Descriere reteta:
Kissel este o băutură. pe care noi toți o cunoaștem de la o vârstă fragedă. În grădiniță, îmi amintesc că jeleu a servit aproape în fiecare zi. Oh, și sa hrănit cu el atunci. Dar acum îl beau cu plăcere. Deși nu atât de des, nu în fiecare zi. Dacă știți prima dată cum să fierbeți un jeleu din amidon, atunci știți că această băutură este foarte calorică.
Am încercat într-un fel sărut, gătit pe apă obișnuită. Nu mi-a plăcut. Prin urmare, întotdeauna gătesc această băutură pe bază de compot. Pentru a face acest lucru, folosesc toate fructele și boabele aflate în fermă - proaspete sau congelate.
Înainte de a vă arăta cum să gătească budinca cu amidon, vreau să vă spun despre o tradiție care timp de secole au existat în Slobozhanschyna (și nu numai în acest domeniu). Ți-am spus odată despre ea, dar repet.
Kissel este o băutură dificilă. El este foarte simbolic. Se servește la sfârșitul sărbătorii. Acesta este un semn pentru oaspeți că este momentul și onoarea de a ști și de a merge. În cazul în care gazda a făcut o oală la masa cu jeleu, atunci cum ar fi de dorit să continue festivităților, este timpul să spunem la revedere și mulțumesc pentru ospitalitate. Desigur, în orașe, această tradiție a fost uitată de mult. Dar în mediul rural, sarutul "de rămas bun" este foarte popular.
Iar acum vă voi arăta cum să gătiți un jeleu din amidon pe bază de compot proaspăt gătit. Băutura se va dovedi delicioasă și aromată.
Etape de pregătire:
1) Încălziți mai întâi apa. Mai precis, aduceți-l la fierbere.
2) Atâta timp cât apa atinge starea dorită, preparați fructele și fructele. Voi face un jeleu pe bază de caise, coacăz roșu și negru și coajă de portocală. Aceste produse se spală cu apă curentă.
3) Și trimiteți la apă fiartă. Gatiti pana la fierbere din nou.
4) De îndată ce există semne de fierbere, adăugați zahăr. Am pus un pic, pentru că îmi place că jeleu nu cloating și dulceața de fructe de padure a fost simțit. Se gătește câteva minute.
5) Cum să gătești sărutul din amidon? Într-o ceașcă, turnați puțin compot și ușor răcit. Producem cantitatea necesară de amidon. Dacă lichidul este fierbinte, atunci nu este posibilă diluarea bine a amidonului, vor apărea bulgări. Aici atenție: dacă vă place, că sarutul a fost gros, apoi adăugați un pic de amidon.
6) Într-o teacă subțire se toarnă într-o cratiță cu compot lichid cu amidon și se amestecă în paralel. Apoi, gatiti timp de 2-3 minute, amestecand. Kissel se va îngroșa imediat, veți observa. Opriți focul, așteptați ca sărutul să se răcească puțin, turnați-l pe cupe. Să încercăm!
ingrediente:
Apă 2 litri, caise 300 grame, coacăze roșu 0,5 cupe, coacăze negre 0,5 cani, portocală (coajă) 1 buc. zahăr 1-2 linguri. linguri, amidon 1,5-2 linguri. lingură.