Se separă gălbenușurile de proteine. Proteinele din container, în care le vom bici, le punem în congelator.
Gălbenușuri triturează cu zahăr alb, se adauga treptat crema, apoi făina și amidonul, se amestecă totul până la omogenizare.
Proteinele se înmoaie într-o spumă puternică cu sare, se adaugă la aluat și se amestecă ușor.
Curățăm un cartof mic, tăiat în jumătate.
Ia-o tigaie cu diametru mic (I pan diametru de 10 cm.), Clean cu sare, se spală, se șterge uscat, se toarna cateva linguri de ulei vegetal rafinat, și se calcinează într-un incendiu. Turnăm uleiul în castron.
Nu coacem clatite foarte delicate (de doua ori mai groase decat clatitele rusesti) la foc mic din ambele parti.
Pancake Batter pentru prima toarna imediat pe o tigaie, pan lubrifieaza suplimentare calcinat rast.maslom folosind jumatati de cartof pe furca teapa.
Gustările pregătite sunt împărțite în porții și pliate de un diapozitiv, lubrifind cu miere lichidă (puteți bloca).
Puteți face fără miere și gem, dar pentru a unge cu unt, nu este necesară - un gust cremos și conținutul de grăsime în aluat este suficient. Vă sfătuiesc să nu permiteți celor apropiați să guste clatite, tk. în acest caz, până la ceaiul general, clătite nu pot rămâne.
