Crema de dovlecei - este un tipic „țară“ -sup: stil simplu, parfumat, blând, confortabil de țară, și emană din ea nu este un restaurant racoare si confort, dragoste și grijă.
Și această supă este o surpriză, pentru că vom găti caviarul. care vrea să fie supă. E atât de îndrăzneț! Pentru caviar, frământăm dovlecei, ceapă, morcovi, roșii, poate piperul bulgar - și aici vom face același lucru. Pur și simplu umpleți stocul de legume cu bulion de pui proaspăt, rumeniți într-o tigaie de carne de pui ușor și adăugați un buchet de telina parfumată. Asta-i totul, cartofii de piure sunt acelea!
Acum, despre opțiunile de gătit. Supa este gătită numai cu dovlecei (chiar și usturoi și condimente) și include o listă lungă de ingrediente în maniera de minestrone. Ventilatoare de supă va aprecia cu pui sau curcan, iar slăbirea și vegetarienii vor prefera o rețetă alimentară pe apă. Legumele sunt prajite într-o tigaie sau coapte în cuptor.
Ingredientele
- ciocolata de pui 1 bucata
- zucchini 2 glume
- morcovi 1 bucată
- ceapa 1 bucata
- piper piper 1 glumă
- tomată 1 bucată
- tulpini de telina 2 bucati
- usturoi 2 cuișoare
- ulei vegetal 2 linguri. linguri
- sare, piper
Cum să gătești supă cu cartofi piure
-
Se toarnă copula de pui cu apă și se fierbe pentru bulion, îndepărtând spuma. Gatiti timp de 25 de minute de la fierbere.
În timp ce bulionul este gătit, tăiați squash-ul mare. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește până se întunecă.
Transferați ușor dovleceii într-un alt bol, lăsând uleiul într-o tigaie.
Tăiați bucăți mari de morcovi, ceapă, țelină și ardei dulci. Trimiteți-le într-o tigaie, unde au fost prăjiți dovleceii. Gatiti, amestecand, 3-4 minute.
Tăiați roșiile și tăiați usturoiul. Adăugați-le la legume.
Gatiti timp de alte 4 minute pana cand legumele sunt moi, apoi adaugati piperul la gust.
Întoarceți dovleceii în tigaie, încălziți-le împreună.
Îndreptați-le într-un blender până când se freacă.
Îndepărtați puiul din bulion și trimiteți legumele măcinate în bulion.
Scoateți carnea de la os și tăiați în cuburi mici.
Returnati carnea in supa, amestecati, sare dupa gust. Aduceți supa la fiert și fierbeți timp de 3 minute, apoi lăsați-o să fiarbă timp de 5-10 minute.
Serviți supa de squash în supa de supă mică este foarte fierbinte, adăugând verdeață și smântână.
