Grâu de grâu - teze generale și metode de preparare
Grâul de grâu este un ficat lung. În ceea ce privește produsul alimentar de bază, este menționat în Biblie. Și din mesele bunicilor noștri - slavii, acest produs nu a dispărut niciodată. A mâncat în zilele lucrătoare și în zilele de sărbătoare, a tratat oaspeții scumpi și a trăit călătorii obișnuiți Terci fierte pe apă sau lapte, pentru gust, ulei adăugat și toate tipurile de pansamente, sosuri, grăsimi.
În epoca noastră, celebritatea cerealelor, inclusiv grâul, a căzut oarecum. De ce nu încercați să ridicați ratingul. Crupele sunt ieftine, deci încercați să gătiți terci de acasă. Dacă doriți, atunci o veți găti regulat. Acest lucru vă va diversifica meniul pentru micul dejun sau cină. În plus, grătarul de grâu își redă rapid forța, este ușor de nevoie pentru persoanele angajate în forță fizică grea. Ea este mâncată cu lapte, smântână, fructe. Un terci usor este servit cu slănină, carne, pește, ciuperci, legume etc. Mai târziu, după ce ați oprit plita, lăsați terciul pe sobă timp de 15 minute, astfel încât să ajungă - devine mai moale și mai delicată.
Terci de grâu - prepararea produselor
Grâul produce două tipuri de grâu - Poltava și Artek. Primul este un boabe întregi decojite sau boabe de zdrobire imensă (boabele sunt destul de mari). Artek - un fel de croupă mică. Pentru femele, caserole, lapte vâscos și lichid, se utilizează Artek. Zahărul este, de asemenea, preparat din cereale cu granulație mare din Poltava. Și cerealele integrale sunt folosite pentru umplerea supei.
Înainte de a găti, de obicei spălat cu apă doar cu frișcă Poltava. Ceaiul tocat nu poate fi spălat, deși unele gospodine se spală una și cealaltă. Se crede că acest lucru mărește calitatea terciului. În mod tradițional, atunci când apa începe să fiarbă cu crupă, se formează o suprafață spumă cu resturi, aici trebuie în mod necesar îndepărtată. Înainte de a pune crupul în apă, trebuie să vă uitați la prezența deșeurilor pentru a elimina pietricelele sau alte obiecte mici.
Grâu de grâu - cele mai bune rețete
Rețetă 1: Terci de grâu pe apă
Acest terci poate fi folosit ca o farfurie independentă sau folosit ca o farfurie. Spuneți, serviți cu carne, ciuperci prajite sau ficat. Crupa este rece să se clătească sub apă ușor caldă, pentru a spăla făina și terciul nu a fost similar cu pasta. Dacă vă place terciul lipicios, lipicios, atunci nu îl puteți spăla.
Ingrediente. Grâu de grâu - 1 sticlă, 2 cesti de apă, pentru a gusta untul și sarea.
Se toarna crusta cu apa rece. De îndată ce fierbe, reduceți căldura și gătiți timp de 15-20 minute, amestecând ocazional. Turnați uleiul peste terci. Dacă brusc apa se fierbe și crupul nu este încă fiert până la moale, ar trebui să adăugați puțină apă fiartă și să fiți mai gatiți.
Din cuptorul de ieri este permis să producă găluște. Adăugați oul, o mică manga, amestecați totul. Rulouri mici orbe și le prăjiți în unt. Serviti cald. Sunt bucuroși să mănânce și copiii.
Rețetă 2: Terci de grâu de zahăr pe lapte
O astfel de pahar se va bucura de mulți. Ușor, dar cât de delicios! Pentru micul dejun, asta e. Toate bucurii dintr-o dată - și emoțiile corecte de la mâncare și energie pentru fiecare zi. Și terciul se dovedește că nu se crăpește, ci doar bine. În cazul în care dulciurile nu par a fi suficiente, puteți adăuga zahăr sau miere în mod individual la farfurie. În cazul în care ovăzul pare lichid, puneți cerealele puțin mai mult, spuneți 2/3 din sticlă.
Ingrediente. crupa - jumătate de pahar (fatetă obișnuită), lapte - 1 litru, jumătate de lingură de sare și o lingură de zahăr, unt. Metoda de preparare
În laptele fiert, se toarnă grâu, sare și zahăr. Când se fierbe din nou, opriți focul la minim și lăsați-l să se destindă timp de 40 de minute, acoperind-l cu un capac. Nu deranja terciul, nu scoateți capacul. După ora specificată, opriți căldura, adăugați ulei și amestecați. Închideți capacul și lăsați-l să se fierbe încă 10 minute. Pentru a găti, luați doar vase cu pereți groși, astfel încât porridge să nu ardă.
