Prima regulă de alimentație sănătoasă este o dietă bogată în proteine, care trebuie să includă în mod necesar carne, carne de pui, pește, leguminoase, ouă, iaurt.
Proteinele sunt cel mai important "material de construcție" pentru sistemul nostru imunitar, care constă în anticorpi și leucocite care distrug bacteriile patogene, viruși și chiar celulele canceroase. În plus, alimentele cu proteine sunt bogate în vitaminele B, fier și zinc - aceste substanțe sunt pur și simplu necesare pentru o bună imunitate.
În bucătăria tradițională europeană și rusă, alimentele cu proteine ocupă un loc important. Este mai bine pentru iubitorii de carne să aleagă felii mai regulat. Și renunțați la produsele semi-finite și la fast-food! Persoanele în vârstă și vegetarienii ar trebui să se asigure că primesc suficientă proteină cu alimentele lor.
Norma zilnică a unei persoane adulte nu este mai mică de 90-120 g, o astfel de cantitate va fi asigurată de o porție medie de carne, pește sau o garnitură de leguminoase.
Fisticul este cea mai bogată sursă de seleniu, un antioxidant natural care ajută organismul să lupte împotriva microbilor. Protejează celulele de efectele nocive ale așa-numitelor radicali liberi și încetinește procesul de îmbătrânire. Cu o lipsă acută de seleniu, chiar și virușii inofensivi din organism pot deveni patogeni. Dar, cu o cantitate suficienta de seleniu, celulele imune "intineresc" si lupta in mod activ cu microbii.
Semințe de dovleac
Această delicatețe, cunoscută tuturor din copilărie, este de asemenea foarte utilă: în jumătate de pahar de semințe de dovleac conține 5 mg de zinc, care este necesar pentru sănătatea sistemului imunitar. Studiile au aratat ca persoanele cu corp lipsit de zinc (de obicei la varsta adulta) au mai multe sanse de a suferi de boli infectioase.
Cu toate acestea, semințele de dovleac nu sunt singurul produs care conține zinc. Puteți completa perfect meniul cu fructe de mare: o mulțime de zinc în stridii, crabi și midii. Carnea de vită cu un conținut scăzut de grăsime și carnea de curcan închis sunt, de asemenea, o excelentă sursă a acestui element.
Semințele de dovleac pot fi prăjite într-un cuptor cu microunde. Se toarnă ulei de măsline pe fundul sticlei și se încălzește timp de 30 de secunde. Se toarnă apoi semințele și se prăjește timp de 7-8 minute, oprind cuptorul cu microunde și amestecând la fiecare două minute. Puteți, de asemenea, să uscați semințele în cuptor (15 minute la 150 ° C).
bioyoghurts
Aproximativ 70% din celulele sistemului imunitar sunt în intestin, prin urmare, un tract gastrointestinal sănătos este cheia protecției fiabile împotriva bolilor. Bioiogurturile îmbunătățesc microflora intestinală din cauza microorganismelor benefice, cum ar fi acidophilus lactobacilli. Acestea sunt regulile reale ale stomacului și intestinelor noastre, suprimă reproducerea microbilor nocivi și chiar a unor viruși.
Într-un desert de fructe este mai bine să nu adăugați înghețată și iaurt, condimentându-l cu scorțișoară, nucșoară sau vanilie. Dacă doriți, îndulcește-te cu miere.
Usturoiul brut este un antibiotic natural cu proprietăți bactericide și antivirale foarte puternice. În el există și componente cu conținut de sulf, bogate în antioxidanți. Zdrobiți sau zdrobiți cuișoarele de usturoi și lăsați în această formă timp de zece minute pentru a secreta substanțe utile.
Ceaiul verde distruge efectiv bacteriile și virușii care cauzează gripa. diaree, tuse convulsivă. pneumonie și chiar carii. Există opinia că ceaiul negru întărește și sistemul imunitar. Oamenii de știință de la Harvard au efectuat un studiu care a arătat că reacția defensivă a corpului iubitorilor de cafea și a ceaiului negru nu este aceeași. Participanții la experiment au luat probe de sânge pentru a verifica modul în care organismul reacționează la acțiunea Escherichia coli E. coli. Celulele imunitare ale iubitorilor de ceai au reflectat un accident vascular cerebral bacterian de cinci ori mai rapid. Cercetătorii explică acest lucru prin faptul că frunzele de ceai negru conțin aminoacidul L-thianin, care consolidează rezistența organismului.
Fructe și legume curcubeu
Culorile și legumele colorate în culori vii conțin numeroși antioxidanți. În timpul bolii sau sub influența stresului, organismul produce intensiv molecule speciale - așa-numitele radicali liberi. Ei oxidează, adică dăunează celulelor sănătoase, ceea ce ne face mai sensibili la infecții și, din nou, crește numărul de radicali liberi. Antioxidanții ajută la ruperea cercului vicios.
Cu cât consumați mai mult legumele și fructele multicolore, cu atât este mai bine corpul. De exemplu, citricele și strugurii roșii sunt bogați în flavonoide, iar morcovii conțin carotenoizi.
