Idei pentru gratar cu porumb
Porumbul gătit este un vas de vară simplu, dar foarte gustos. Mulți îl subestimă, preferând să gătească tigri mici. Cu toate acestea, este mult mai interesant să experimentați cu un grătar! Selecția noastră de rețete demonstrează că porumbul este simplu, gustos și foarte util!
Gătitul este ușor, dar există câteva nuanțe. Curățați porumbul pentru coacere nu este necesar. Dimpotrivă, lăsați un strat dens de frunze pe coc și umeziți-le în apă rece timp de 15 minute. Umiditatea suplimentară va fi apoi gătită pentru un cuplu. După 15 minute, scoateți știuletele, opriți frunzele, ca o coajă de banană, dar nu smulgeți. Ungeți știulețul cu ulei, presărați cu sare și piper, adăugați usturoi sau ceapă și rădăcini de ierburi, acoperiți din nou cu frunze. Apoi, puneți pe cărbuni și lăsați frunzele din toate laturile, apoi glisați până la margine, acoperiți cu un capac sau o folie și mențineți-l timp de încă 15 minute până când va veni în sfârșit. După aceea, curățați ușor porumbul și untul cu unt. Aceasta este cea mai simplă rețetă pentru gătitul de porumb, alte opțiuni mai interesante sunt descrise mai jos.
1. Porumb la grătar cu unt și brânză
ingrediente:
1. 8 urechi de porumb
2. 100 de grame de unt
3. 60 de grame de brânză cu mucegai albastru (de exemplu, gorgonzola)
4. patrunjel
5. sare
Mod de preparare:
1. Se înmoaie untul curățat cu brânză, se așează aplatizat pe o foaie de hârtie de copt, se îngheață.
2. coace porumb la temperatura cea mai ridicată în grătar, acoperit pe toate părțile, a pus pe plăci încălzite, se presară ulei rindeluite, pătrunjel tocat mărunt, sare și sare grosier. Trimiteți imediat.
2. Porumb la grătar cu usturoi și ceapă verde
ingrediente:
• 2 usturoi usturoi mediu, rase pe o răzătoare fină
• 4 linguri de ulei de măsline
• 8 urechi de porumb
• 1/4 ceașcă de ceapă verde tăiată fin
Mod de preparare:
1. Îndepărtați porumbul cu usturoi, sare, condimente. Îndoiți în folie, puneți-l pe grătar și coaceți până se prepară.
2. Apoi deschideți folia, presărați sau porumb cu ulei de măsline și puneți-l pe grill timp de încă 15-20 de minute.
3. Serviti, stropit cu ceapa verde.
3. Porumb la grătar cu brânză afumată
ingrediente:
• 2 coți de porumb
• Uleiul de măsline - 1 lingură
• Brânză afumată - 50 de grame
• usturoi - 3 căței
• Unt - 30 de grame
• busuioc - mai multe frunze
Mod de preparare:
1. Desprindeți porumbul din frunze, spălați, uscați. Lubrifiați știuleții cu ulei de măsline, puneți-l pe grătar (tigaie). Se prăjește știuleții, se răsucește în mod constant, 15 minute.
2. Puneți felii de brânză afumată într-un blender, unt moale, usturoi curățat. Grind totul la o consistență omogenă. Vasul tăia cu un cuțit.
3. Scoateți știfturile din grătar, ungeți imediat amestecul de brânză, busuioc și serviți.
4. Porumb cu ulei picant
ingrediente:
• 8 linguri de unt
• 2 ardei proaspeți
• 4 boabe de porumb
Mod de preparare:
1. Coborâți porumbul într-un recipient de apă, astfel încât acesta să fie complet acoperit (15-20 minute). Preîncălziți grătarul. Așteptați până când porumbul este gata.
2. În timp ce coace pe grătar, se coace ardeii din semințe, se taie în cuburi și se amestecă cu untul moale (poate fi în blender).
3. Serviti porumbul pregatit cu ulei picant.
5. Porumb la grătar în stil mexican
ingrediente:
• 400 de grame de unt
• 1 buchet de coriandru proaspăt
• 2 linguri de pulbere de chili
• 2 lingurițe de chimen
• 2 lingurițe de sare
• 2 lingurițe de piper negru măcinat
• 6 coți de porumb
Mod de preparare:
1. Uleiul, sarea, chimenul, ardeiul fierbinte, ardeiul negru și cilantrul se amestecă într-un blender până se înmoaie. Separați jumătate din amestec, ungeți-l cu porumb și trimiteți-l la grătar.
