ingrediente:
Creier iris - 240 gr
Ciocolata neagra - 70 gr
Crema 10% - 9 linguri.
Unt - 1,5 linguri.
Alune altoite - 30-37 bucăți
Reteta pentru fabricarea dulciurilor de casa "Toffee":
O iris dur taiat subtire, trebuie sa se topeasca intr-o baie de apa cu adaugarea a 5 linguri de smantana. Apoi scoateți din căldură și adăugați 1,5 linguri de unt la o masă omogenă. O lingurita turnati irisul topit in forme lubrifiate (puteti folosi siliconul). Încercați să alegeți un ulei inodor.
Pentru fiecare caramelă puneți piulița. Pe o baie de apă, topiți ciocolata și adăugați treptat 4 linguri de smântână. Acoperiți dulciurile peste piulițe cu ciocolată. Puneți bomboanele gătite timp de 4-5 ore în congelator, apoi îndepărtați ușor din matrițe.
