Pregătirea și întreținerea inoculului. Pentru cultivarea bacteriilor de acid acetic se utilizează sorbitol pur cristalin și autolizat de drojdie de pește. PH-ul mediului ar trebui să fie de 4,8-5,5. PH-ul se ajustează prin adăugarea de acid acetic. [C.258]
Pentru a prepara autolizatul de drojdie, se obține mai întâi o pastă de drojdie cu un conținut de umiditate de 65-76%. Într-un reactor de pastă de drojdie și apă (50 ° C) într-un raport de 1 I, se prepară o suspensie care este menținută timp de 1 până la 2 zile la o temperatură de 45 ° C În acest moment, autoliza celulelor survine. Activarea procesului de autoliză se poate face prin adăugarea de fosfați, înlocuirea apei cu un extract de superfosfat sau adăugarea de clorură de sodiu 2,5% în suspensia de drojdie în apă (greutatea uscată a drojdiei). [C.110]
Suspensia rezultată a fost acidulată prin adăugare de 100 l per autolizatului 0,25 l de acid sulfuric concentrat. care este diluat anterior de 4 ori. După aceea, autolizatul este fiert timp de 15-20 minute. După răcire, este gata de utilizare. Hidroliza ulterioară a proteinei în autolizat de drojdie poate merge și alte procese secundare - decarboxilarea acidului ceto. formarea de aminoacizi din cetoacizi, fermentația alcoolică, și altele. Ca urmare a autoliza 10-12% (în greutate uscată) de drojdie în suspensie timp de 24 ore la 45 ° C în autolizatului fracția lichidă conține până la 5% solide. Dintr-un total de 50% din filtrat de azot cade pe azotul aminic al aminoacidul tirozină, triptofan, metionină, cisteină, arginină, histidină, etc. în plus, filtratul a fost transferat vitaminele B - .., tiamina, vitamina PP și alți aditivi autolizatului lichizi la medii de nutrienți sunt determinate experimental. [C.110]
În loc de extract, puteți adăuga autolizat sau hidrolizat de drojdie. [C.381]
Cultură Cu autolizat (- (-) și fără el (-) PB utilizat, randament% drojdie absolut uscată,% [c.188]
Arginină glucoză zaharoză + 2% drojdie vanilină sau autolizatul lor Apă [c.524]
Cele mai multe procese industriale microbiologice duc la medii complexe. folosindu-se adesea deșeuri din alte industrii sau din agricultură din cauza ieftinității lor. În mod natural, ca și în laborator, procesul este procesat pe același mediu. Pe medii complexe, poate fi determinată faza celei mai active biosinteze a produsului dorit. viteza, eficiența procesului, pentru a identifica temperatura optimă. pH, grad de aerare. Pentru a optimiza creșterea microorganismelor și pentru a obține produsele din prima fază, acest lucru este suficient. Dar, în medii complexe, este imposibil să se identifice componentele limitative ale creșterii culturilor componentelor nutriționale ale surselor de carbon. azot, fosfor, vitamine și alte deficiențe care conduc la sinteza metaboliților secundari. Această problemă poate fi rezolvată numai pe suporturi sintetice sau semisintetice. În cazul în care microorganismele sunt vitamine necesare sau aminoacizi, acestea sunt introduse în mediu în cantități mici. de exemplu, ca un autolizat sau extract de drojdie. conținând aproape toate vitaminele și aminoacizii necesari. Atunci când se produc creșteri cu adaosuri mici de autolizat de drojdie, de exemplu, în intervalul de 0,2 g / l și creștere este posibilă datorită consumului de compuși minerali ai azotului (amoniu sau nitrat), al autolizatului poate fi considerată ca o sursă de vitamine. Dacă autoliza de drojdie este necesară în cantități mari. minerale și azot compuși nu sunt utilizați, corpul are nevoie de astfel un aminoacizi gata și (sau) alte substanțe organice. [C.116]
Pentru a obține un mediu nutritiv de înaltă calitate, este necesar ca acesta să fie activ din punct de vedere biologic. t. e. să conțină în componența sa, cu excepția carbohidrat, azot și fosfor, catalizatori biologici (enzime și vitamine) și unele săruri minerale. În absența biocatalizatorilor și a sărurilor minerale, creșterea și reproducerea bacteriilor din acid acetic este imposibilă. Acesta este motivul pentru oxidarea biochimică a D-sorbitol în L- op-Bozu necesară pentru a adăuga sorbitol soluție purificată substrat biochimică activă ca drojdie autolizatului bogate în vitamine, săruri minerale și enzime. Extractul de drojdie poate fi înlocuit cu un extract sau concentrat obținut din porumb sau de la distilerii vinasă. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că nici una dintre aceste extracte în activitatea lor biologică nu poate concura cu extract de drojdie. [C.258]
