Cartuful de cartofi cu ciuperci și brânză se transformă în delicate, suculent, cu o crustă de brânză prăjită pe partea de sus. Ciupercile pentru aceasta pot fi folosite congelate. uscate și proaspete. Cu ei, se dovedește a fi deosebit de gustoase și parfumate.
- 6-8 Cartofi
- 0,5 kg de ciuperci
- 2 becuri de ceapă
- 150 g brânză tare
- Sare și piper negru la gust
- ulei de gătit pentru prăjire
- verde atunci când servesc
Pregătirea caserolei
Cartofii trebuie să fie spălați și fierți până la jumătate gata direct în coaja. Curățați-l și tăiați în cercuri.
Ceapa tăiată în sferturi, grătarul de brânză pe răzuitul mediu. Ciupercile proaspete trebuie fierbe timp de 10 minute în apă clocotită. Se răcește și se taie în felii.
În tigaie se toarnă uleiul vegetal, se încălzește și se pune ceapa. Se prăjește timp de 2-3 minute. Adăugați ciuperci tocate. Prăjește ciupercile cu ceapă până când se fierbe jumătate. La sfarsitul prepararii sare si piper.
În formă de caserola, puneți jumătate din cartofi, căptușind cercurile care se suprapun astfel încât fundul matriței să nu fie vizibil. Pe cartofii puneți ciupercile cu ceapă și presărați cu brânză rasă. Pe ciuperci așeza din nou a doua jumătate a cartofilor. Umpleți toate acestea cu un umplere.
Puneți cuptorul, preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 45 de minute. Stabiliți dacă caserola este pregătită pentru cartofi.
Pentru 15 minute înainte de terminarea gătitului, trebuie să ajungeți la forma și să stropiți cu brânză. Puneți-o în cuptor până când se topește brânza.
Cartușul de cartofi cu ciuperci și brânză la servire poate fi presărat cu verde mărunțit.