Print Versiunea de imprimare a rețetă (se deschide într-o fereastră nouă).
În zilele noastre este posibil să cumpărați quass îmbuteliat sau baril aproape în orice magazin sau supermarket. Cu toate acestea, în ciuda diverselor băuturi prezentate pe rafturi, gustul quass-ului achiziționat nu satisface întotdeauna nevoile noastre. De aceea, multe gospodine preferă să pregătească singure băuturi răcoritoare și răcoritoare. Una dintre ele este vopsite roșu de casă, ușor de gătit. Acest lucru nu va necesita produse neobișnuite, ci doar ingrediente cunoscute de mult timp. Pentru a face roșu kvass acasă va ajuta sfaturi și rețete de mai jos.
- apă - 2 l;
- ras malt fermentat - 1/2 articole;
- biscuiți de secară - 100 g;
- zahăr - 1 articol;
- drojdie de patiserie uscată - 10 g.
Cum să gătești acrișor roșu malt la domiciliu
Pentru a vă pregăti o vară roșie în casă, care va satisface gustul și culoarea plăcută. În timpul pregătirii, puteți folosi diferite produse pentru a conferi kvas-ului o culoare și o aromă frumoasă.
de preparare a cafelei acasă Red se poate face dulce, se adaugă stafidele și zahăr, picant, folosind în prepararea de scorțișoară sau chimen, amar sau picant, folosind usturoi său de gătit sau de hrean. Gustul și culoarea băuturii vor depinde de ce ingrediente sunt incluse în compoziția sa. Poate fi făcută pe bază de biscuiți, malț, fructe de padure, fructe sau legume, și se adaugă sfecla, stafide, mere și cicoare pentru culoare.
Retetele de kvass roșu de casă, dovedită de secole, vă vor plăcea cu gustul și aroma băuturii recepționate. Care dintre rețetele de mai sus este o chestiune de preferință personală.
Semințele foarte gustoase și foarte carbogazoase se transformă într-un șobolan roșu de malț.
Se fierbe apa și se răcește până la 45-50 grade;
Se adaugă malț în apă, se amestecă bine și se lasă deoparte mustul timp de 3 ore;
După aceea, trebuie să turnați 100 ml de lichid într-un pahar și o drojdie diluată și lăsați-o la o parte timp de 10 minute, astfel încât drojdia să fie activată;
Se amestecă mustul și drojdia, se adaugă zahăr și biscuiți, se trimite viitoarea kvass timp de 6-8 ore pentru fermentare într-o cameră caldă.
Gata preparată, care, datorită pesmetului de secară, va avea o culoare maro-roșcată, ar trebui să fie filtrată prin tifon într-un borcan sau vas și curățată timp de 3 ore în frigider.
Rețeta pentru vopseaua roșie pe rowan în casă
De asemenea, este posibil să se pregătească acasă roșu tartă la domiciliu pe baza cenușii de munte.
- zahăr - 0,5 kg;
- roșu cenușă de munte - 1 kg;
- apă - 2,5 litri;
- drojdie uscată - 20 g.
Rowan sortați, fără crengi și frunze, clătiți cu apă curgătoare;
Puneți boabele în apă clocotită timp de 7 minute;
Aruncați fructele de ashberry într-un șuviță și lăsați excesul de lichid să se scurgă;
Se toarnă boabele de cenușă de munte cu apă curată proaspătă, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 10-12 minute;
Tufuiți bulionul, folosind o sită fină sau mai multe straturi de tifon, apoi adăugați zahăr, amestecați bine;
Când bulionul se răcește până la 38-40 de grade, trebuie să adăugați drojdie, amestecați-o;
Insistați la cerul roșu de paie care urmează după 10-12 ore într-un loc cald.
După aceasta, trebuie să-l turnați pe sticle și curățați timp de 2 zile în frigider.
Cum se face cvadru roșu cu cicoare la domiciliu
Puteți face, de asemenea, flori roșii la domiciliu cu cicoare
- apă purificată sau fiartă - 5 litri;
- zahăr - 300 g;
- cicoare - 3 linguri. linguri;
- acid citric - 0,5 lingurite;
- drojdie uscată - 7 g.
Se toarnă zahărul într-o sticlă de plastic curată de trei sau cinci litri, se adaugă acid citric, drojdie și cicoare;
Se toarnă în apă, se strânge sticla cu un capac și se agită bine astfel încât conținutul său să se dizolve până la maxim;
Se adaugă apa rămasă și, fără închidere, se lasă sticla într-un loc cald pentru maturare.
Acum puteți turna în sticle mai mici și trimiteți la frigider timp de 3 ore.
Cum să faci sălbatic roșu pe sfecla acasă
De asemenea, există o rețetă pentru prepararea kvasului roșu la domiciliu pe baza sucului de sfeclă. Băutura devine puțin ascuțită, deci tonul este bine.
- sfecla - 1 kg;
- apă - 2 l;
- zahăr - 2 linguri. l;
- pâine neagră - 20-30 g;
- sare - 1/4 linguriță;
- un cuișor de usturoi.
Clătiți bine, curățați și sfărâmați sfeclă roșie pe un răzuitor mare;
Transferați sfecla într-un borcan, adăugați sare, zahăr, amestecați bine;
Adăugați apă și pâine, acoperiți borcanul cu tifon și curățați timp de 3 zile într-un loc cald;
Adăugați usturoiul tăiat în 2 părți și plecați pentru o altă zi.
Tulpina, se toarnă în sticle și se lasă la frigider înainte de utilizare în frigider.