Aluatul de bere este pregătit destul de simplu: 10 minute - și poate fi depus pe o foaie de copt. Dar ar fi prea bine dacă gătirea unui astfel de desert minunat ar fi fost fără capcane. Există două aluaturi de patiserie preparate, iar prima este o consistență critică. Puțin mai mult lichid - iar piesele dvs. de lucru au fost deja neclare pe tava de coacere cu clătite fără formă, puțin mai puțin - nu se umflă la coacere. Iar lichidul din rețetă este dificil, deoarece 1 ou - poate fi de 50 de grame și de 70 și 80. Prin urmare, fiți pregătiți pentru faptul că este posibil ca ouăle să fie adăugate în părți. Dacă vedeți că aluatul se apropie de consistența dorită, bateți ultimul ou și turnați puțin, pentru a nu pierde momentul potrivit.Al doilea truc este - nu deschideți cuptorul până când inelele nu mai luminează, apoi așteptați până când acestea încep să fie ușor îndepărtate din tava de coacere.
- apă 250 ml
- făină de grâu 200 g
- sare 0,25 tsp.
- Unt 130 g
- pui de ou 4 buc.
- lapte condensat fiert 300 g
- Unt 200 g
preparare
1. Deci, începeți cu pregătirea aluatului. Se toarnă apa în cratiță. Adăugați sare și unt. Se aduce la fierbere, se agită pentru a permite dizolvarea ingredientelor.
2. Adăugați făina la amestecul de ulei fiert, pe care îl semănați înainte. Se agită rapid până la o consistență omogenă.3. În cele din urmă, ar trebui să obțineți o masă care să meargă bine de pe pereți. Aluatul ar trebui să se adune într-o bucată. Se răcește ușor.
4. Adăugați un ou la aluatul răcit. După adăugarea oului, se amestecă bine până se înmoaie.
5. Se va obține o masă lină și omogenă.
6. Acoperiți foaia cu pergament. Așezați aluatul într-o pungă de cofetărie. Puneți-l pe pergament sub formă de inele, diametrul dorit la o distanță scurtă una de cealaltă. Trimiteți-l într-un cuptor fierbinte timp de 40-50 de minute. Coaceți la 200 de grade. Inelele finite se îndepărtează ușor de pe pergament.
7. Pregătiți crema. Într-un castron adânc, adăugați unt la temperatura camerei și lapte condensat fiert. Se amestecă cu un mixer până când se obține o consistență cremă netedă.
8. Răsuciți inelele terminate la temperatura camerei.
9. Umpleți sacul de patiserie cu cremă. Umpleți inelele. Puteți tăia în două jumătăți, umpleți cu cremă și conectați-vă. Sau faceți o gaură pe lateral și umpleți inelul cu cremă.
10. inele terminate de dentiție decorează cu ciocolată topită sau zahăr pudră. Ia un ceai frumos!
Articole similare
