Acest sos minunat de mere va fi o mare plus față de pui sau carne, dar acest lucru nu se limitează la utilizarea acestuia! Pregătiți rețeta de chutney din mere - sos, care nu va fi dificil de găsit.
Mâncarea indiană este exotică, interesantă, merită atenția tuturor admiratorilor de mâncare picantă, deoarece în majoritatea cazurilor mâncărurile au un gust pronunțat, bogat, picant și picant. Multe feluri de mâncare indiene au devenit populare dincolo de această țară, inclusiv acest sos uimitor de chutney.
Chatni este un condiment indian de legume sau fructe, folosit ca aditiv la o mare varietate de feluri de mâncare. Printre bucătarii indieni se spune că chutney ar trebui să fie atât de ascuțită încât era aproape imposibil să mănânce, dar atât de dulce încât era dificil să te distrugi de ea. Există o mulțime de opțiuni pentru gătit chutney dintr-o mare varietate de produse, consistență de sos poate fi, de asemenea, diferite - netede, cu bucăți de produse tangibile, foarte groase, apos. În orice chutney trebuie să fie prezentă smântână, care este făcută cu ajutorul sucului de lămâie, oțetului de fructe sau legumelor acru sau fructelor. În India, feluri de mâncare neutre sunt servite cu chutneys fierbinte, pește și fructe de mare - dulce, carne - dulce și acru.
Gatiti pe acest chutney reteta din mere, daca doriti sa faceti o noutate in dieta, dati o bucatica la mancarurile de zi cu zi. Merele și un pic de condiment - este tot ceea ce este necesar pentru prepararea sa, toate ingredientele pentru ea în timpul nostru au devenit disponibile și sunt vândute în orice magazin - este ușor de găsit în vânzarea de ghimbir, chimen, turmeric, scorțișoară, sau diferite tipuri de piper. După ce ați petrecut puțin timp, puteți surprinde familia!
- Timp de gătire: 60 de minute și 60 de minute
ingrediente:
- măr, 500 g
- oțet, 60-70 ml (măr)
- usturoi, 4 cuișoare
- cuișoare, 3-4 muguri
- scorțișoară, 1 băț
- bec, 1 buc.
- stafide, 1 lingura.
- ghimbir, 1 lingura. (Sol)
- zir, 1/2 linguriță.
- turmeric, 1/2 linguriță.
- piper negru, 1/2 linguriță. (Sol)
- piper rosu, 1/2 lingurita. (Sol)
- piper fierbinte, 1 felie
Cum să gătești chutneys din mere:
Clătiți și uscați merele, tăiați-le, fără peeling, bucăți mari.
Peel, se toaca fin ceapa, se taie ardeiul fierbinte - cantitatea de gust.
Se pune ceapa și merele într-o cratiță, se adaugă toate condimentele și se pune usturoiul, după ce se curăță și se lasă prin presă.
Se toarnă în oțetul de tigaie, se rotește un foc slab și se gateste sosul de 50min, se acoperă tigaia cu un capac și se amestecă ocazional pentru a evita arderea produselor.
Din sosul finit, scoateți mugurii de cuișoare și un scorțișoară de scorțișoară, răciți-l, puneți-l în cratiță și lăsați să se infuzeze câteva ore înainte de servire.
Se crede că gustul maxim al chutney se dezvăluie a doua zi după gătire - lăsați sosul să stea și veți putea să-i apreciați demnitatea la maxim!