Valoare energetică pe servire
- Conținut caloric 353 kcal
- Proteine 10,4 grame
- Grăsimi 1,4 grame
- Carbohidrați 76,4 grame
- * Valoarea calorică este calculată pentru produsele brute.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 porții
- 4 porții
- 5 porții
- 6 porții
- 7 porții
- 8 porții
- 9 porții
- 10 porții
- 11 porții
- 12 porții
Ingredientele
- Coriandru proaspăt (coriandru) 1 pachet
- Grâu de grâu 1 kg
- Apă 600 ml
- Pătrunjel 1 fascicul
- Sfecla de varza 1 grinzi
- Ceapa verde 1 fascicul
- Sorrel 1 beam
- Salată verde 1 buchet
- Spinacul 1 fascicul
Comandați toate ingredientele la această rețetă, livrând de la partenerul nostru magazinul online "Azbuka Vkusa"
Comandați ingredientele în
Cum să vă pregătiți
1. Frământați aluatul, ar trebui să fie dens, dar elastic. Apoi acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați să se odihnească timp de aproximativ 30 de minute.
2. Tăiați verde toate verdele, apoi adăugați uleiul vegetal în verde. Sare și piper la gust. Este important să formați corect un buchet - verdele cu un gust neutru ar trebui să fie mai mare, cu un gust mai puternic.
3. Împărțiți aluatul în bile de servire, fiecare minge rulând subțire subțire.
4. În mijlocul încercării întindeți și protejați marginile. Apăsați hangi cu mâna pentru a lăsa aerul afară și proteja până la capăt.
5. Coaceți într-o tigaie uscată pe ambele părți.
Zhengyalov-Khatz - tradusă din armeană înseamnă "pâine cu verde". Cel mai delicios și cel mai potrivit este gătit în Nagorno-Karabah. Și, deși arată cum ar fi kutab, dar spre deosebire de el, acest tort subțire este făcut exclusiv cu verdele. Este important să se respecte proporțiile de verdeață: cele mai multe ar trebui să fie proaspete, iar apoi se adaugă un gust puternic exprimat. Acesta din urmă include întotdeauna coriandru, precum și patrunjel, dar ca rezultat, pot exista cât mai multe plante medicinale. Există mai bine fierbinte, la fel și arome de verdeață, și, desigur, nu uitați să dip în matzoni.
În mod tradițional, în Armenia se utilizează 10 - 20 de specii de verdeață diferite, în funcție de sezon. Aici este o listă parțială de plante, care pot fi folosite: kndzmndzyuk, se toarnă salata, pătrunjel, mărar, ceapa verde, spanac, urzici, măcriș, coriandru, macul sălbatice, frunze de păpădie, blaturi sfeclă roșie, frunze de violeta, Morkovnikov, quinoa.
Am pregătit-o
prin prescripție?