Astăzi vom vorbi despre un tratament care, în esență, eclipsează întregul meniu festiv - este cu siguranță un desert. Pentru a pregăti, de exemplu, un delicios tort de casă, trebuie să aveți o compoziție cu cele mai proaspete produse și, desigur, priceperea. Dar aceasta nu înseamnă că tinerii începători nu trebuie să gătească nici măcar un desert complex pe mai multe straturi, de îndată ce trebuie să câștigi experiență. Ai o mare șansă, dragi noștri de brutărie, să înveți cum să faci cea mai delicioasă prăjitură de morcovi, lumină, aerisită și atât de populară în Europa.
Evaluarea vesela
4 puncte
O mică istorie de prăjituri de morcovi
Morcovi prăjituri pentru prima dată a început să se pregătească pentru Evul Mediu. Zaharul a fost un tratament scump, insa morcovii au fost o mizerie, iar morcovul dulce a fost folosit in primul rand pentru placinte si prăjituri, care, la rândul lor, au fost completate cu cremă din produse lactate, pentru că erau la fel întotdeauna din abundență. Italia, Anglia sau chiar Elveția? Istoricii contemporani se cer astăzi despre originea tortului de morcovi, dar faptul că acest desert fabulos frumos și unic este iubit de europeni, cu siguranță nu pot nega.
Prăjiturile din morcovi sau plăcinte de morcov cu cremă, așa cum sunt uneori numite, nu au o formă definită. Rotund, pătrat sau orice altul, pentru că nu este absolut important ce va fi, acest desert. Acesta este ingredientul principal de morcov, din păcate, nimic nu poate fi înlocuit, așa cum, într-adevăr, și fără ouă cu zahăr, prăjiturile moderne de morcov nu sunt coapte. Poți adăuga un tort miraculos la orice, în mod rațional, bineînțeles. Nuci, stafide, nucă de cocos și ananas - în aluat și pentru decorare, brânză, smântână, brânză de vaci - pentru cremă. Nu vom chinui poveștile noastre, dar vom merge direct la rețetă.
Astfel de ingrediente sunt necesare pentru turta de morcovi
Pentru crema:
- 115 g unt;
- 85 g zahăr pudră;
- 1 linguriță. zahăr de vanilie;
- 185 de grame de brânză de vaci.
Pentru tort:
- 3-4 oua;
- 1 lingura. zahăr;
- ½ parte buc. praf de copt;
- 1 artă part-time. făină.
- 65 de grame de migdale;
- 2 morcovi mari;
- 2 vârfuri de scorțișoară;
Alte ingrediente:
- Unt (pentru lubrifierea matriței);
- Migdale și nucă de cocos (pentru decorațiuni);
- Morcovi, zahăr și apă (pentru gem).
Cum să vă pregătiți
- Primul pas este prepararea unei cremă de ulei pentru coacere pentru prăjitura de morcov. Uleiul de unt moale este plasat într-o mare capacitate de amestecare, potrivit pentru prepararea cremei. Am atașat praf de zahăr.
Pentru cremă, combinați untul și zahărul sub formă de pudră
Adăugați zahăr de vanilie sau vanilie
Uleiul Razirayem cu pudră și intrați în brânză de vaci
Toate ingredientele sunt bifate la starea de crema și a pus în frigider
Pentru a decora tortul, tăiați morcovii în benzi subțiri, subțiri - aproximativ 10 bucăți
Pentru aluat frecați morcovul curățat mai puțin
Cu ajutorul unui pistil măcinat într-un mortar prăjită în migdale cu microunde
Introducem crusta de nuca in morcovii razuiti
Acum amestecați manual amestecul de morcovi-piuliță cu scorțișoară
Într-un castron separat, rupeți oile calde de pui
Adăugați zahăr și amestecați ouăle cu zahăr în spumă
În spuma de ou se adaugă puțină praf de copt pentru aluat
Acum puneți în aluat puțină făină, ca pentru un biscuiți
Adăugați aluatul pentru biscuiți în stocul de morcovi
Aveți grijă să nu priviți aluatul splendoarei, amestecați componentele tortului
Formă pentru coacerea unsorii de tort cu unt și împrăștierea aluatului. Coaceți tortul la o temperatură de 190 grade pentru cel puțin 35 de minute
Tortul gata nu merită să fie scos imediat, așa încât să o faceți cu ușurință, mai întâi să lăsați-l să se răcească puțin și apoi să întoarceți formularul
Am tăiat tortul terminat în două părți și, la rândul lui, l-am împrăștiat cu cremă de coacătă
Puneți tortul într-un loc răcoros
Acoperim un tort cu altul și apoi răspândim suprafața prăjiturii și laturile tortului cu restul cremei
Prăjiți tortul cu chipsuri de nucă de cocos și puneți tortul în frigider
Între timp, pentru decor, gătim fâșiile de morcov preparate mai devreme în sirop. Câteva bucăți se răspândesc pe un prosop de hârtie, iar restul se gatesc până se înmoaie și se freacă într-un gem
Decorurile pregătite decorează tortul de morcov peste presara de nucă de cocos
Conectăm imaginația și dispunem toate decorațiile la discreția noastră, apoi punem tortul în frigider și îl lăsăm să se înmoaie
Variații de gătit
Crema de brânză cremă impregnată și cremă de brânză impregnată și tort de morcov presărat de nucă de cocos - deja în sine este decorarea mesei, chiar dacă va fi pur și simplu albă de zăpadă, fără nuci, bucle și flori. Pentru a amesteca aluatul pentru tortul principal, puteți folosi untul topit, în conformitate cu tehnologia de biscuiți de ulei de gătit. Tortul de morcovi cu smântână în loc de cheag este, de asemenea, un mare succes în dintele dulce, înlocuiți curmul cu smântână, bateți mai mult și frigul foarte bine.
Despre beneficiile tortului de morcovi
Alimentele bogate în calorii în cantități rezonabile, bineînțeles, sunt utile tuturor celor care nu suferă de excesul de greutate și nu au o istorie a bolilor cronice. Dacă comparăm desertul nostru de morcovi regal cu alte prăjituri dulci, atunci în nominalizarea "Beneficiu" câștigă cu siguranță și cu toții mulțumită componentei principale a morcovilor de coacere. Morcovii fierți sunt un antioxidant minunat, recunoscut în întreaga lume, capabil să pătrundă în corpul uman pentru a preveni multe boli teribile. Brânza de brânză este principala sursă de calciu și este prezentă și în deliciul nostru delicios de coacere în cremă.
Rețete asemănătoare