Semințele sunt cultivate într-o manieră profundă în inoculatori speciali și fermentatori de semințe. Aparatură pre-sterilizat prin fierbere timp de 20 min, apoi prin vacuum suge mediu nutritiv din următoarea compoziție 10% soluția de sorbitol pur și 0,2% (raportat la substanța uscată) în greutate drojdie autolizată la sorbitol sau 1% (în volum mediu) concentrat vitaminele din grupa B. [c.259]
Metoda de sorpție nespecifică pe schimbătoare de ioni este cel mai des utilizată pentru a purifica diferite soluții industriale. Astfel, pentru a purifica autolizații de drojdie de brutărie în prepararea amestecurilor de aminoacizi din acestea, sa propus utilizarea anionitului IA-1p pentru decolorare [51, 52]. [C.213]
Spirtoobrazuyuschih pentru dezvoltarea de drojdie și de a construi sisteme enzimatice din lemn și sulfitului Must necesită prezența naturii promotori de creștere orgayicheskoy (vitamine, substanțe de vitamine cum ar fi) că drojdia de a sintetiza nu poate. Sursele lor sunt extracte de malț, autolizatului drolszhevoy, apa de drojdie, care, în conformitate cu M. J. Kalyuzhnyy, prelucrarea slăbit apă drojdie drojdie crește randamentul de alcool. [C.542]
Dar, utilizat la fabricarea drojdiei furajere, ciuperci de drojdie nu utilizează arabinoză ca sursă de carbon. Această pierdere de zahăr egal cu 0,12-0,16%, reduce considerabil randamentul drojdiei de mărfuri. Pentru a obține microorganisme. arabinoză utilizând următoarele metode 1) emise prin ridicarea repetată de ciuperci de drojdie de culturi pe medii care conțin cantități tot mai mare de arabinoză 2) hibridizarea vegetativ, t. e. cultivarea ciupercilor de drojdie într-un mediu conținând autolizate au folosit un alt microorganism. dispunerea arabinoză 3) izolarea fungilor de drojdie folosind arabinoză (deoarece acestea au fost descoperite în microflora drojdie de plante printre principalii sateliți de cultură), precum și introducerea lor în producție. Studiile au arătat că cea mai mare activitate pe stăpânirea tuturor barzii componentelor, inclusiv arabinoză, au o ciuperca de drojdie (numită ara-binoznye drojdie) sp tip Candida. (Candida nu a stabilit încă forma) perforează KP-9Bi (ramificați complet nebrodyaschaya și SD-10a, izolat respectiv din microflora plante Krasnoyarsk și Saratov drojdie (Fig. 141). Astfel, au fost obținute noi ciuperci de drojdie rasa posedând folositoare pentru proprietățile producătoare. și anume capacitatea de a utiliza mai completă a substanțelor organice vinasă dezvolta la un pH scăzut, temperatură ridicată și în prezența unor substanțe active de mediu dăunătoare. [c.565]
Autolizat de drojdie. 200 g drojdie comprimată este diluată în 1 litru de apă, se adaugă 2 g de NaHHPO4, 1N. soluție de NaOH (până la pH 6,1) și 5 ml de cloroform, menținută la 37 ° C timp de două zile, ajustată la pH 7,4, fiartă timp de 30 minute, filtrată printr-un filtru de hârtie. se toarnă în vase și se sterilizează la 115 ° C timp de o jumătate de oră. [C.62]
Adulții din stânga de miel au fost hraniți mai întâi timp de 4 5 zile numai cu miere, apoi cu miere și 40% autolizat de drojdie de bere. provocând picături în interiorul peretelui rezervorului. Pe măsură ce femelele își așează ouăle pe fundul hârtiei, ele sunt tăiate la fiecare 2 zile cu o mașină de ras sau spălate, dizolvând tulpinile cu o soluție apoasă de 0,8% de hipoclorit de sodiu. [C.293]
Mediul nutritiv este preparat într-un reactor special 5 echipat cu cămăși de încălzire și un agitator. Componentele mediu nutritiv alimentat în reactor printr-un dispozitiv de dozare 7, pH-ul mediului este ajustat la 5.5- 5.8 cu lapte de var. Partea principală a mediului de cultură poate fi o hidrolizatul de materiale vegetale, sau orice altă sursă de carbon utilizat în această instalație. Mediul a fost îmbogățit cu săruri de nutrienți și autolizat de drojdie, care este preparat în unitatea spetschyalnom - avtolizatore 6. Sulfat de amoniu este introdus în mediul într-o cantitate de 5,6% (pe bază de azot), extract apos de superfosfat - 3,1% (de P2O5), clorură de calciu -1,5%. Compoziția și cantitatea aditivilor de sare pot varia în funcție de compoziția materiilor prime utilizate. Pentru îndepărtarea maxim de impurități toxice medii preparate în hidrolizate și soluții intens aerată despre [c.96]
