Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

Limbajul de carne de vită cu ciuperci este un al doilea curs minunat, cu un gust foarte delicat și delicat. Prin urmare, dacă trebuie să hrăniți un gourmet, atunci acesta este un fel de mâncare care va veni la îndemână!

Gatiti carnea de vită limba nu este o sarcină ușoară, deoarece există o mulțime de nuanțe, fără să știe unde doar pur și simplu rândul său, vasul la „guma de mestecat“. În timpul pregătirii acestui miracol gastronomice și nu va necesita de la tine unele aptitudini speciale și talente culinare, dar procesul va fi consumatoare de timp și dificil! Cu toate acestea, rezultatul merită!

Această fotografie este destinată atat pentru începători, cât și pentru profesioniști în domeniul culinar. În ea, vă vom spune despre toate trucurile pe care trebuie să le cunoașteți la pregătirea limbii de carne de vită!

Deci, să începem să gătim!

Ingredientele

  • Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

    Carne de vită
    (100 g)
  • Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

    Champignons
    (60 g)
  • Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

    cepe
    (40 g)
  • Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

    tomată
    (40 g)
  • Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

    Crema 35% grăsime
    (70 g)
  • Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

    Gruyere brânză
    (15 g)
  • Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

    Ulei vegetal
    (dacă este necesar)
  • Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

    Sare alimentară
    (la gust)
  • Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

    Pulbere de piper negru
    (la gust)

Pași pentru pregătire

Pregatim toate ingredientele necesare pentru a pregăti feluri de mâncare: carne de vită limba decoctul, vom tăia legume și ciuperci, și grătar brânză.

Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

* Pentru ca limbajul de carne de vită după gătit să fie blând, trebuie să luați în considerare mai multe nuanțe ale preparării sale:

- este bine să cureți mucusul și filmul, dar pentru aceasta trebuie să-l îmbibați mai întâi în apă timp de cel puțin o jumătate de oră;

- Pentru a reduce limbajul brut nu în apă rece, ci în apă clocotită;

- sare la capăt, pentru a evita rigiditatea cărnii;

- pentru un gust mai saturat al limbii în timpul gătitului, adăugați la tigaie un întreg morcov curățat și o ceapă întreagă curățată;

- gătiți timp de două până la patru ore, în funcție de dimensiunea produsului dorit;

- când limba este gata, se toarnă cu apă rece sau gheață timp de trei minute, astfel încât să puteți îndepărta cu ușurință pielea de ea.

Într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui, prăjiți ceapa tăiată anterior.

Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

Odată ce ceapa este înmuiată, îi vom trimite ciuperci.

Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

După prăjirea câtorva minute de ciuperci, vom trimite cuburi de roșii în tigaie către ei.

Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

După o perioadă scurtă de timp, toarnăți cremă în tigaie.

Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

Tot conținutul tăvii de prăjire este bine amestecat și adus într-o stare groasă.

Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

În acest stadiu, ar trebui să sare și să piperați conținutul tigaiei la gustul dumneavoastră.

Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

Într-o tavă separată de prăjire, se prăjește felii de limbă de vită fiartă.

Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

Acum puneți bucățile de limbă într-un castron potrivit pentru coacere.

Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

În partea de sus a limbii, am răspândit sosul obținut de la noi mai devreme de ciuperci și smântână.

Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

Se presara vasul cu brânză rasă și trimite-l pentru a se coace în cuptor, până capătă o culoare aurie.

Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

Gura de vită cu ciuperci pregătită este servită la masă!

Limbă de vită cu ciuperci - cum să gătești delicios

Articole similare