Solyanka este unul dintre cele mai preferate supe din familia noastră. O astfel de supă este destul de satisfăcătoare, este ceva între primul și al doilea curs. O jumătate de sex masculin, de regulă, îi iubește pe cel mai îngrădit băiat. iar femela, cel mai adesea, preferă un solyanka de pește. Vom pregăti supa de pește astăzi, într-o versiune ușoară "ușoară". Despre acest lucru în detaliu.
Pentru a pregăti saltwort aveți nevoie (4-5 porții):
300 g fileuri de pește roșu *;
2-3 linguri. l. tomate;
1 morcov mare;
1 cap de ceapa;
1-2 buc. bay de frunze;
2-4 mazăre de piper negru;
2-3 castraveți mici, murate;
castravete - pentru gust;
1-2 linguri. l. ulei vegetal;
un vârf de zahăr.
* - pentru prepararea peștelui sărat pești, puteți folosi diferite tipuri de pește, pentru că este un "amestec", dar de această dată am folosit doar păstrăv.
** - Am folosit un amestec mai dietetic de orez auriu și sălbatic, este mai dietetic. În versiunea clasică a fileului de pește, în loc de orez, se adaugă cartofi.
Clătiți fileurile de pește, uscați, tăiați în cuburi medii.
![Solyanka din pește - o rețetă cu o fotografie (grătar cu grătar mare) Fish solyanka - rețetă cu fotografie](https://images-on-off.com/images/171/solyankaizribiretseptsfoto-270f9154.jpg)
Puneți peștele roșu într-o cratiță, turnați 1,5-2 litri de apă rece și puneți focul. Gatiti la foc mediu, dupa fierbere, gatiti timp de 5-7 minute. În timpul pregătirii, nu uitați să îndepărtați spuma formată. Apoi, scurgeți bulionul de pește.
![Solyanka din pește - o rețetă cu o fotografie (pește) Fish solyanka - rețetă cu fotografie](https://images-on-off.com/images/171/solyankaizribiretseptsfoto-47608689.jpg)
Scoateți peștele mai întâi.
![Solyanka din pește - o rețetă cu o fotografie (pește) Fish solyanka - rețetă cu fotografie](https://images-on-off.com/images/171/solyankaizribiretseptsfoto-bc269829.jpg)
Umpleți bomboanele la foc mediu, adăugați orez și gătiți timp de 7-10 minute.
![Solyanka din pește - o rețetă cu o fotografie (solyanka) Fish solyanka - rețetă cu fotografie](https://images-on-off.com/images/171/solyankaizribiretseptsfoto-f3bf7449.jpg)
Morcovă grătar pe o răzătoare mare, se toaca ceapa fin.
![Solyanka din pește - o rețetă cu o fotografie (pește) Fish solyanka - rețetă cu fotografie](https://images-on-off.com/images/171/solyankaizribiretseptsfoto-3567c58e.jpg)
Adăugați puțin ulei vegetal și prăjiți puțin până când este transparent și (!) Puțin auriu de culoare. Friptură pregătită se adaugă la supă.
![Solyanka din pește - o rețetă cu o fotografie (solyanka) Fish solyanka - rețetă cu fotografie](https://images-on-off.com/images/171/solyankaizribiretseptsfoto-f1274b58.jpg)
Castraveți grătar pe un răzuit grosier (puteți să-l taie dacă doriți, dar îmi place de castravete frecat într-un amestecătură), adăugați-l la supa. În aceeași etapă se adaugă murăturile de castravete stratificate pentru claritate și claritate, frunze de dafin, piper negru, sare, zahăr.
![Solyanka din pește - o rețetă cu o fotografie (grătar cu grătar mare) Fish solyanka - rețetă cu fotografie](https://images-on-off.com/images/171/solyankaizribiretseptsfoto-0eb264f5.jpg)
Adăugați pasta de tomate, măslinele, peștele roșu fiert, amestecați, gătiți încă 5 minute, apoi opriți focul, acoperiți buzunarul cu un capac și lăsați-l să se fierbe timp de cel puțin 15 minute.
![Solyanka din pește - o rețetă cu o fotografie (grătar cu grătar mare) Fish solyanka - rețetă cu fotografie](https://images-on-off.com/images/171/solyankaizribiretseptsfoto-1e1206bc.jpg)
Serviți supa de pește fierbinte cu smântână, decorată cu ierburi, o felie de lămâie.
![Solyanka din pește - o rețetă cu o fotografie (solyanka) Fish solyanka - rețetă cu fotografie](https://images-on-off.com/images/171/solyankaizribiretseptsfoto-e86a30a7.jpg)
Bon apetit! Mănâncă cu plăcere!