Oferim un alt desert delicios și distractiv pentru o vacanță pentru copii - un tort "Mink Mole" cu banane. Puținele dulciuri de la o patiserie atrăgătoare și gustoasă vor fi încântate!Tortul se potrivește perfect cu un biscuiți de ciocolată cu aromă de sirop, cu o cremă delicată cremoasă și cu o umplutură de banane. Desertul, care este spectaculos în tăiere, va atrage imediat atenția, iar un decor amuzant, sub forma unei figurine de mol, va face ca felul de coacere să fie și mai elegant.
- ouă - 4 bucăți;
- făină - 140 g;
- zahăr - 180 g;
- cacao praf - 2 linguri. linguri;
- praf de copt - 1 lingurita;
- apă fierbinte - 4 linguri. lingură.
- zahăr - 40 g;
- apă 60 ml;
- coniac (opțional) - 1-2 lingurițe.
- cremă (de la 33%) - 500 ml;
- brânză de 250 g;
- banană - 1 bucată;
- zahăr - 150 g;
- apă 50 ml;
- gelatină pulbere - 15 g.
- căpșuni mari - 1 bucată;
- ciocolată neagră - aproximativ 50 g;
- "Frutella" (Fruittella) - 2-3 dulciuri.
Cake "Mink Mole" rețetă cu fotografie pas cu pas
Cum să gătești un tort "Mink Mole" cu banane
- Separând de gălbenușuri, amestecați albușurile fără a adăuga zahăr. Lucrăm cu un mixer până când se obține o masă albă albă.
- Într-un alt castron, amestecați gălbenușurile, turnând apă caldă. După adăugarea lichidului, masa începe să spume și crește ușor în volum.
- Continuați să lucrați cu un mixer, trecând treptat zahăr la gălbenușuri. Încercăm să dizolvăm boabele de zahăr și să obținem o masă ușoară și ușoară.
- La gălbenușurile bătute răspândim veverițele. Se amestecă separat și se trece printr-o sită fină componentele uscate (făină, cacao și praf de copt), se adaugă amestecul de ouă.
- Amestecați ușor masa de făină cu mișcări de jos în sus. Sarcina noastră este să obținem un aluat uniform de biscuiți, uniform colorat într-o culoare maro deschis.
- Partea inferioară a formei rezistente la căldură este acoperită cu pergament, pereții sunt lubrifiați cu unt. Umplem rezervorul cu un test vâscos și îl trimitem la un cuptor fierbinte.
- Coaceți biscuiții la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute, apoi se răcește și se îndepărtează din matriță.
Cum sa faci crema pentru tort "Mink Mole"
În timp ce biscuiții se răcesc, hai să ne îngrijim de cremă. Răciți crema rece până când este compactată. La începutul procesului, masa cremoasă se poate curăța foarte mult, deci este recomandabil să alegeți un vas profund pentru muncă.
Într-un recipient separat, amestecăm zahărul cu brânză de vaci, adăugăm o banană tăiată în bucăți aleatorii.
Se freacă masa într-un piure monoton folosind un mixer submersibil.
Se toarnă gelatina cu apă rece și se lasă să se umfle.
Containerul cu o masă gelatină umflată este plasat pe o "baie de apă" sau pur și simplu într-un vas cu diametru mai mare cu apă fierbinte. Se amestecă amestecul până când gelatina este complet dizolvată.
Pentru pudra de banana-cacao in portii mici, imprastiem crema, de fiecare data frămându-ne masa. Apoi, o gelatină subțire se toarnă, amestecând continuu. Dacă crema devine lichidă, o păstrăm în frigider până când se îngroațește.
Cum sa faci un tort de nurca
Întinzându-se de la marginea biscuiților de 1,5-2 cm, cu lama cuțitului, conturăm cercul. Apoi, extragem miezul de pe biscuiți, lăsând o grosime minimă de 1 cm.
Pentru impregnare, zaharul este dizolvat in apa fierbinte, racit si amestecat cu cognac. Im impregnăm coșul de biscuiți care rezultă și apoi aranjăm îndeaproape bananele decojite, acoperind complet fundul.
Pe un strat de banane am pus o cremă groasă, formând un deal înalt. Un pic de smântână este lăsată pentru a face pe tort o cifră mole.
Myakish, pe care l-am extras din mijlocul biscuitului, cu mâinile noastre sau zdrobite într-un blender. Distribuiți uniform pe cremă, încercând să nu lăsați lumeni mari. O mică crudă de biscuiți pe care o salvăm - din această porțiune vom forma "mânere" pentru "molii" noștri.
Cum să decorezi un tort de nurcă
Pentru a face ca tortul nostru să arate mai interesant, îl vom adăuga cu o cifră de molii. Pentru a face acest lucru, topiti "baia de apa" ciocolata neagra. Am pus o capsune mare pe scobitoare și-l coborâm în masa topită, acoperind complet boabele cu un strat de ciocolată. Am răspândit căpșunile pe pergament și le-am pus în frigider până când ciocolata se solidifică.
Între timp, vom forma "picioarele unui mol". Pentru a face acest lucru, luăm dulciurile de mestecat "Frutella" roz și rolați-o cu un bolț de rulare într-un strat subțire. Cu lama unui cuț am tăiat asemănarea unei labe de desene animate. Tăierea nu va fi foarte convenabilă, dar toată rugozitatea și unghiurile ascuțite pot fi apoi editate de mâini, oferind figurii un aspect mai rotunjit și "drept". Ca "ghiule", rotim o mică parte din "Frutella" într-o bobble - bomboanele vor fi maleabile aproape ca plastilina.
Căpșunile din ciocolată sunt așezate pe suprafața tortului pentru a simula capul "moliei". Biscuitele sunt amestecate cu crema pentru a obține o masă vâscoasă și ductilă. Formăm "mânere" și așezăm căpșuni pe laturi, toarnă ciocolată topită. Aplicăm "labele" pregătite și "nasul" pregătite. Ochii mici se formează din nou din "Frutella".
Scoatem tortul format "Mink of the mole" pentru noaptea în frigider pentru impregnarea completă.
Am tăiat desertul nostru drăguț și servim cu ceai / cafea.
Îndepărtarea delicată a cremelor în combinație cu banane și biscuiți de ciocolată - este delicios! Bucurați-vă de petrecerea de ceai!
Articole similare
