Carne de vită tocată într-un borcan în cuptor - carne de vită delicioasă, delicată, parfumată. Rețetă, deși are mult timp în pregătire, dar nu necesită o atenție deosebită.
ingrediente:
- 900 gr. pulpă de carne de vită,
- 2 cepe (200-250 g)
- 6 frunze de laur,
- 1 linguriță. piper negru macinat sau un amestec de ardei,
- alte condimente (nucșoară, usturoi, coriandru ... - opțional)
- 50 gr. untură (porc sau oaie)
Mod de preparare:
Carne tăiată în bucăți subțiri (de aproximativ 1 cm grosime) de dimensiunea palmei. Lupta din toate părțile.
Coji ceapa și tăiați în semne de inele.
Într-un recipient de jumătate de litru (de exemplu, un borcan de sticlă sau un vas de lut), puneți 4 frunze de laur.
Bucăți de carne de vită se presară cu piper, precum și la fel ca și alte condimente. Dacă este necesar, sezonați cu sare. Puneți bine într-un borcan, alternând straturi de straturi de carne de ceapă tocată. Puteți găti fără ceapă și alte condimente (folosind doar frunze de dafin și piper măcinat).
Salo tăiat în bucăți mici și pune pe partea de sus de carne de vită.
La cel mai înalt vârf stau frunzele de laur.
Gâtul recipientului este închis etanș cu folie în mai multe adiții sau acoperit cu un capac de tablă fără un inel de etanșare din cauciuc sau un capac de sticlă.
Puneți borcanul într-o tigaie mică sau în tava sau pe o foaie (în caz de accident).
Tavă de pâine sau foaie cu un borcan pus într-un cuptor rece (!) La nivelul inferior. Încălziți cuptorul la 180 ° C și fierbeți timp de 2,5-3 ore (în funcție de calitatea cărnii).
Carne de vită tocată într-un borcan în cuptor
Degajării din cuptor, atunci când banca nu este rupt, trebuie să-l ia cu un prosop uscat sau mănuși de cuptor pentru a pune pe un suport de lemn / bord sau de suprafață uscată, prosop uscat pus. Adică nu ar trebui să apară schimbări bruște de temperatură.
Carnea de vită fiartă într-o cutie în cuptor este gata. Bon apetit!
Carne de vită tocată într-un borcan în cuptor