre au apărut multe sosuri delicioase și condimente. Prin urmare, împreună cu pasta de tomate, am adăugat un alt sos de soia, care este perfect combinat într-un vas. Mulți sunt în general sceptici în privința gătitului de pește în sosul de roșii. Cu toate acestea, merluciu, în conformitate cu această rețetă este foarte blând. Aceasta este cea mai bună masă de cină pentru întreaga familie. În plus, bonusul acestui mâncare - un merluciu în roșii poate fi consumat atât în formă caldă, cât și sub formă refrigerată. Peștele nu își va pierde gustul minunat după răcire. În familia mea, acest fel de mâncare este în general consumat numai în formă rece. Se gătește seara și apoi o trimit să se răcească în frigider, iar pentru prânz și cină, a doua zi, să-i ajuți exact la temperatura dorită.
În plus, peștele pe care l-am preparat cu o ceapă tocată. Cu toate acestea, gama de legume poate fi extinsă. De exemplu, aici este un bun amestec morcovi prăjită, ardei dulce, usturoi si alte condimente dupa gust.- Conținutul caloric la 100 g este de 103 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 40 de minute
- Merluciu congelat - 3 buc.
- Ceapa - 2 buc.
- Pasta de tomate - 2 linguri.
- Sos de soia - 2 linguri.
- Condimente pentru pește - 1 linguriță.
- Sare - 0,5 linguriță. sau pentru a gusta
- Piper negru macinat
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Prepararea merluciului în roșii:
1. Într-un mic piala conecta pasta de tomate, sos de soia, condimente de pește, sare și piper. Se amestecă bine. Când adăugați sare, aveți grijă. sosul de soia adăugat este deja sărat. Prin urmare, există riscul supraîncărcării antenei.
2. Înainte de înghețarea peștelui. Merluciu în latitudinile noastre se vinde doar în formă congelată. Fă drept, mai întâi pe raftul inferior al frigiderului, apoi la temperatura camerei. Apoi spălați peștele și uscați cu un prosop de hârtie. Se prăjește tigaia pe sobă, se toarnă uleiul și se încălzește bine. Vă atrag atenția asupra faptului că peștele este prăjit exclusiv pe o tigaie foarte fierbinte. În caz contrar, se va lipi de suprafață și se va desprinde.
Fry merluciu cu o singură mână până capătă o culoare aurie, apoi porniți pe verso și aduceți-l la aceeași consistență. Gatiti-l la foc mare, literalmente 3 minute pe fiecare parte. Nu vă faceți griji că nu va fi complet prăjită, că va ajunge la pregătirea în timpul stingerii.
3. Curățați ceapa, spălați și tăiați semireturile. Într-o altă tigaie, încălziți uleiul vegetal și puneți-l acolo.
4. Faceți căldură medie și treceți ceapa în transparență.
5. Așezați peștele prajit peste ceapa prăjită.
6. Spread multă merluciu cu sos gătit.
7. Se fierbe, se face o temperatură moderată și se fierbe vasul la foc mic timp de o jumătate de oră. Serviți peștele după cum doriți, fie direct din tigaie fierbinte, fie după răcire într-o stare rece.
