În mod tradițional, jeleul pentru iarnă este închis de la coacăz, dar recent un astfel de preparat este din ce în ce făcut din alte fructe de pădure, de exemplu, zmeura. Zmeura de zmeură are un gust și o aromă foarte plăcută, este groasă și perfect potrivită pentru utilizare atât independent, cât și în diferite deserturi. Cum să facem jeleu din zmeură pentru iarnă. discursul va merge mai departe.
Cea mai delicioasă și folositoare zmeură de fructe de pădure este pur și simplu obligată să viziteze masa dvs. în această vară. Și va fi chiar mai bine dacă puteți pregăti acest boabe pentru utilizare ulterioară. astfel încât, în timpul iernii, atunci când organismul are nevoie de vitamine, puteți deschide un borcan cu un alt gem de zmeură, compot sau gem și să vă amintiți din nou soarele și căldura.
Alegerea unei modalități de a păstra zmeura pentru iarna, să acorde atenție la jeleu. Puteți face un astfel de preparat chiar din fructe de padure zdrobite, iar gustul, culoarea și aroma vă vor oferi o adevărată plăcere. Pentru a prepara jeleu de zmeură stoc până la nivel de bazin sau pan (email), bănci de 0,5 litri, capace metalice și mari o tăietură de tifon pentru exprimarea suc.
Iarna de zmeură clasică pentru iarnă
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
Mai întâi, pregătește zmeura. Pentru a face acest lucru, scufundați fructele pentru câteva minute în apă sărată și apoi aruncați-le înapoi în sârmă. O astfel de operațiune va ajuta la scăderea viermilor în fructe de padure, dacă sunt.
Zmeură pus într-o tigaie sau un bazin, se adaugă apă și se pune în foc. Gatiti zmeura la foc mic pana cand fructele de padure nu au voie sa succeasca. Masa de zdrobire cu un pistil de lemn, și apoi, în porții, se răspândească pe tifon, pliate în mai multe straturi, tulpina. Din boabele fierte, stoarceți suplimentar sucul.
Sucul de suc de aproximativ 40% în comparație cu volumul original. Apoi adăugați zahărul. Gatiti timp de 5 minute, scoateti-l din caldura, lăsați-l sa se raceasca la temperatura camerei, apoi gatiti-l timp de încă 5 minute. După aceea jeleu fierbinte se toarnă pe borcane sterile și se rostogolește.
Jelly din zmeură pentru iarnă fără a găti
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
Pentru a menține beneficiul maxim al zmeurii proaspete, jeleul din aceste fructe de padure poate fi închis fără a fi preparat. Pentru asta aveți nevoie doar de zmeură și zahăr.
Clătiți zmeura, clătiți-i ușor și uscați-le. Razomnite, apoi întindeți masa rezultată prin tifon, pliată în 3-4 straturi. Din pasta rămasă, stoarceți sucul.
Adăugați zahăr (1,5 kg pentru 1 litru de suc obținut). Se agită și se lasă la temperatura camerei timp de 10 ore.
Răspândiți masa peste borcane sterilizate uscate, acoperind capace cu capron. Păstrați piesa de prelucrat în frigider.
Jelly pentru iarnă din zmeură cu gelatină
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
Această piesă se poate realiza dacă doriți să obțineți cât mai gros posibil jeleu.
Clătiți zmeura cu zahărul și lăsați-l timp de câteva ore pentru a lăsa sucul de fructe de padure. Apoi puneți o oală sau busuiocul cu zmeură pe un foc mic și gătiți până când zahărul se dizolvă.
Se dizolvă gelatina într-o cantitate mică de apă, conform instrucțiunilor producătorului. Masa de zmeură aduce la fierbere, îndepărtează spuma, se îndepărtează din căldură și se răcește ușor. Se adaugă soluția de gelatină pe țagla caldă și se amestecă bine.
Răspândiți jeleul pe borcane sterile, rotiți-vă.
