În această rețetă, vom vorbi despre cum să faci o cremă delicioasă pentru un tort acasă.
Crema este exact componenta care face tortul un prăjit, nu un biscuiți sau un tort. Este crema care dă tortului originalitatea, zestul și completitudinea, merită schimbarea cremei - gustul întregului desert se schimbă, de asemenea.
Una dintre cremele clasice din industria de cofetărie este o cremă de pudră, care este folosită atât pentru prăjituri, cât și pentru prăjituri. Această cremă își are numele datorită tehnologiei de gătit: trebuie să fie gătită. În această rețetă, vă vom spune cum se face acest lucru.
Rețetă cremă rețetă
150 g unt
4-5 linguri. făină (fără mazare)
Almond Essence (opțional)
Cum să pregătiți o cremă pentru tort:
Combinați făina cu o parte din lapte (o cantitate mică), amestecați astfel încât să nu existe bucăți.
Continuând amestecarea, turnați laptele rămas, turnați zahărul în amestec.
Puneți tigaia cu amestecul într-un foc lent, gătiți, amestecând, până la consistența smântânii.
Când masa se îngroașă, scoateți-o din căldură și lăsați-o să se răcească.
Puneți în masa răcită untul tăiat moale, se toarnă zahărul de vanilie și, dacă se dorește, se adaugă esența de migdale.
Bateți produsele cu un mixer până când se obține o consistență lină a cremelor.
O reteta buna, eu fac modul de moda veche, desigur, toata aceasta reteta este amintita si cunoscuta, dar va reamintesc din nou, poate veni la indemana.
Deci: Rețeta este clasică Ingrediente: ouă - 2 bucăți; zahăr - 1/2 cești; lapte - 2 cani; făină - trei linguri, sare 2 g, vanilie 3g - la vârful unei lingurițe, puteți și mai mult, la gust. De asemenea, puteți adăuga 2 linguri de pudră de cacao - aceasta va face parte din crema de ciocolată.
Mod de preparare:
Se amestecă bine ouăle, făina și un pahar de lapte, se amestecă ușor cu o furculiță.
Într-un recipient separat, combinați zahăr, sare și un al doilea pahar de lapte. Aduceți amestecul rezultat la fierbere, amestecând constant. Adăugați în recipientul cu lapte dulce o masă constând din ouă, făină și lapte. Din nou aduceți conținutul vaselor la fierbere, fără a opri amestecarea. Scoateți-l imediat din foc. Crema va fi gata după ce devine o masă groasă și uniformă. Dacă aveți răbdare, atunci această cremă poate fi împărțită în două părți, una adăugați cacao. Ușor de răcorit, se toarnă în kremanki, se adaugă fructe de padure sau smântână cu cacao se toarnă de sus - această băutură răcoritoare se răcește. dacă copiii nu găsesc înainte de masa de sărbători), atunci toată lumea va fi fericită!
și fac cremă de lapte cu gălbenușuri și o jumătate din norma de zahăr și am bătut cu albii restul de zahăr și amestec totul. crema se transformă în aer și nu într-o astfel de grăsime.