Adesea, pentru a desemna necesitățile nutriționale ale corpului, utilizați termenii prototrof și auxotrof. Prototroful nu are nevoie de factori de creștere. Auxotroful necesită adăugarea unor astfel de factori în mediul înconjurător. Formele auxotrofice sunt adesea organisme mutante. sau agenți patogeni. Factorul de creștere, în principiu, poate fi numit orice substanță. De exemplu, bacteriile de acid lactic au nevoie de un set de aproape toți aminoacizii, iar în acest caz ei sunt factori de creștere. Dar manifestarea auxotrofică este mai frecventă în vitamine (cofactori ai enzimelor). De obicei, sursa de vitamina B complex este un autolizat de drojdie (autoliza de drojdie este efectuată la o temperatură de 50 ° C, cu o cantitate mică de toluen), cu adaos de vitamina B12, ca în drojdia autolizatului mica sa. Autoliza de drojdie este, de asemenea, o sursă de azot sub formă de aminoacizi și polipeptide. [C.72]
Cultura pură. care se află în stadiul logaritmic al creșterii. este transferată la o plantă mică de sămânță 12 de 500 l volum cu un mediu nutritiv pregătit. Mediul a fost preparat într-un amestecător special 7, echipat cu o manta de încălzire și agitator. Toate componentele mediului nutritiv alimentate de la colectori respectivi / -5 prin aparatul de dozare în bioreactor 7, pH-ul mediului este ajustat la 5,5-5,8 cu amoniac în apă sau lapte de var. Simultan, mixerul este alimentat sursa de carbon lichid (substrat) utilizat în producția. Mediul a fost îmbogățit drojdie autolizatului de avtolizatora 6. După agitare atentă pentru 20 1e - 30 min un mediu nutritiv gata este pompat într-un rezervor de decantare II, iar în cazul în care planta are loc infitsiirovanie proces microfloră străine, mediul de pre-sterilizate în rezervorul de încălzire 8 și vyderzhivatele abur 9 timp de 10-15 minute. Un mediu nutritiv steril este răcit în schimbătorul de căldură 10 și alimentat în decantorul 11. Într-un număr de mediu nutritiv nu se pregătește separat de producție și este selectat din producția primară și separate [c.75]
Când se prepară mediul nutritiv în plus față de sursele tradiționale anorganice de macro- și oligoelemente, de preferință, ca o sursă suplimentară de azot. precum si stimulent biologic si vitamine luare de drojdie autolizatului, deoarece rata maximă de creștere a drojdiei se observă atunci când conținutul biotinei LO mg / l tiamină 100 mg / l, sau extract de drojdie într-o cantitate de 50 mg / l. [C.91]
Următorul mai mare grup de procariote sunt așa-numitele saprofite - organisme heterotrofe. în mod direct de către alte organisme nu depinde, dar au nevoie de compuși organici gata făcute 2. Se utilizează produsele reziduale ale altor organisme sau a plantelor și de descompunere țesuturi de origine animală. Saprofitele includ cea mai mare parte a bacteriilor. Gradul de solicitare a substratului în saprofite este foarte diferit. Acest grup include organisme care se pot dezvolta doar la substraturi destul de complexe (lapte, cadavre de animale. Reziduuri Rotting vegetale), m. E. Au nevoie ca nutrienți carbohidrați necesari, formele organice de azot sub forma unui set de aminoacizi, peptide, proteine, toate sau o parte din vitamine, nucleotide sau componente gata preparate. necesare pentru sinteza acestora din urmă (baze azotate, zaharuri necarbonatate). Pentru a satisface nevoia acestor goethrotrofe în nutrienți. acestea sunt în general cultivate pe medii cu-exploatație hidrolizații carne, autolizate de drojdie, extracte din plante, zer de lapte. [C.70]
Schema lui Trufanov pentru izolarea riboflavinei din drojdie este după cum urmează. Drojdiile sunt supuse autolizei pentru a scinda flavina din purtătorul de proteine. Autoliza se extrage cu alcool și apă acidă. extractul este separat prin centrifugare. Riboflavina este absorbit din extractul pe Askani din askanita sa eluat amestec hidroalcoolic--pirido nou. Din eluat, vitamina 83 este din nou adsorbită cu sulfură de plumb. după eluare, se reprecipită cu azotat de argint. Sarea de argint este descompusă de hidrogen sulfurat urmată de purificare [c.90]