Prăjiturile pe bază de cremă se disting printr-o rafinare specială a gustului și a aspectului estetic. Inelele inele sunt un fel de prăjituri eclair de cremă. Cel mai adesea ele sunt umplute cu cremă de ulei, dar totul depinde de preferințele dvs. de gust. Branza de brânză sau cremă se combină foarte bine cu o bază crocantă de prăjituri preparate. Să gatiți împreună inelele de cremă cu o cremă ușoară.
Ingredientele
Pentru a pregăti inelele de cremă cu cremă, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- făină - 2/3 cești pentru aluat și 1,5 linguri pentru cremă;
- apă - 2/3 cești;
- unt - 70 g;
- sare - 1/2 lingurita;
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 400 ml;
- zahăr - 2 linguri;
- zahăr pudră - 1 lingură.
Cum se face un inel de pâine
1. Turnați 2/3 cupe de apă într-o oală cu un fund gros. În apă am pus sare și unt,
2. Puneți butucul pe foc.
3. Aducem masa la fiert, apoi adormim în ea făină.
4. Aducem masa la uniformitate pe foc, amestecând constant aluatul cu o spatulă. Apoi scoateți aluatul de pe foc și lăsați-l să se răcească puțin.
5. Într-un amestec ușor de răcire, se introduc două ouă
6. Frământați aluatul manual (cu o lingură sau furculiță) sau cu un blender.
7. Porniți cuptorul la 220 de grade. Acoperim foaia de coacere cu pergament și, folosind o seringă culinară, vom forma inele de aluat pe ea.
8. Coaceți inelele pentru primele 10 minute la o temperatură de 220 grade, apoi reduceți temperatura la 180 și preparați prăjiturile timp de încă 7 minute. Inelele finite sunt de culoare aurie și ferme la atingere.
9. Să mergem mai departe cu crema. Pentru a face acest lucru, punem două linguri de zahăr în rădăcină (puteți avea puțin mai mult) și jumătate de linguri de făină.
10. Turnați făina și zahărul cu 400 ml de lapte și puneți butoaica în foc. Aduceți cremă la fierbere, amestecând-o în mod constant cu o măturică.
11. Crema finisată acoperită cu film alimentar sau celofan kulkom și se lasă până se răcește complet.
12. Tăiați băuturile în așa fel încât părțile inferioare și superioare să aibă o grosime egală.
13. Umpleți partea inferioară a fiecărui inel cu cremă folosind o seringă culinară și apoi acoperiți acest design cu partea superioară a inelului. Decora covenurile cu pulbere de zahăr și servesc pentru ceai sau cafea.
