Preîncălzi cuptorul la 210 de grade. Legumele taie paiele. Îndepărtați fazanii din interior cu sare și piper, presărați cu suc de lămâie. Consolidați membrele păsării, astfel încât acestea să se potrivească strâns cu carcasa. Stratați fiecare carcasă cu felii de grăsime (4 pe fazan). Puneți-le pe o tavă de copt. Înainte de a fi necesar să scoateți ficatul - este încă util. Puneți fazanii în cuptor timp de 40-50 de minute. Preîncălziți bulionul și adăugați-l împreună cu legumele la 10 minute după începerea gătitului. Turnați fazanul cu grăsime topită la fiecare 10 minute, în timp ce trebuie să adăugați puțină apă fierbinte. La fiecare 10 minute, fazanii trebuie să se rotească de cealaltă parte. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, fazanii trebuie să fie răsturnați pe spate, să îndepărteze felii de grăsime, să se îngroape cu smântână și să se pună în cuptor (1 lingură trebuie lăsată pentru sos). După 40 de minute trebuie să faceți un test: carnea trebuie apăsată cu degetul. În acest caz, este deja gata și nu este prea suprapusă. Puneți carcasa pe o placă încălzită și lăsați-o în cuptorul oprit, deschizându-l ușor. Puneți din nou felii de untură pe o farfurie cu fazani. Amestecați grăsimea topită cu puțină apă caldă și vin alb. Tăiați ficatul în bucăți mici, mănâncați și adăugați-l la sos. Apoi adaugati smantana. Sosul este servit separat. Scoateți firele cu care au fost atașate membrele și serviți pasărea cu gem de casă. Garnitură: găluște de cartof sau găluște de cartofi prăjite.
Vă recomandăm să vă pregătiți:
Va trebui să măriți domeniul de aplicare: cicatricea unui porc - 1 buc. (aproximativ 800 g); morcovi - 1-2 bucăți; ceapa - 1 buc.; ulei vegetal, sare, piper, frunze de dafin, verde - la gust. Clătiți bine în apă curentă, ardeți cu apă clocotită, răzuiți cu un cuțit și clătiți din nou în apă rece. Realizată în acest fel, cicatricea este tăiată în pătrate mari, se pune într-o cratiță, se toarnă apă rece, se adaugă sare, piper, frunze de dafin și se fierbe timp de 4-5 ore.
rață sălbatică pentru 1,5 kg 2 mere mere 2 ceapă 1 lingur. sare o pinch de piper alb 3 linguri. l. unt 100 g felii subțiri de grăsime 4 boabe de ienupăr 1/4 l supă fierbinte din joc 1/2 cană vin roșu uscat 1 lingur. amidon 2 linguri. l. cremă Tăiați merele în 8 bucăți, scoateți miezul, apoi tăiați fiecare felie în jumătate. Tăiați bulbii în 8 bucăți. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
Veți avea nevoie de: cicatrice de porc - 1 buc. (aproximativ 800 g); morcovi - 1-2 bucăți; ceapa - 1 buc.; ulei vegetal, sare, piper, frunze de dafin, verde - la gust. Clătiți bine în apă curentă, ardeți cu apă clocotită, răzuiți cu un cuțit și clătiți din nou în apă rece. Realizată în acest fel, cicatricea este tăiată în pătrate mari, se pune într-o cratiță, se toarnă apă rece, se adaugă sare, piper, frunze de dafin și se fierbe timp de 4-5 ore. În acest proces
Ingrediente: Salo - 500 g. Dreptul la grăsime - la gust. piper - la gust. Pregătirea: Pasul 1 Tăiați curațatul proaspăt cu plăcuțe subțiri. Numărul plăcilor va depinde de grosimea grăsimii. Pasul 2 Salo este pus pe o bord, sare și se adaugă condimente pentru grăsime. Îndepărtăm cu grijă condimentele. Etapa 3 Răsuciți fiecare plăcuță într-o rolă separată. Pasul 4 Puneți rolele în orice recipient și închideți capacul. Îl trimitem la frigider
Va trebui să măriți dimensiunea: carne de porc (sunca) - 2,5-3 kg; Sare, piper negru măcinat, scorțișoară - la gust; mustar, miere - 1 lingura. l; ulei vegetal - 1 lingura. l. Spălați șunca, uscați cu un prosop de hârtie, dacă ați cumpărat o șuncă cu pielea, apoi o tăiați ușor. Tăiați șunca într-o manieră ușor transversală, așa cum se arată în fotografie. Ungeți șunca cu ulei vegetal, presărați sare, piper negru măcinat și scorțișoară. Se amestecă muștar cu miere și
Pentru a pregăti tortul "Feather Firebird", veți avea nevoie de următoarele ingrediente: pentru aluat: apă sau lapte
3-5 linguri; unt - 100 grame; praf de copt - 1 lingurita; făină - 1,5 pahare; pentru crema: ou - 3 bucati; zahăr - 0,5 cană; lapte sau smântână - 0,5 cană; unt - 50 de grame; făină - 1-2 linguri. linguri; vanilină. și de asemenea veți avea nevoie de: 100 gr. ciocolată; Kiwi, zmeură, căpșuni, portocale, piersici, struguri, coacăze -
Pentru a pregăti tortul "Feather Firebird", veți avea nevoie de următoarele ingrediente: pentru aluat: apă sau lapte
3-5 linguri; unt - 100 grame; praf de copt - 1 lingurita; făină - 1,5 pahare; pentru crema: ou - 3 bucati; zahăr - 0,5 cană; lapte sau smântână - 0,5 cană; unt - 50 de grame; făină - 1-2 linguri. linguri; vanilină. și de asemenea veți avea nevoie de: 100 gr. ciocolată; Kiwi, zmeură, căpșuni, portocale, piersici, struguri, coacăze -
Dragi oaspeți!