Evileta · acum 8 ani
Gust foarte neobișnuit de carne cu sos de portocale.
Veți avea nevoie de: 0,5 kg de carne de vită sau de porc, 1 linguriță. lingura de sare, 0,25 ceai. piper negru lingura cimbru uscat linguri proaspăt măcinat, 1 zdrobit cățel de usturoi, 1 oră., 0,25 pahare de suc de portocale, 3 linguri. linguri ulei vegetal
Pentru sos:
1.5 cani de vin roșu sec, 1 portocala felii subtiri, lămâie 1 tăiat în felii subțiri, felii 1 mar, fin tocat 1 legatura de ceapa verde, 100 g unt, 4-5 crengute patrunjel tocat fin
Spălați carnea și uscați cu un prosop de hârtie. Se taie o felie de felii cu o grosime de nu mai mult de 1,5-2 cm, piper, se presara cu cimbru si usturoi. Se amestecă uleiul vegetal cu suc de portocale, se pune carnea în amestecul rezultat, se acoperă și se pune în frigider timp de 1 oră. Apoi scoateți carnea din marinada portocală, adăugați sare și coaceți pe un grătar la 200 ° C. Dacă credeți că carnea se usucă, ar trebui să fie turnată din când în când cu marinadă. În timpul coacerii, carnea trebuie rotită o dată. Când carnea este gata, se taie peste fibre, se întinde pe plăci și se toarnă cu sos de fructe.
Pentru fructe sos de amestec de vin rosu, fructe si ceapa verde, se aduce la fierbere, apoi se adaugă untul și se amestecă până atunci, până când se topește, apoi se adauga patrunjelul, se amestecă și se îndepărtează de la căldură.
Sursa: Bon apetit!