Painele plăcute, fierte pe bulionul de cartofi, sunt foarte aerisite, delicate și delicioase. Umplerea acestor plăcinte poate fi orice: carne fiartă, varză prăjită sau ciuperci, ouă cu ceapă verde. La drojdie nu este pierdut, adăugați-le la un cald, dar nu fierbinte bulion de cartofi. Apoi, aluatul se va transforma magnific, iar plăcintele se vor ridica în timpul prăjirii.
făină de grâu 5 linguri. (800 g)
cartof 500 ml
drojdie uscată 1 linguriță.
ulei de floarea-soarelui 2 linguri. l. + 100 ml pentru prăjire
ficat de curcan 300 g
laurii 1 foaie
piper dulce 3 mazăre
măcinarea piperului
condimente pentru cartofi 1 linguriță.
proaspete de grâu verde
Număr de porții: 8 Timp de gătire: 90 de minute
Calorii rețetă
"Plăcinte friabile de pe cartof" pentru 100 g
Acest aluat funcționează cel mai bine la prăjire. Există pluse, există minusuri - conținut ridicat de calorii. Dacă doriți să coaceți plăcinte, atunci recomand acest lucru. care a devenit un hit în spațiile deschise ale rețelei, o rețetă.
Pasul 1: Pregătiți aluatul de drojdie
Se prăjește și se fierbe rădăcinile, le adăugăm la umplutură. Încălziți cartofii într-un vas separat. Adăugați margarină, tăiată în bucăți mici.
Îl amestecăm astfel încât margarina să se topească. Să amestecăm în amestec 2 linguri de ulei purificat.
Apoi, adăugați sare, zahăr și drojdie uscată. Am amestecat totul cu o măturică, astfel încât ingredientele uscate să fie dizolvate și drojdia este activată.
Acum vom introduce în prealabil făina cernută. Adăugați făina în părți, amestecând-o odată cu restul ingredientelor.
Aluatul ca rezultat va deveni destul de lichid.
Acoperiți-l cu o cârpă sau cu un film și lăsați să se ducă timp de 40 de minute.
Pasul 2: Umplutura de gătit
Ficatul este spălat, curățat și fiert până se gătește, adăugând o frunză de laur și piper dulce în bulion.
Becul este tăiat în cuburi și prăjit până se înmoaie în ulei de macră rafinat.
Vom spăla verdele, vom șterge șervețelul și vom tăia bine.
Cu ajutorul unui măcinător de carne sau a unui mixer cu o duză specială, zdrobiți toate ingredientele pentru umplere. Adăugați sare, condimente și amestecați.
Pasul 3: Formați patatele
Să împărțim aluatul în bile mici. Mâinile, uleiul cu ulei sărac, facem un tort dintr-o minge.
În centru vom pune o lingură de umplutură. Protejați cu atenție paradisul pattei.
Astfel, vom forma toate produsele.
Pasul 4: Prăjiți plăcuțele
Înainte de prăjirea produsului pictați puțin, dându-le o formă alungită. Pune produsele noastre pe o tigaie cu ulei fierbinte și le prăjiți până când acestea sunt delicioase de aur.
Apoi, întoarceți-o și prăjiți-o de cealaltă parte.
Serviti va fi fierbinte cu smantana. Produsele răcite pot fi încălzite la o putere medie în cuptorul cu microunde.
