Umplutura este un proces uimitor, care conferă farfuriei o nouă atingere și oferă o adevărată plăcere. Există rețete care sunt mereu în vogă și nimic nu-l poate schimba.
Este doar o tradiție - reală, stabilită de secole. Pentru a include cu siguranta un piper bulgar umplute.
Varietatea de culori ale acestui produs lărgește limitele preferințelor gustului. Odată cu apariția progresului, "soarta" acestui fel de mâncare este, de asemenea, supusă unor schimbări.
Pentru o mai bună conservare a valorii sale nutritive în procesul de coacere de obicei pentru a face ajustări și ardeii sunt acum în curs de pregătire nu este pe aragaz, si tehnica minunat - multivarka.
Ardei umpluți într-un multicarchet: o rețetă tradițională
Mâncarea tradițională "Ardei umpluți" include următoarele componente:
- Ardei dulci (dimensiunea este aleasă la alegere) - 10 - 15 bucăți;
- Carne, răsucite într-o mașină de măcinat cu carne (este posibil să se folosească un fel de carne și să se amestece mai multe tipuri diferite) - 1 kg;
- Orez brut - un pahar;
- Ceapa - 1-2 buc;
- Morcovi proaspeți - 1-2 buc.;
- Sare, condimente: piper negru, frunză de laur (la gust);
- Tomate (sau paste).
Reteta pentru acest fel de mâncare poate varia: de la procesul de coacere până la călire. Turnarea piperului poate fi, de asemenea, foarte diferită: de la roșiile tradiționale până la bulion.
Ardeii umpluți cu carne și orez în multivark: începem procesul principal. Inițial, pregătiți toate ingredientele de mai sus: spălați, îndepărtați coaja de sus (acolo unde este necesar), în piper îndepărtați miezul.
După etapa preliminară, pregătiți umplerea. Pentru a face acest lucru, luați bucăți de carne tocată și tăiați mașina de tocat carnea, transformându-l în carne tocată. Combinați carnea tocată rezultată și orezul brut.
Umpleți ardeiul curățat cu această umplutură. După aceea (sau simultan) pentru a face perezharku multivarka sau tigaie (sotati ceapa si morcov în ulei vegetal până la momentul în care acestea nu dobândesc nuanța de aur, se adaugă roșii târziu și se fierbe toate împreună pentru câteva minute).
Se pune ardeii umpluți într-un castron, se toarnă roșiile perezharkoy-le și se lasă să fiarbă timp de 40 de minute (cel puțin la fel de orez crud, el trebuie să fie pregătit).
Ardei umpluți în italiană
Toate naționalitățile, fără excepție, dau o dorință unui fel de mâncare standard în conformitate cu preferințele naționale. O caracteristică distinctivă a ardeilor picanți este prezența în compoziția lor a brânzei de parmezan și a uleiului de măsline.
În rețeta italiană (aproape dietetică), ingredientele vor arăta astfel:
- Uleiul de măsline - 2-3 linguri;
- Suc de lămâie -1 linguriță;
- Ardei dulce - 5-6 bucăți;
- Roșii proaspete 4 - 5 buc.;
- Usturoi - 3 cuișoare, este posibil mai mult (la gust);
- Brânză (parmezan sau mozzarella);
- Verzii (patrunjel, busuioc, oregano);
- Sare la gust;
- Condimente pe gust.
Parmezanul este tăiat în pătrate, amestecat cu roșii. Strângeți sucul de lamaie, presărați produsele și adăugați același usturoi și ierburi tocate. Solim, piper. Umplutura este gata.
Umpleți compusul finit cu fiecare jumătate, pre-uleiat cu ulei de măsline. Folosim ulei, iar pentru multivarca îl punem într-un mod de coacere timp de 40-60 de minute.
Ingredientele pot fi completate cu măsline și ciuperci proaspete de a alege. Mâncarea se va dovedi foarte diferită. Rețetele italiene au întotdeauna un gust original.
Retete cu poze de tip turn, cum se prepară ravioli cu brânză. Dar oferim și alte gustări.
Pestele în sos de smântână, gătit într-o tigaie - este o altă rețetă. care ar trebui să ia în considerare cu siguranță.
Ardei umpluți cu brânză și ciuperci
Lista ingredientelor principale ale rețetei de mai sus include următoarele produse:
Mâncarea este pregătită foarte repede. Procesul de preparare poate fi indicat în mai multe etape:
Această rețetă este ideală chiar și pentru o masă festivă.
Sfaturi utile
Multivariatul este un adevărat prieten și asistent în bucătărie. Acesta vă permite să eliberați o bucată de timp pe care o puteți dedica pe dumneavoastră sau pe cel iubit. Să nu mai vorbim de păstrarea cantității maxime posibile de proprietăți utile ale vasului preparat.
În ea puteți face totul: și scoateți, și gatiți, și să crească, chiar prăjiți. Foloseste-ti sanatatea!
Vă puteți bucura de ardei umpluți în orice moment al anului. Doar avea grijă de această necesitate în sezonul și stoc pe produsul finit pentru iarna: să-l gătească pe una dintre rețetele, pentru a alege cele mai bune topping-uri, și nu protushivaya îngheța în frigider.
Un produs semipreparat de casă vă va permite să fiți întotdeauna înarmați complet și să puneți pe masă un fel de mâncare delicioasă în câteva minute.
Scala de culoare a piperului bulgar este o măsură a soiului și maturitatea acestuia. Această legume multicolore este un bun "oaspete" al acesteia pe orice masă.
Doar puțin, care știe că piperul, pictat în roșu - lider în conținutul de vitamina C, depășind chiar și o lămâie. Alegerea piperului este o etapă importantă, pentru că depinde de ce vom găti și de unde. De exemplu, coaceți un ardei roșu mai bun și folosiți-l pentru o salată - verde.
Ardeii umpluți pot fi folosiți ca un vas cu conținut scăzut de calorii, umplându-l numai cu legume (varză, morcovi) sau legume cu hrișcă.
Piperul este un produs valoros care conține o mulțime de vitamine și elemente utile. Maximul acestor elemente se acumulează în apropierea tulpinii, care este îndepărtat atunci când piperul este purificat. Prin urmare, atunci când procesați un produs, merită să fiți mai atent să aveți acces la substanțele conținute în acesta.
Abilitatea de a respecta tradițiile de gust este deosebit de relevantă pentru poporul rus. În ciuda faptului că ardeii umpluți - aceasta nu este o mâncare tradițională rusă, este pregătită și iubită ca a ei. Retetele pentru prepararea ei sunt multe.