Ce puteți prepara din prune: rețete delicioase din revista "f-Journal.Ru"
Vasele din prune diferă în aromă strălucitoare și gust excelent. Este semnificativ faptul că după tratamentul termic, majoritatea nutrienților sunt depozitați în aceste fructe. Soiurile de desert dulci sunt consumate proaspete, adăugate la înghețată și salate de fructe. Prunele dulci și acri se potrivesc bine cu carnea de porc, carnea de vită, carnea de iepure și păsările de curte. Prunele sunt uscate, uscate, umezite, marinate, coapte, folosite pentru a face sosuri delicioase, marinate și sos. Sweet fructe suculente este o completare perfectă pentru prăjituri și găluște de casă.
De la prune pregăti o varietate de deserturi: fructe confiate, marmeladă, jeleu, pastilă. Din cele mai multe soiuri, obțineți sosuri delicioase - gem, gemuri, gem. În Ungaria, prunele sunt fabricate din băuturi alcoolice, în Serbia - vodcă, în China - vin. În țările asiatice, prune uscate și murate sunt populare. Prunele sunt folosite în mâncăruri de carne și pește, în cofetărie și salate. Din condimente, prunele sunt cel mai bine combinate cu vanilie, cuișoare, nucșoară și scorțișoară.
Deci, retete de feluri de mâncare cu prune
Rețetă 1. Salată cu prune și pui
Veți avea nevoie de: 300 de grame de prune, 1 pere, o grămadă de salată, 50 de ml de ulei de măsline presat la rece, 300 de fileuri de pui, 1 linguriță de suc de lămâie, condimente pe gust.
Clătiți prunele și pere și uscați-o. Tăiați prunele în jumătăți, scoateți oasele și tăiați carnea în felii. Puneți semințele de la pere și le tăiați în bucăți mici. Frunzele de salată apucă mâinile. Gatiti puiul cu mirodenii, se raceste si se taie in felii subtiri. Se amestecă untul cu suc de lămâie. Combinați toate ingredientele într-un bol de salată, amestecați ușor, adăugați dressing și sare la gust.
Rețetă 2. Sos de prune georgian
Nevoie: 1 kg prune, 1 pod ardei roșu uscat, 3-4 catei de usturoi, 20 g sare, 50 g zahăr, pereche mentă de ramuri, 50 g coriandru proaspat (coriandru) și o jumătate de linguriță de semințe de coriandru.
Se spală bine, se usucă, se usucă, se taie în jumătate, se scoate gropile, se pune într-o cratiță, se toarnă apă și se fierbe până se înmoaie. Desfaceți supa și fructele fierte stergeți printr-o sită. În piureul de prune rezultat, se adaugă verde mărunțit, usturoi zdrobit, semințe de coriandru tocate, piper, zahăr și sare. Puneți sosul pe un foc slab și gătiți, amestecând constant, 5-7 minute.
Rețetă 3. Prune coapte cu oțet balsamic
Nevoie: 500 ml iaurt natural, 8 prune mari, 50 g de unt, 2 linguri de sirop de arțar și oțet balsamic, 100 g de miere, 1 lingura de busuioc tocat mărunt.
Preîncălziți cuptorul la 200º. Combinați într-un castron de oțet balsamic, sirop de arțar și unt topit. Se toarnă amestecul rezultat într-un vas de coacere cu un diametru de aproximativ 20 cm. Se spală prunele bine, se usucă, se taie în jumătăți și se pune într-o tavă de copt cu o tăietură în jos. Coaceți timp de 20-25 minute până când prunele se înmoaie. Se amestecă iaurtul cu miere și busuioc. Scoateți din cuptor prunele, lăsați-o timp de 5 minute să se răcească puțin. Serviți desertul cu iaurt.
Rețetă 4. Salată de fructe din prune
Nevoie: 1 banana, kiwi 2, 100 g de struguri fără semințe albe, prune 200 g de dulce, un pumn de nuci, gust naturale iaurt, 4 nuci, înjumătățit.
