Deci, prima rețetă pentru castraveți murate. Să o numim "Start".
Pe un borcan de trei litri veți avea nevoie de:
• Frunza de bara - 1-2 buc.
• Ardeiul negru - 5 mazăre
• Garoafa - 2-4 bucăți.
• Flori de galbenele (portocaliu) - 3 buc.
• Sare - 2 lingurițe. linguri
• zahăr - 3 linguri. linguri
• Oțet 9% - 3 lingurițe. linguri
• Ei bine, castraveți - cât de mult se va potrivi în borcan
Cât de corect să marinați castraveții? Am selectat cele mai frumoase, am tăiat fiecare coadă, a mea și așezat pe băncile sterilizate. Nu uitați să puneți condimentele menționate mai sus.
Pentru a obține castraveți murate crocante. umpleți fiecare borcan cu apă clocotită și stați timp de cel puțin o jumătate de oră. Apoi scurgem prima apă într-o cratiță, adăugăm zahăr și sare la ea și o punem pe foc. În timp ce apa se fierbe, se toarnă oțet în borcane, apoi se macină din tigaie și se rotește cu grijă.
Băncile cu castraveți murate ar trebui să se răcească încet. Pentru a face acest lucru, puneți-i într-un loc retras cu fața în jos și înfășurați o pătură veche. Păstrați castraveții murate, de preferință, într-un loc răcoros.
Prepararea castravetilor murate in sos de rosii
Această rețetă este originală prin faptul că gustul castraveților este dulce și acru. Pregătirea lor, în principiu, nu diferă de prima rețetă. Ca condimente într-un borcan, puteți pune o crenguță de mărar, o crenguță de patrunjel, câteva cuișoare de usturoi, se adaugă o lingură de ardei sau cuișoare.
Marinada este gătită separat. Un litru de apă va necesita: zahăr - o jumătate de cană; sare - 2 lingurițe. linguri; oțet, sos de roșii sau ketchup - jumătate de pahar. În acest caz, rețineți că sosurile de ketchup și tomate sunt deja disponibile. Am pus marinada pe aragaz. Când se fierbe, drenăm apa din borcane, umplem marinada, rotinăm castraveții și le înfășurăm până se răcește.
Aici puteți utiliza o altă versiune a rețetă pentru castraveți murate în sos de roșii. Castraveți, plasați în borcane, se toarnă imediat marinada fiartă. Apoi se sterilizează 10-15 minute, după care se rostogolesc.
Castraveții castraveți sunt o rețetă pentru cei care iubesc salatele.
• Castravete - 8 kg
• Ceapa - 1 kg
• zahăr - 150 g
• Sare - 100 g
• 9% oțet - 300 g
• Ulei de floarea-soarelui - 350 g
Castraveții cu ceapă sunt tăiați ca și pentru salată. Se adaugă restul ingredientelor. Se amestecă, se acoperă cu un capac și se lasă timp de 5 ore, astfel încât castraveții lasă sucul și se înmoaie. Apoi, această masă este așezată pe cutii, sterilizată și laminată.
Sfaturi utile pentru gospodine: Sterilizarea borcanelor de sticlă, dacă sunt curate, nu este necesară. Puteți să le ștergeți cu un spirit umed sau cu același șervețel de oțet.
Castraveții pot fi recoltați în mai multe moduri. V-am dat doar 3 rețete, dar sunt multe. Nu vă îndoiți, castraveții delicioși se vor mânca iarnă fără urme.
Distribuiți acest link:
Mai multe postări