Rețeta 3: Terci de grâu cu ciuperci
Poți, bineînțeles, primitiv să gătești pe terci de apă de grâu și să-l servești cu ciuperci prăjite. Dar va fi prea ușor și nu atât de interesant. Această rețetă este complet diferită, cum ar fi gustul. Din ceea ce cerești numai câștigă, se gătește pe ciorbă de ciuperci. Ciupercile iau mai mult alb excelent, bulionul cu ele este mai aromat. Și dacă nu sunt albi? Luați tot felul de ciuperci proaspete, dar apoi pentru o aromă mai mare, puteți adăuga un cub de ciuperci de ciuperci în bulion.
Ingrediente. crupe - 2 cești, supă de ciuperci - 6 pahare (1.25 l), 400 g ciuperci, 80 g unt, 4 cepe, verde, pentru prăjit ulei vegetal, sare.
Se fierbe ciupercile, se aruncă într-o sârmă. Buretele se toarna intr-un vas diferit, ciupercile se racesc si se taie in mod arbitrar.
Se topește untul, se toarnă puțină legumă și se prăjește ceapa mărunțită, se adaugă un pahar (250ml) de bulion de ciuperci la sfârșit, se fierbe.
În bulionul de ciuperci fiert (1 litru), umpleți crupul de grâu spălat, unt topit, sare. Când zahărul începe să se îngroaie, se adaugă ciupercile, sosul de ceapă (ceapa prăjită cu bulion), se amestecă și se pune în cuptor timp de 40 de minute (200 ° C). Terci de cereale presărat cu ierburi, sezon cu unt topit.
Rețetă 4: Terci de grâu cu carne
Acest terci va dori să fie tratat la cină. Mirosul de usturoi îngheață în mod confortabil nările, ridicând starea de sănătate, carnea moale și suculentă plăcută stomacului, satisfăcând foamea, iar terciul delicat își recuperează forța după o zi de lucru. Idilă completă - și este plăcută, benefică și apetisantă!
Ingrediente: griș de grâu - carne 1 pahar de pulpă (porc, pui), 2 zubochka usturoi, morcovi 1, 2 cepe, apa - 3 cana, gustul și ienibahar negru, frunze de dafin și sare, ulei vegetal.
Răciți morcovii, așdeați ceapa și carnea în cuburi mici. Usturoiul a zdrobit astfel încât acesta a fost aplatizat, dar a păstrat o formă, să zicem, stoarce masa cu partea ascuțită a cuțitului (astfel că a fost apoi ușor de prins).
Se prăjește într-un cazan, se pune alternativ, ceapă, morcovi până la maro auriu. Se adaugă carnea și usturoiul, se prăjește până când sucul de carne se evaporă. Se toarnă toată apa, se adaugă frunze de dafin, mirodenii și tocană timp de 25 de minute. Nu mai este nevoie de usturoi și frunze de dafin. Trebuie să iasă din kazan și să-l arunce. La carne, adăugați crupă de grâu spălată. Pe măsură ce lichidul se fierbe, reduceți căldura și agitați-o pentru a găti, până când crupa devine moale. Opriți focul, lăsați zahărul să se fierbe în cazan timp de 15 minute și lăsați să se așeze pe plăci.
Grâu de grâu - sfat potrivit de bucătari experimentați
Pentru a face ca cerealele să fie mai apetisante, gătiți mai mult decât oricine într-o oală din fontă. Apoi nu va arde, în plus, Kazan este rece păstrează căldura.
Alte rețete de ovăz
- Tărâțe de mei
- Terci de orez
- Pudră de dovleac
- Hrană de hrișcă
- Semințe de ceramică
- Porridge pe lapte
- Peste de orz
- Terci din multivariate
- Porumb
- Porumb de porumb
- Tărâțe de grâu
- Turtă de ovăz
- Semințe de in
- Terciul din cuptor
- Terci cu carne
- Terci de bere
Puteți găsi mai multe rețete interesante pe pagina principală a secțiunii de gătit
Citiți de asemenea
- Negru de coacăze negre: cum să gătești gem de coacăze
- Ciupercile cu smântână sunt cele mai bune rețete. Cum să pregătiți ciupercile și smântâna corect și gustoase.
- Chahokhbili de la pui - cele mai bune retete. Cum să pregătiți un chahohby de la un pui.
- Pilaf din carne de porc - cele mai bune retete. Cum să gătești un pilau cu carne de porc corect și gustos.
