Este un fel de mâncare de zi cu zi a "taranilor" thailandezi. Ieftin și gustos. Ceva care amintește de supa noastră, dar într-o manieră orientală. Cumva sa exprimat opinia că cea mai tradițională supă din Thailanda este Tom Yam, și chiar cu fructe de mare. Nu, Tom Yam pentru oaspeți și în vacanță, și această supă pentru fiecare zi.
Rețetă, după cum se spune, de la primele mâini (thailandeze) :)
Ingredientele
- fidea de sticlă (franciză),
- chineză varză,
- file de pui,
- ciuperci shiitake,
- tofu,
- ceapa,
- morcovi,
- usturoi,
- un pic de ulei pentru prăjire,
- sare,
- piper.
Ingrediente în cantitate în ordine descrescătoare.
Instrucțiuni pentru pregătirea supă
- Legumele sunt curățate, tăiate în bucăți destul de mari.
- Clătim ciupercile, le tăiem mari.
- File de pui tăiat în bucăți.
- Tofu este, de asemenea, o bucată.
- Usturoi zdrobit, se prăjește ușor în ulei, până la aroma (este important să nu exagerați).
- Se adaugă filetul de pui, se prăjește pentru un minut, se toarnă apă și se aduce la fierbere.
- Răspândim legume (varză, morcovi, ceapă) și ciuperci în bulion. Se gateste timp de 10 minute. Solim, piper.
- În plăci, răspândim franciza și tofu, turnați supă de fierbere și serviți. În timp ce sunteți pe masă, fidea de sticlă va veni la gata :)
Variante ale aceleiași supă - fără tăiței sau cu adăugarea de germeni proaspeți de orez în loc de varză. Deci este atât de delicios.