piper negru - la gust;
ulei vegetal pentru prăjit.
Ficatul de pui se toarnă apă rece, se pune foc, se aduce la fierbere, se reduce focul, apa sărată și friptura până se gătește, aproximativ 15-20 de minute. Ficat de pui fiert pentru a trece printr-un polizor de carne. Frunzele de cartofi tăiate tăiate în patru părți și se toarnă apă, se pun în foc, după fierberea apei, se reduce focul și se fierbe până se pregătesc cartofii (nu apa sarata). Când cartofii sunt gătite, 250 ml din bulionul rezultat (apa în care cartofii au fost fierte) sunt turnate într-un castron, în care vom pregăti aluatul, restul bulionului nu va fi necesar. Gatiti cartofi fierti, adaugati sare si piper la gust, adaugati un ficat de pui ras si amestecati - umplutura pentru placinte este gata.
Într-un bulion de cartof cald zdrobiți drojdia, adăugați zahăr și turnați 100-150 grame de făină, amestecați și lăsați lingura timp de 20 de minute înainte de apariția unui capac pufos. Fă-o cu o furculiță, adăugați sare și ulei vegetal, amestecați totul și adăugați lingura finită, amestecați. Adăugând făina cimentată în bucăți, frământați un aluat moale, elastic. Lubrifiați castronul cu ulei vegetal, puneți aluatul acolo, acoperiți cu un prosop și lăsați timp de 1 oră. Aluatul ar trebui dublat.
Pregătit pentru a pune aluatul pe o suprafață de lucru, presărat cu făină, se sfărâmă și se împarte în bile mici. Am 22 de bucăți.
Fiecare minge s-a rostogolit într-un tort, pune-l 1 lingură de umplutură.
Dosotku călcați puțină făină sau grăsime cu ulei vegetal, puneți patch-urile, până când orbiți toate plăcuțele, primele se potrivesc și se pot prăji.
Se toarna uleiul vegetal intr-o tigaie cu un strat de 1-1,5 cm, se incalzeste bine si se pune caramida.
Se prăjește până se marchează aurul timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
Așezați patch-urile pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Apetisante, plăcute și delicioase, amestecate cu bulion de cartofi, sunt gata.
Serviți plăcinte pe bulion de cartof mai cald.
Articole similare
