Pui fiert cu găluște
Un fel de mâncare delicioasă, pe care orice specialist în domeniul culinar novice îl va face față. O opțiune excelentă pentru prânz sau cină.
Am folosit făină de cereale integrale cu tărâțe de ovăz pentru a pregăti găluște (rețeta pentru gătit o astfel de făină este descrisă aici). Dar puteți folosi făină obișnuită.
În loc de un set pentru chahokhbili, puteți folosi orice parte a puiului - coapse, tibie etc.
Ingredientele
• un set pentru hahohby - 800 de grame
• Morcovi - 1 buc. (Large)
• Ceapa - 1 buc. (Large)
• ulei de măsline sau de floarea soarelui - 3 -4 linguri.
• sare
• piper
• ierburi proaspete (marar, patrunjel)
pentru găluște
• Făină integrală cu tărâțe de ovăz - aproximativ 3 cesti
• Ouă proaspătă de pui - 1 buc.
• apă - ½ cești
• sare
• piper
preparare
1. Într-un castron, amestecați oul și ½ cești de apă, ușor bătut cu o furculiță.
2. Adăugați făină, frământați aluatul. Scoateți la frigider timp de 20-30 de minute.
3. Îndepărtați morcovii pe o răzătoare mare. Tăiați ceapa. În cazanul se toarnă ulei de măsline, se prăjește ceapa și morcovii.
4. Adăugați bucăți de pui, prăjiți.
5. Adăugați 3 cești de apă rece, aduceți la fiert, acoperiți, tocați timp de 10-12 minute.
6. Din test pentru a forma găluște.
