Supa de ciuperci proaspete reteta pas cu pas cu fotografii si clipuri video, cum sa gatiti acasa

Rețetă pentru supa de ciuperci-piure din ciuperci proaspete

• Shiitake
• ceapă
• morcovi
• unt
• sare (toate produsele se ia în mod arbitrar)
• 1 făină de lingură

Această rețetă pentru supa de ciuperci de ciuperci proaspete oferă o modalitate foarte simplă de gătit:

Ciupercile proaspete pentru sortare și ardere, trec printr-o mașină de tocat carne. Într-o tigaie prajiti usor ceapa in unt, adaugati morcovul ras, masa de ciuperci si fierbeti timp de 15 minute. Transferând toate acestea într-o cratiță, prăjiți lingura de făină în unt până la aur. Se amestecă cu ciupercile tocate, se diluează cu apă clocotită, se adaugă sare și se fierbe. Supa de cremă este gata. Înainte de a mânca, puteți pune o lingură de smântână.

Uitați-vă la fotografia acestei rețete pentru supă din ciuperci proaspete, unde este demonstrată întreaga atracție estetică a vasului.

Rețetă pas cu pas a supa de carne din ciuperci proaspete

• 300 g de carne cu os (orice)
• 500 de grame de măzăriche
• 2 cepe
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 2 linguri de pasta de tomate
• 50 g de brânză (orice)
• 100 g de grăsime
• 100 de grame de vermicelli
• usturoi
• verdele (oricare)

Se curăță ceapa fină, se prăjește cu grăsime, se adaugă ciupercile tocate, se toarnă puțină apă și se toarnă până se gătește.

Spălați carnea, turnați apă rece (2 litri) și puneți un foc slab.

Când apa se fierbe, îndepărtați spuma și gătiți aproximativ o oră.

Apoi puneti ciupercile, pasta de tomate, usturoiul tocat, toarnati in sare, fierbeti, adaugati brinza rasa pe o rasina mare, verdeata.

Se fierbe separat vermicellile și se pune în supă înainte de servire.

Cum sa faci supa din ciuperci proaspete cu legume

Următoarele sunt rețetele pentru cum să preparăm supă din ciuperci proaspete cu diverse legume, cum ar fi cartofii, dovlecei, morcovi etc.

• 4 tuberculi de cartofi
• 300 g ciuperci proaspete
• 2 capete de ceapa
• 2 morcovi
• 100 g de ulei vegetal
• 2 litri de apă
• verdeață
• sare

• 300 g ciuperci proaspete
• 6 tuberculi de cartofi
• 1 dovlecel de dimensiuni medii
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 2 morcovi
• 150 g unt
• 2 capete de ceapa
• 100 g smântână
• 2 litri de apă
• 2 roșii
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 rădăcină de țelină
• verdeață
• sare

1. Morcovi decojiți, ceapă, rădăcină de pătrunjel, rădăcină de țelină și roșii, fără cuticule, tocată și prăjită în unt.
2. Chiar înainte ca mâncarea să fie gata, se adaugă ceapa verde tăiată fin.
3. Apa se pune pe foc si dupa ce se fierbe, se adauga la el spalate bine si ciupercile fin tocate.
4. După 15 minute. adăugați dovleceii zdrobite și după 15 minute. - cartofi tăiați în formă fină și pre-curățați.
5. Imediat înainte de preparare, adăugați legume prajite, mirodenii și sare. Puteți umple supa gata cu ierburi tocate și smântână.

Reteta pentru salata de pește cu ciuperci

• 300 g ciuperci proaspete
• 30 g de unt
• 200 de grame de varză
• 2 castraveți murate
• 2 capete de ceapa
• 3 litri de apă, 15 măsline
• 100 g de făină
• 3 linguri. linguri de saramură de castravete
• 500 g de pește
• verdeață
• 2 linguri. linguri de suc de lamaie
• frunze de dafin
• piper negru
• sare

Reteta pentru pește sărat pește cu ciuperci:

