Etchpochmak în Tătar - rețetă cu fotografie, cum să gătești aluat pentru echopchak

Etchpochmak în Tătar - rețetă cu fotografie, cum să gătești aluat pentru echopchak


1. În primul rând, pregătiți aluatul.
Este necesar să se topească untul, puneți-l într-un castron spațios și răciți-l.

Etchpochmak în Tătar - rețetă cu fotografie, cum să gătești aluat pentru echopchak


2. Adăugați kefir, smântână, sare și zahăr. Se amestecă.

Etchpochmak în Tătar - rețetă cu fotografie, cum să gătești aluat pentru echopchak


3. Setați 400 g de făină într-un castron. Un pic mai agitat.

Etchpochmak în Tătar - rețetă cu fotografie, cum să gătești aluat pentru echopchak


4. Soda trebuie stinsă cu suc de lămâie și adăugată în aluat.

Etchpochmak în Tătar - rețetă cu fotografie, cum să gătești aluat pentru echopchak


5. Treceți treptat făina rămasă în aluat pentru a frămân o aluat omogen, moderat moale.
Acoperiți-l cu un prosop și dați o "pauză" o jumătate de oră.

Etchpochmak în Tătar - rețetă cu fotografie, cum să gătești aluat pentru echopchak


6. Între timp, ar trebui să pregătiți umplutura. Se taie mărunt carnea, cartofi curățați și ceapă.

Etchpochmak în Tătar - rețetă cu fotografie, cum să gătești aluat pentru echopchak


7. Sare și sezon cu piper negru. Se amestecă.

Etchpochmak în Tătar - rețetă cu fotografie, cum să gătești aluat pentru echopchak


8. Împărțiți aluatul în 10 - 11 bucăți, formați cu bile.

Etchpochmak în Tătar - rețetă cu fotografie, cum să gătești aluat pentru echopchak


9. Fiecare parte este rulată într-un cerc (aproximativ 15 cm în diametru).
Este de dorit ca cercul să fie uniform geometric, atunci "triunghiurile" se dovedesc a fi frumoase, la fel în dimensiune.

Etchpochmak în Tătar - rețetă cu fotografie, cum să gătești aluat pentru echopchak


10. În centrul cercului puneți aproximativ 1 - 1,5 linguri. umplere.

Etchpochmak în Tătar - rețetă cu fotografie, cum să gătești aluat pentru echopchak


11. Ridicați aluatul din ambele părți, cu mistria fermă în centrul tăvii.

Etchpochmak în Tătar - rețetă cu fotografie, cum să gătești aluat pentru echopchak


12. Apoi a doua "cusătură" și a treia rămasă. Lăsați o gaură în centru.

Etchpochmak în Tătar - rețetă cu fotografie, cum să gătești aluat pentru echopchak


13. Lubrifiați "triunghiurile" preparate cu un amestec de unt top topit și ouă.

Etchpochmak în Tătar - rețetă cu fotografie, cum să gătești aluat pentru echopchak


14. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute.
Apoi, în fiecare ecpochmak prin gaura din stânga, se toarnă într-un puț mic. Coaceți încă 30 de minute.

Etchpochmak în Tătar - rețetă cu fotografie, cum să gătești aluat pentru echopchak


15. Îndepărtați ecpozmacul finit de pe cuptor. Puteți să ungeți din nou topul cu unt.

Etchpochmak în Tătar - rețetă cu fotografie, cum să gătești aluat pentru echopchak


16. Echpochmak este gata! Bon apetit =)

Etchpochmak în Tătar - rețetă cu fotografie, cum să gătești aluat pentru echopchak

Articole similare