1. În castron, turnați uleiul vegetal. Un pic sifon, se adaugă apă bine încălzită, se adaugă treptat făină. Zahăr, în special sare nu se adaugă! Se amestecă intens. Cel mai important - aluatul ar trebui să fie foarte moale și mai ușor! Acoperiți cu un prosop și lăsați-l pentru câteva minute.
2. Acum momentul cel mai important. Lubrifiate în făină cu un cuțit tăiat mici bucăți de aluat, alternativ, pus pe locul de muncă îngroșat de făină. De asemenea, rotiți cilindrul cu făină și începeți unul de la un moment dat. Introduceți bine cercul.
3. Acum, cu degetele, întindeți aluatul. Vorbiți cu el, explicați-i în dragoste - veți vedea ce minuni vă așteaptă. Folosind plăcuțele de deget, scoateți cu grijă marginile aluatului fără mișcări ascuțite. Întoarceți aluatul și trageți din nou încet.
Vreau să avertizez - dacă există o lacrimă și un pic - nu vă faceți griji. Stropiți imediat cu făină, acoperiți și rotiți cu un bolț de rulare. Nu există nici o tragedie, te asigur. test mai plin de har pentru a lucra, nu știu, dar am coace de la 14 ani și în arsenalul meu de toate tipurile, în funcție de gradul de dificultate, rețete. Dar nu vom fi distrași.
4. Acum, lubrifiați bine cu ulei vegetal. În mai multe locuri, alunecați aluatul laminat cu o furculiță și lăsați-l, literalmente timp de un minut.
5. E timpul pentru umplere. Luați două mere de dimensiuni medii. Clătiți, curățați merele, grătarul, dar nu foarte fin, nu ca la piure, nu este nevoie. Răspândiți merele într-o bandă largă, trecând de la marginea aluatului. Îndreptați-vă cu mâna.
6. Pe deasupra merelor presărați cu zahăr de vanilie, de-a lungul umpluturii - cu zahăr normal, la fel ca o bandă îngustă de scorțișoară. Cine îi place, poate adăuga stafide. Nu adaug aceasta reteta, desi stiu stafide foarte mult.
Din acest număr, 5-6 vert. Cel puțin 2 mere merg pe fiecare vârf. În funcție de tipul de mere, cantitatea de zahăr se schimbă. Aciditatea este mai mult, dulcele este mai puțin.
7. Acum, de ambele părți, în același timp, acoperiți marginile aluatului și începeți să înfășurați, sub forma unei role subțiri, trăgând din nou aluatul. Dar vreau să vă avertizez - spre deosebire de strudelul evreiesc, vertuta cu mere este mult mai largă.
Strângeți până la capăt, în jurul marginilor, pentru a proteja aluatul. Dar frumos, frumos, astfel încât capetele să nu fie rigide.
8. Acum, cu ambele mâini, îndreptați umplutura (la atingere, este de înțeles) de-a lungul întregii verticale și puneți-o pe o foaie de coacere grasă.
Când tigaia este plină, ungeți fiecare vertuta cu ulei, presărați cu un mic curent de zahăr în mijlocul fiecărui vârtej pentru frumusețe. Cine îi place, poate stropi cu scorțișoară.
9. Coaceți pentru o perioadă scurtă de timp, la temperatură medie, până când fierbeți. Pentru a fi sincer, nu am niciodată măsură de timp. Mă uit după culoare. Vârful ar trebui să fie cafea ușoară.
Totul despre sănătate! Ajută-te, te rog.
Fotografii - prietena mea din America Ainochka și Vera din Emirate.
Rețetă Vertuta cu mere, pas cu pas, cu mere
Vertuta cu dovleac Vertuta din extract, p. Vertuta cu mere Vertuta cu dovleac în stil moldovenesc
Cea mai mare plăcintă de mere Charlotte cu mere Cele mai delicioase plăcinte de mere Charlotte de obicei
Cea mai mare plăcintă de mere Cea mai delicioasă plăcintă cu mere Charlotte cu mere Carlotte rapidă
Biscuiti rosii "Domashny" Biscuiti elvetieni rola Ideal rola Biscuiti rola "Simplu"
Shakshuka Forshmak clasic Mafrum (cartofi umpluți) Tsymes din cartofi, pui, stafide.
Un cartof stratificat „în toate ocaziile“ caserolă „leneș soția“ carne la cuptor stil „Hrănitoare“ țară de cartofi în cuptor
Nu mi-a plăcut acest lucru:
1.natertye suc de mere si se lasa tot aluatul pe o foaie de copt „plutit“ a devenit găuri unstuck și lacrimă. vertuty ready-to-Coaceți transformat în perforat pe toate părțile și sucul vărsat pe protven.Prishlos pus în cuptor pentru 2 buc. deoarece a căzut la disperare cu o astfel de viteză!
Din nou, ea a oprit -2 buc. și viteza fulgerului în cuptor. Și din nou - 2 buc. În total au fost produse 6 bucăți.
Dar în ultimele 4 buc. Am suc de mere cu rasi stoarse altfel lucra ar fi destul de ploho.Yabloki frecat pe răzătoarea gaura mare, dar după cum se poate vedea că nu a salvat vertuty meu.
2. Gotovye vertuty nu sa dovedit a fi dulce ca plăcile obișnuite.
Puteți mânca, dar nu a fost deloc plăcut în nimeni în familie.
Mi-a plăcut doar că stratul de aluat este subțire. testul în produs nu este prea mult.
A doua oară, etc. Nu voi coace cuptorul, voi căuta o rețetă, ceva mai bun și mai gustos.
Rosa, e păcat că într-un fel nu ai așa ceva. dar dacă nu a funcționat pentru prima dată, eu personal nu mă opresc, dar iau în considerare erorile))