1. ciupercile se clătesc bine în apă rece, se toacă fin și se fierbe până la jumătate gătite.
2. În acest moment, se toacă fin ceapa și se prăjește ușor în unt.
3. Într-o tavă separată de prăjire se prăjește făina și se combină cu 3 linguri. linguri de bulion de ciuperci.
4. În pește, separați cântarele și interiorul și tăiați-le bine.
5. Bulionul fungice rămase adăuga masă făină, bucăți de pește, ceapă, varză, spălată în prealabil cu apă rece, castraveți tocat, saramură castravete, măsline, frunze de dafin, piper, sare.
6. Așezați-l pe un foc slab și gătiți până se pregătește să pescuiască.
7. Înainte de pregătire, adăugați suc de lamaie, verde mărunțit. Serviti cald.

Mai multe preparate din supă de ciuperci din ciuperci proaspete

Supa de ciuperci proaspete cu carne și grâu

• 500 g ciuperci proaspete
• 30 g rădăcină de telina
• 400 g de carne de vită
• 30 g de grâu
• 30 g de unt
• 1 litru de apă
• 1 morcov
• verdeață
• piper negru
• sare

Ciupercile clătesc bine și se fierbe până se fierbe complet în unt. După aceea, adăugați verde mărunțit mărunt, morcov răcit și piper printr-o răzătoare mică. Rădăcina de țelină trebuie curățată, spălată bine și fiartă împreună cu carnea în apă ușor sărată. Imediat înainte ca carnea să fie gata, se adaugă semolina și masa pregătită anterior la bulion. Se lasă la foc mic timp de încă 5 minute. după care antena este gata de utilizare. Puteți adăuga smântână în supă.

Ciuperca cu ciuperci de porc

• ciuperci proaspete - 350 g
• tocat carne de porc - 200 g
• felii de nuci uscate - 25 g
• 2 cuișoare zdrobite de usturoi
• 1 lingura. o lingură de coriandru proaspăt
• supă de pui - 1,7 l
• 1 lingura. lingura de sos de soia
• 3 linguri. linguri ulei vegetal
• grămadă de ceapă verde

Separați picioarele de ciuperci de pălării, tăiați și împărțiți în boluri diferite. Combinați carnea de porc cu nuci, usturoi și jumătate de coriandru. Sigilați și mucegăiți 18 bile mici. Preîncălziți 2 linguri. l. untul într-o cratiță, prăjiți chiftele în el timp de 5 minute pe fiecare parte și le trageți afară. Se încălzește uleiul rămas în aceeași cratiță și se prăjește pălăriile de ciuperci cu ceapă timp de 2-3 minute. Adăugați supa, puneți-o din nou în oală de carne și aduceți supa la fierbere. Gatiti 1-2 minute la un foc mic, apoi adaugati coriandrul si turnati peste farfurie.

Supă de ciuperci în italiană

• 3 linguri. linguri de ulei de măsline
• 1 ceapă
• ciuperci - 600 g
• 400 ml de lapte
• 1,3 L de bulion de legume fierbinte
• 12 bucăți de pâine albă crocantă sau baghetă franceză
• 3 cuișoare de usturoi zdrobite
• Unt - 50 g
• branza tare rasa - 100 g
• sare
• piper

Se încălzește uleiul într-o cratiță, se taie și se prăjește ceapa până se auronează. Pregătiți ciupercile: se taie în bucăți mici și se adaugă la tigaie, amestecându-se pentru a le acoperi cu ulei. Se toarnă laptele, se aduce la fierbere, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe timp de 5 minute. Adăugați treptat bulion de legume fierbinte, sezon cu sare și piper la gust. Puneți bucăți de pâine pe ambele părți pentru a le usca. Se amestecă usturoiul și untul și se distribuie toastul. Puneți pâine prăjită pe fundul unui tureen mare sau pe fundul a patru plăci, deasupra se toarnă supa și se presară cu brânză rasă.

Articole similare

• Porumb marinat pe coc pentru rețeta de iarnă cu o fotografie acasă

• Vareniki cu ciuperci - cum să gătești vareniki cu ciuperci, rețetă pas cu pas cu o fotografie

• Chickpieces cu pui - rețetă pas cu pas cu copiere foto