Clătiți bine toate fructele, îndepărtați coaja din banană și kiwi, drenați prunele din semințe, tăiați nucile cu un cuțit. Banana tăiată în inele subțiri, prune și lobuli kiwi. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată și se servește iaurt. Serviți în kremankah, decorați jumătăți de nuci. Kiwi în această rețetă pot fi înlocuite cu zmeură, cireșe și alte fructe de pădure acru, în loc de struguri se adaugă coacăze, iar pentru umplere folosiți înghețată sau smântână.
Rețetă 5. Placinta cremoasă cu brânză de vaci
Se va lua: 1 gălbenuș, 75 de grame de zahăr 170 g de unt, un vârf de sare, 225 g de făină, 7 prune coapte, frunze de menta pentru decorare. Pentru turnare: 250 g brânză cremoasă, 100 g zahăr, 2 ouă.
Combinați într-un castron de făină, sare și zahăr. Apoi frecați amestecul rezultat cu unt, adăugați gălbenușul, frământați aluatul, orbiți mingea din el, înfășurați-l într-un film alimentar și expediați-l la frigider timp de o jumătate de oră. Între timp, biciuiți zahărul cu ouăle, adăugați brânza de vaci și amestecați masa rezultată cu o consistență omogenă. Spălați prunele, le presați, scoateți oasele și le tăiați. Aluatul răcit se întinde în formă, astfel încât să se obțină plăci mari, lubrifiați masa de brânză, a pus bucăți chiuveta, capacul și puneți restul de umplere coaptă într-un cuptor preîncălzit la 180ș timp de 45 de minute. Serviți tortul rece, tăiați în bucăți și garnizați cu frunze de menta.
Rețetă 6. Jam-cinci minute de prune
Se va lua: 1 kg de prune (de orice fel), 2 pahare de apă, 300 g de zahăr.
Tulpina și uscați borcanele. Apoi preparați fructele: clătiți, coajați, tăiați în jumătate, jumătăți îndoiți într-o cratiță de smalț, presărați cu zahăr și lăsați timp de aproximativ o jumătate de zi. Atunci când prunele lasă sucul în, pune-le să fiarbă, adăugând apă. Gatiti prunele la foc mic, asigurandu-va ca nu ard. În timpul amestecării, aduceți gemul la fiert, dar nu fierbeți. Focul ar trebui să fie astfel încât conținutul tăvii să nu fiarbă, dar nici nu se răcește. În această stare, prunele ar trebui să rămână timp de 5 minute. Ready gem-cinci minute se toarnă pe malurile de sus, se rostogolească și se așeză pe capacele pătură jos, bine înfășurat. Depozitați blocajele la un loc răcoros.
Rețetă 7. Piersici prune cu piersici
Se vor lua: 80 g unt, 150 g făină, 4-5 linguri de apă rece, un vârf de sare. Pentru umplutură: 6 prune, o mână de zmeură, 3 piersici, 2-3 linguri de zahăr, o bucată mică de unt, 2-3 linguri de grâu, 1 gălbenuș.
Din făină, unt, sare și apă, amestecați aluatul. O jumătate de oră ar trebui să fie în frigider. În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți umplutura. Fructe clătiți, scoateți oasele și tăiați felii. Se topește puțin ulei într-o tigaie, se pun prune, zmeură, piersici și zahăr. Tăiați nu mai mult de 4 minute. Răcit rola aluatul în rezervor (aproximativ un sfert, lasă decoratiuni tort), loc pe o foaie de copt cu pergament, se stropesc cu grișul, răspândit umplutura pe partea de sus și din aluat rămase, se rostogolesc în rezervor, se taie fâșii. Puneți-le pe cruce în cruce, pentru a obține un reticul. Ungeți tortul cu gălbenuș și coaceți timp de 35 de minute în cuptor, încălzit la 200º. Puteți alătura aluatul într-un singur strat mare și, așezând umplutura, rupeți marginile - după cum doriți.
Rețete de origine prune - este simplu, gustos și neobișnuit. Platouri din aceste fructe sunt disponibile pentru noi pe tot parcursul anului: în timpul iernii, atunci când există prune proaspete, condimente și carne și feluri de mâncare laterale, și deserturi se vor adăuga prune și gem de prune parfumat este util ca umplutură pentru plăcinte și role. Și este, de asemenea, perfect pentru ceai. Bucurați-vă de dvs. și de cei dragi cu feluri de mâncare de prune cât mai des posibil. Bon apetit!
Citiți și:
