Verde borsch este o mulțime de vitamine, o mulțime de verdeață și gust cu sourness. În perioada verii se dovedește a fi cea mai delicioasă. La urma urmei, toate ingredientele sale sunt proaspete, numai din grădină.
Pentru prima dată am întâlnit acest minunat fel de mâncare când m-am căsătorit. În familia mea, nu a fost acceptat să gătească un borsch verde. Și soacra ei, de la primăvară, a gătit-o în mod regulat.
M-am îndrăgostit de acest fel de mâncare și am încercat să învăț de la soacra mea tainele de a găti un borscht delicios. Există multe rețete pentru acest fel de mâncare. Cu toate acestea, mă pregătesc încă când soacra mea ma învățat. Propun o reteta pentru borscht verde cu orez.
ingrediente:
Sorrel, ceapa verde, patrunjel - 1 creion.
Carne de vită pe os - 300 g.
Ou - 5 buc.
Orez - 100 g.
Ceapa - 2 buc.
Cartofi - 5 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ulei vegetal.
Mod de gătit verde borsch cu orez
Borschul verde poate fi fiert fara carne. Dar gustul borschului este mult îmbunătățit dacă îl gătiți pe bulion de carne. Pentru supă, porc, carne de vită și pui sunt potrivite. Aveam carne de vită pe oase, așa că am preparat un borș verde cu el.
În primul rând, carnea se spală în apă și se pune într-o cratiță de 5 litri. Apoi se toarnă cu apă și se pregătește să se gătească. În acest moment, curățim și tăiem ceapa, cartofii și morcovii. Când supa se fierbe, îndepărtăm zgomotul (spumă murdară pe bulion). Într-o cratiță cu bulion se pune ceapă fin tăiată și bucăți de cartofi.
În timp ce cartofii sunt fierte, facem friptura pentru borsch. Pentru a face acest lucru, se toaca fin ceapa si se freaca pe o crema mare de morcov. Apoi, într-o tigaie se prăjește în ulei de ceapă și se adaugă morcovi rași.
Acum pregătiți sorbul, ceapa și verdele pentru borș. Mai intai am pus intr-un castron mare de soricel si o spalam bine in apa. Apoi, scoatem sorrelul spălat la bord și tăiem bine.
Repetăm acest proces cu ceapă verde și patrunjel.
Puneți o lingură de smântână într-un castron de borsch, iar gustul său se îmbunătățește considerabil.
Timp de preparare: 1,5-2 ore.
Dificultate gătit: mediu.