Limbajul de carne de vită cu ciuperci este un al doilea curs minunat, cu un gust foarte delicat și delicat. Prin urmare, dacă trebuie să hrăniți un gourmet, atunci acesta este un fel de mâncare care va veni la îndemână!
Gatiti carnea de vită limba nu este o sarcină ușoară, deoarece există o mulțime de nuanțe, fără să știe unde doar pur și simplu rândul său, vasul la „guma de mestecat“. În timpul pregătirii acestui miracol gastronomice și nu va necesita de la tine unele aptitudini speciale și talente culinare, dar procesul va fi consumatoare de timp și dificil! Cu toate acestea, rezultatul merită!
Această fotografie este destinată atat pentru începători, cât și pentru profesioniști în domeniul culinar. În ea, vă vom spune despre toate trucurile pe care trebuie să le cunoașteți la pregătirea limbii de carne de vită!
Deci, să începem să gătim!
Ingredientele
Carne de vită
(100 g)
Champignons
(60 g)
cepe
(40 g)
tomată
(40 g)
Crema 35% grăsime
(70 g)
Gruyere brânză
(15 g)
Ulei vegetal
(dacă este necesar)
Sare alimentară
(la gust)
Pulbere de piper negru
(la gust)
Pași pentru pregătire
Pregatim toate ingredientele necesare pentru a pregăti feluri de mâncare: carne de vită limba decoctul, vom tăia legume și ciuperci, și grătar brânză.
* Pentru ca limbajul de carne de vită după gătit să fie blând, trebuie să luați în considerare mai multe nuanțe ale preparării sale:
- este bine să cureți mucusul și filmul, dar pentru aceasta trebuie să-l îmbibați mai întâi în apă timp de cel puțin o jumătate de oră;
- Pentru a reduce limbajul brut nu în apă rece, ci în apă clocotită;
- sare la capăt, pentru a evita rigiditatea cărnii;
- pentru un gust mai saturat al limbii în timpul gătitului, adăugați la tigaie un întreg morcov curățat și o ceapă întreagă curățată;
- gătiți timp de două până la patru ore, în funcție de dimensiunea produsului dorit;
- când limba este gata, se toarnă cu apă rece sau gheață timp de trei minute, astfel încât să puteți îndepărta cu ușurință pielea de ea.
Într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui, prăjiți ceapa tăiată anterior.
Odată ce ceapa este înmuiată, îi vom trimite ciuperci.
După prăjirea câtorva minute de ciuperci, vom trimite cuburi de roșii în tigaie către ei.
După o perioadă scurtă de timp, toarnăți cremă în tigaie.
Tot conținutul tăvii de prăjire este bine amestecat și adus într-o stare groasă.
În acest stadiu, ar trebui să sare și să piperați conținutul tigaiei la gustul dumneavoastră.
Într-o tavă separată de prăjire, se prăjește felii de limbă de vită fiartă.
Acum puneți bucățile de limbă într-un castron potrivit pentru coacere.
În partea de sus a limbii, am răspândit sosul obținut de la noi mai devreme de ciuperci și smântână.
Se presara vasul cu brânză rasă și trimite-l pentru a se coace în cuptor, până capătă o culoare aurie.
Gura de vită cu ciuperci pregătită este servită la masă!
