- Picioare de pui - 4-6 bucăți.
- Marrow - 1 buc.
- Ardei gras - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Tomate - 4 buc.
- Sare - 0,5 linguriță. sau pentru a gusta
- Piper negru macinat
- Bay leaf - 2 buc.
- Ardei dulce cu mazăre - 4 buc.
Pas cu pas prepararea supă de legume din picioarele de pui:
1. Spălați picioarele de pui și puneți-le în vasul de gătit. Pentru ei, adăugați o ceapă decojită, frunză de dafin și ardei gras. Turnați produsele cu apă potabilă și puneți-le pe o sobă pentru gătit. Când supa se fierbe, îndepărtați spuma, faceți un foc minim și continuați să fierbeți supa sub capacul închis timp de 30-40 de minute.
- Se toarnă puiul întotdeauna cu apă rece, nu se utilizează fierbinte sau cald.
- În cazul în care labele sunt achiziționate (acasă), atunci primul bulion ar trebui să fie drenat pentru a vă proteja de aditivii nocivi pe care găina a fost hrănit. Toate mirodeniile sunt așezate împreună cu al doilea bulion.
- Nu lasati ciorba sa fiarba. Focul ar trebui să fie cel mai mic, altfel carnea va deveni rigidă, iar bulionul va fi tulbure.
2. Spălați sucul, scurgeți și tăiați în cuburi. Dacă fructul este matur, decojiți-l din coaja tare și scoateți semințele dure. Cu indivizii tineri acest lucru nu este făcut. Ardeiul dulce, fără semințe și pereți despărțitori, se spală și se usucă, se taie în benzi. Tomatele se taie în 4-6 bucăți, în funcție de dimensiunea originală.
3. După un anumit timp, puneți dovlecelul în supă.
4. Apoi trimiteți ardeiul dulce.
5. Și puneți imediat roșiile. Acestea sunt toate legumele cu o consistență moale, astfel încât să gătească, aceeași cantitate de timp.
6. Se condimentează supa cu sare, piper și fierbere. După scăderea temperaturii la minimum, acoperiți tigaia și continuați să gătiți supa până când legumele sunt gata, adică până la moale. La sfârșitul gătirii, scoateți becul din tigaie - a dat gustul toate gusturile.
7. Turnați supa pe plăci și serviți la masă într-o formă fierbinte, cu o felie de pâine proaspătă. Această supă de la picioarele de pui se dovedește apetisantă, bogată și "jeleu", tk. piciorul de pui este predispus la gelifiere.
