1. Istrinsky prosht
Istrin proshut poate fi numit principalul mândru culinar al Croației. Aceasta este o șuncă de carne de porc afumată și uscată, pur și simplu pusă, șuncă uscată. În Dalmația, pregătiți și un prosciut, dar în comparație cu Istrinsky este fumat mai mult decât uscat. Pregătirea sa este un proces special, a cărui cultură este transmisă din generație în generație.
2. Brânză Paz
Aceasta este brânza de pe insula Pag, situată lângă Zadar. Misterul aromei sale originale constă în particularitățile rasei locale de lapte de oaie, măsline parfumat Pag și vânt mare, care literalmente „prosalivaet“ insulă luncă. Pentru a obține un kilogram din acest produs, trebuie să utilizați cel puțin șase litri de lapte de oaie. Brânza Paz are o culoare galben aurie, o crustă groasă, precum și un gust și un miros specific subțire și piquant.
Un fel de mâncare tipic pentru Dalmația, similar cu un risotto. Aproape toate soiurile de rizhut aici sunt pregătite aproximativ în același mod, doar ingredientele se schimbă. Cel mai popular este roșu negru, adică cu fructe de mare și sepie de cerneală.
Cârnați din carne de porc tocat, care este în mod tradițional gătit în Slavonia. Pentru ea, de obicei, adaugă o mulțime de condimente și boia de ardei, astfel încât genunchiul aminteste ceva de salamul maghiar. În general, bucătăria slavonă este caracterizată prin utilizarea unei cantități mari de carne afumată, în special de carne de porc și de vițel.
5. Slivovitz
Băutura națională a Croației este de casă de casă din lemn de prun cu o putere de 45 până la 75 de grade, în funcție de cantitatea de distilare. Se spune că cel mai corect slivovitz are o nuanță gălbuie suspicios și arată ușor uleios.
