Pizza rustică - ușor de pregătit, o mică pizza primitivă, dar foarte gustoasă, cu o umplutură de brânză de vaci și pui. Foarte satisfăcătoare!
INGREDIENTE
- lapte 250 mililitri
- zahăr 2 Art. linguri
- drojdie uscată 11 grame
- unt 125 grame
- făină 400 grame
- sare, piper negru - Pentru gust
- brânză de 250 g
- verde 100 de grame
- file de pui fiert 250 grame
- 100 de grame de brânză
- grâul 1 Art. o lingură
Mai întâi pregătim aluatul. Se amestecă într-o ceașcă o jumătate de pahar de lapte cald, o lingură de făină, o lingură de zahăr și drojdie. Lăsați timp de 10 minute într-un loc cald.
Într-un castron șlefuim făina, adăugăm și laptele cald rămas, untul topit, sarea, zahărul și se prepară în prima etapă a lingurii. Frămăcăm aluatul, lăsăm-l într-un loc cald timp de o oră, apoi din nou trebuie să fie ușor diluat și lăsat încă 30-40 de minute.
Aluza rezultată este împărțită în 2 părți, fiecare fiind turnată într-un tort cu o grosime de aproximativ 1 cm și un diametru de aproximativ 28 cm. Am întins pe aluat un strat de brânză de vaci amestecat cu verde mărunțit.
Fileul de pui fiert este sortat în fibre, distribuite uniform pe pizza.