Deserturile din kremankah sunt diferite. Prin complexitatea gătitului, acestea variază de la aparent simplu la incredibil de complex. Opțiunea optimă - delicatese rafinate și non-standard, care nu necesită mult timp hostess-ului, iar astfel de rețete sunt prezentate în materialul de mai jos.
Cafea cu umplutură în stil belgian
Acesta este un desert tradițional, care este pregătit în orașul Liège, în Belgia. Reteta pentru aceasta delicatesa de cafea este incredibil de simpla si va gusta foarte mult. Mai ales într-o zi de vară fierbinte.
- Vanilină sau înghețată de cafea - 2 bile;
- Preparate espresso puternice - 50 grame;
- Crema - 100 de grame;
- 1 lingură de zahăr pudră;
- 2 lingurițe de zahăr;
- Pudră de cacao - jumătate de linguriță;
- Ciorbele de ciocolată, boabele de cafea și alte ingrediente pentru servirea dorită.
Și acum instrucțiunea pas cu pas:
- Crema bătută cu pulbere de zahăr într-o spumă densă.
- Bile de înghețată sunt prevăzute în cremă-tigaie. Se varsa usor cafea tare, topita cu frisca.
- Un teren frumos este jumătate din bătălie. Decorează desertul cu chipsuri de ciocolată (pentru care grătarul de ciocolată pe grătarul mare) și boabele de cafea. Servirea poate varia în funcție de preferințele dvs.
Zmeură brulee de zmeură
Pentru a pregăti șase porții, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 cană de zmeură sau orice alt plin de fructe pentru gust;
- 4 gălbenușuri mari de ou;
- 8 linguri de zahăr;
- 2 cești de cremă (mai greu, cu atât mai bine);
- 1 lingurita vanilie topita.
- Mai întâi de toate zmeurale sunt stabilite pe kremankam. Pădurile trebuie spălate.
- Gălbenele sunt bate cu un malaxor cu zahăr. Două linguri de soi sunt suficiente. Rezultatul ar trebui să fie o masă ușoară cremoasă.
- Crema trebuie gătită la foc mediu timp de cinci minute fără barbotare, apoi se adaugă extractul de vanilie în tigaie și se lasă câteva minute pentru răcirea parțială.
- Crema caldă este turnată lent în gălbenușuri biciuite, în timp ce masa este în mod constant bătută. Când amestecul devine complet cremos, acesta trebuie turnat înapoi într-o cratiță și aruncat într-un incendiu mic, unde să plece timp de două minute, amestecându-l constant cu o lingură de lemn. Masa ar trebui să se îngroaie, dar în nici un caz nu ar trebui să fiarbă permisă.
- Apoi, masa trebuie filtrată printr-o sită fină și turnată în zmeură cu zmeură. Așezați matrițele în frigider timp de mai multe ore.
Serviți vasul răcit, în timp ce umiditatea excesivă din suprafață este îndepărtată cu grijă. Înainte de a servi, desertul este presărat cu zahăr și plasat sub grătar până când zahărul devine aur închis și se topește. După douăzeci de minute, crusta se va îngroșa și tratamentul va fi gata de utilizare.