2. Porniți porumbul cu jumătatea rămasă a uleiului cu mirodenii.
6. Porumb miere-picant
ingrediente:
1. 2 ardei conservați
2. jumătate de cană de unt topit
3. 1/3 ceașcă de miere cu o aromă ușoară (tei, salcâm, luncă)
4. 1 cățel de usturoi tocat
5. 1/2 lingurita de sare
6. 8 urechi de porumb
Mod de preparare:
1. Preîncălziți grătarul și gatiți-l, curățați porumbul timp de aproximativ 15 minute.
2. În timp ce se pregătește, amestecați uleiul, ardeii, mierea, sarea și usturoiul până se înmoaie.
3. Scoateți porumbul, ungeți-l cu amestec de ulei și întoarceți-vă la grătar. Gatiti timp de 5 minute pana cand este maro deschis.
7. Porumb cu parmezan și sos de busuioc
ingrediente:
• 4 capete de porumb cu frunze
• parmezan ras
Pentru sos:
• 2 cesti de frunze de busuioc
• 1 cap mic de șuncă
• Ulei de măsline. sticlă
• 2 linguri de oțet de vin
• usturoi - 1 dinte
• sare, piper
Mod de preparare:
1. Pentru a prepara sosul se amestecă toate ingredientele din combinație, sare și piper după gust.
2. Puneți porumbul într-un recipient cu apă, astfel încât acesta să fie complet acoperit (15-20 minute). Preîncălziți grătarul.
3. Așteptați până când porumbul este gata. Apoi, folosind o perie, acoperiți porumbul cu sos de busuioc și stropiți cu parmezan.
8. Porumb la grătar cu șuncă și brânză
ingrediente:
• 6 coți de porumb
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 linguriță de piper negru
• 3 linguri unt moale
• 2 felii de slănină
• 120 de grame de brânză Feta
Mod de preparare:
1. Preîncălziți grătarul la maxim. Îndepărtați știuleții de porumb și periați cu ulei de măsline. Apoi se presara urechile cu piper negru. Apoi, înfășurați fiecare porumb în folie de aluminiu astfel încât să acopere coaja într-un singur strat. Se prajesc în această formă pe grătar timp de cinci minute pe fiecare parte. În total, acest proces ar trebui să vă ducă aproximativ 30 de minute.
2. În timp ce prăjiți cocii, gătiți o fâșie de slănină într-o tigaie la foc mic. Sucul terminat se pune pe prosoape de hârtie pentru a stivui grăsimea. După aceasta tăiați-l în bucăți mici. Se înmoaie untul și slănina amestecate într-un castron. Se taie brânza pe o farfurie mare.
3. Când porumbul este gătit, lăsați-l să se răcească timp de cinci minute. Apoi grăsiți șobolanii cu un amestec de slănină și unt, apoi stropiți cu brânză zdrobită.
9. Porumb în sos de soia
ingrediente:
• 6 coți de porumb
• 4 linguri de sos de soia
• 1 linguriță de sos de chili
• 4 căței de usturoi
Mod de preparare:
1. Se amestecă într-un bol mic de sos de soia, sos de chili și usturoi, lăsându-l prin zdrobire. Se amestecă bine conținutul vaselor.
2. Apoi puneți știuleții pe grătar și gătiți timp de 10-15 minute, întorcându-i. Apoi lubrifiați intens amestecul de porumb cu o perie specială culinară.
3. Răsuciți știfturile o dată la fiecare 3-4 minute și lubrifiați-le din direcții diferite.
4. Gata pentru porumb, puteți determina prin moliciunea boabelor. După aceea, serviți vasul la masă.
10. Porumb la grătar cu unt de miere
ingrediente:
• 8 bucăți de știuleți de porumb (decojiți)
• 150 de grame de unt
• 1 lingură de pulbere de chili
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 1 lingură de miere
• 1/4 linguriță de praf de usturoi
• 1/2 linguriță de oregano uscat
• 1/2 lingurita de sare mare
• 1/4 linguriță de pulbere de ceapă
Mod de preparare:
1. Se topește 2 linguri de unt într-o tigaie mică la foc mediu. Se adaugă pulbere de chilli și chimen, se amestecă, se prăjește 10 secunde. Se transferă într-un castron, se adaugă miere și se răcește. Se adaugă oregano, o sare grosieră, usturoi, praf de ceapă și 6 linguri de unt. Se amestecă până se înmoaie. Această piesă se poate face în avans cu câteva zile înainte de un picnic.
2. Pregătiți un grătar cu foc mediu. Porniți porumbul pe grătar până la apariția petelor cărămizi, de multe ori cotitură, aproximativ 10-12 minute. Serviți cu miere.
3. Și nu uitați că găinile de porumb de culoare galben strălucitoare necesită o gătire prelungită. Dar porumbul alb, tânăr, este convenabil în gătit - durează aproximativ 30 de minute pentru a găti.