Acest standard se aplică pentru struguri, fructe, șampanie, vinuri spumante și divinuri și stabilește metode pentru determinarea caracterului complet al completării sticlei în timpul umplerii „de volum“ și „nivel“, în conformitate cu cerințele GOST 5575 *, GOST 13918 si GOST 13741 **, GOST 12134. GOST 12494. GOST 28685 ***.
________________
* În Federația Rusă există GOST R 51149-98.
*** În Federația Rusă există GOST R 51158-98.
Cerințele prezentului standard sunt obligatorii.
(Ediția modificată, Rev. N 2).
1. DETERMINAREA VOLUMULUI ACTUAL DACĂ BOWLINGUL CU "VOLUM"
1. DETERMINAREA VOLUMULUI ACTUAL LA PINKING
"VOLUM"
Metoda se bazează pe măsurarea volumului de vin sau de cognac folosind un balon cu decolteu gradat.
Butelii din sticlă cu gât gradat în conformitate cu GOST 12738.
Pipete 6-2-5; 6.2.10.
Termometre în conformitate cu GOST 28498 cu o valoare de fisiune de cel mult 0,5 ° C și un domeniu de măsurare de 0-100 ° C.
Cronometru conform TU 25-1819.0021, TU 25-1894.003 sau ore de nisip timp de 2 minute.
(Ediția modificată, Rev. N 2).
1.2. Realizarea testelor
1.2.1. Balonul cu un gât gradat este clătit cu vinul sau cu coniacul investigat. Restul lichidului de spălare din balon este drenat astfel încât ultimele picături care se acumulează pe gâtul balonului să iasă. Apoi, din flaconul care urmează să fie inspectat, vinul sau coniacul este turnat printr-o pâlnie într-un balon cu un gât gradat.
După ce lichidul din flacon este golit complet, sticla a fost menținut în poziție îngustat încă 2 min și se notează volumul lichidului din balon de nivelul marginii inferioare a meniscului. Dacă nivelul de vin sau coniac să se afle deasupra marcajului de sus pe balon, apoi excesul de lichid a fost pipetată la marca medie și notați volumul de fluid din pipetă. Dacă nivelul de vin sau coniac să fie sub semnul inferior pe balon, cantitatea lipsă de lichid introdus din pipeta la un punct de mijloc marcaj și volumul de vin sau coniac, turnat dintr-o pipetă. Imediat după măsurarea volumului de vin sau de coniac, măsurați temperatura.
1. Este permisă utilizarea unui balon volumetric de capacitate adecvată în locul unui balon cu gât gradat.
Clătind balonul volumetric de vin sau coniac, turnat din sticla, sau selectarea introducerea suplimentară a lichidului de testat cu o pipetă produc aceleași cu cele specificate pentru baloanele cu gât gradat.
2. Când turnarea de vin sau coniac pentru sticle de suveniruri și vase artistic concepute, a căror capacitate nominală nu corespunde flacoanele cu capacitate gât gradat, turnarea completitudine este determinată prin măsurarea cilindrilor.
(Ediția modificată, Rev. N 1).
1.3. Rezultatele procesării
1.3.1. Dacă nivelul vinului sau al cognacului a fost mai mare sau mai mic decât marcajul din balon, volumul real () în mililitri se calculează prin formula
unde este volumul la care se aduce vinul sau coniacul într-un balon, ml;
- volumul de vin sau de coniac, luate cu pipetă sau turnate dintr-o pipetă, ml.
(Ediția modificată, Rev. N 2).
1.3.2. Dacă temperatura de vin sau coniac diferă de (20 ± 0,5) ° C, apoi se introduce o corecție a volumului măsurat, care este situat la mese. Cognac utilizare tabel Gosstandard „Factorii pentru determinarea volumului de etanol la 20 ° C, conținut într-un anumit volum de soluție hidroalcoolică, în funcție de temperatura“, pentru vinurile sunt „în tabelul de factori de corecție pentru a aduce volumul temperaturii vinului măsurat. Pentru volum la 20 ° C. "
Rezultatele calculelor sunt rotunjite la cel mai apropiat număr întreg.
2. DETERMINAREA ÎNAPOIULUI CAMEREI DE GAZ LA PLANIFICAREA CU "NIVEL"
Metoda se bazează pe măsurarea înălțimii sticlei și a înălțimii vinului turnat în ea cu ajutorul unui shnangrenmass.
Baie de apă sau termostat.
Termometre în conformitate cu GOST 28498 cu o valoare de fisiune de cel mult 0,5 ° C și un domeniu de măsurare de 0-100 ° C.
(Ediția modificată, Rev. N 2).
2.2. Realizarea testelor
2.2.1. Pregătirea pentru testare
O sticlă de vin a fost plasat într-o baie de apă sau termostat, în care temperatura este menținută la (20 ± 0,5) ° C. După 30 minute, sticla a fost scos din baia sau termostat șters până la uscare și pus pe o suprafață plană, care este plasat și shtangenreysmass. picior de măsurare Shtangenreysmassa este fixat într-o astfel de poziție încât suprafața sa este în partea de jos, cu o margine, un apartament - de mai sus.
Șampania și vinurile spumante sunt ținute într-o baie de apă sau un termostat timp de 45 de minute.
(Ediția modificată, Rev. N 1).
2.2.2. Măsurarea înălțimii sticlei
picior de măsurare Shtangenreysmassa este mutat la marginea sa de contact cu suprafața superioară a sticlelor corolă într-o singură linie de cusături pentru sticle, apoi șurubul este fix iar cadrul mobil este numărat cu o scală vernier. Măsurarea se efectuează de două ori. La măsurarea a doua margine picioarelor de măsurare trebuie să fie în contact cu suprafața superioară a corolei în linia opusă sigiliul recipientului.
2.2.3. Măsurarea înălțimii lichidului în sticlă
Piciorul de măsurare este deplasat până când coada fină coincide cu marginea inferioară a meniscului de lichid din sticlă. Pentru o ajustare mai precisă a poziției piciorului de măsurare, se utilizează un feed micrometru. Apoi șurubul este fixat cu un cadru mobil și numărate pe o scară cu un vernier. Măsurarea se efectuează de două ori.
2.3. Rezultatele procesării
2.3.1. Distanța de la suprafața superioară a coroanei la nivelul vinului din flacon () în milimetri se calculează prin formula
unde este înălțimea sticlei, mm;
- înălțimea lichidului din sticlă, mm.
Rezultatele definițiilor paralele sunt rotunjite la prima zecimală. Diferența tolerabilă dintre două definiții paralele nu trebuie să depășească 0,5 mm.
Rezultatul testului este considerat media aritmetică a rezultatelor a două determinări paralele. Rezultatul final este rotunjit la cel mai apropiat număr întreg.
Notă. Volumul vinului vărsat "pe nivel" este determinat în conformitate cu punctul 1.2.1.
(Ediția modificată, Rev. N 2).